喝咖啡加椰子油，身体能「防弹」？中医：肾气上冲伤脾胃、津血一

近来有人主张将咖啡在加入大量油脂如椰子油后，就可以产生某些奇特的功效，宣称能增加记忆力、思考力，以及使体重暴减，让身体「防弹」。在中医观点来看，不过肾气上冲的反应而已。其实就咖啡的物性根本来分析，这些配方都无法抵消咖啡对于脾胃津液、血液的破泻力道，苦寒物性仍在。

中医看咖啡，性寒、味苦，能泻脾胃血

《中医师也想学的25形人养生攻略》紫林斋主本名林祥荣，在新书《中医师也想学的25形人养生攻略》中表示，咖啡豆是属于茜草科植物的果实种子，性寒、味苦，能泻脾胃血，其实对脾、肾系统较弱的人来说，应该一喝就知道浑身不对劲，是一种偏性极强的食材。

同为茜草科的药用植物来说，栀子亦是以果实入药，同样具有相似的破泻力道，只是物性的偏性更强，影响更大。栀子在《本经》定为：味苦、性寒。做为药用，如果使用不慎，对脾胃虚寒者，临床上常有引发致人呕吐的问题。栀子在《本经》中被认为可去除体内数种在脾胃与肝系统的湿热问题，但又因栀子的物性容易伤及胃气，所以使用条件限制也很严格，不宜常用、多用。

《桂本》提及，人虚而胃冷，能引发呕吐，可见得引人呕吐的栀子其物性之猛烈。《桂本》使用栀子配伍的汤方，亦提及「凡用栀子汤，若病人大便旧微溏者，不可与之。」当然，栀子偏性极重，咖啡想必尚不及于此，但也因为咖啡与栀子的物性相仿，仅仅偏性强弱有异，但是两者的性、味相去不多，又是同科，知栀子以鉴咖啡，依照分形原理，模拟同样成立，可谓虽不中亦不远矣。

中医认为，咖啡 对脾、肾系统较弱的人来说，应该是一种偏性极强的食材。

喝咖啡加椰子油，身体能「防弹」？中医：肾气上冲伤脾胃、津血一泻千里

喝咖啡加椰子油能增加记忆力、减重…，中医：是肾气上冲的反应。

喝咖啡加椰子油能增加记忆力、减重…中医：是肾气上冲的反应

正因为咖啡在短时间内，不易立即产生人体功能或结构的重大损伤，少见立即致命，所以也极容易让人忽略喝咖啡对人体造成的负面影响。长时间不断的使用如此苦寒泻下物性的饮品，其所积累下来的偏性影响，仍不可忽视。

咖啡在饮品的范畴中原本已有不少变化配方，近来有人主张咖啡在加入大量油脂如椰子油之后，就可以产生某些奇特的功效，像是能增加记忆力、思考力，还能减重，不一而足。说到底，不过肾气上冲的反应而已。其实就咖啡的物性根本来分析，这些配方都无法抵消咖啡对于脾胃津液、血液的破泻力道，苦寒物性仍在。

这种肾气上冲所附带的身体不适感，虽然有一部分的确被油脂和缓下来，使得负面影响的后劲稍有减弱，但是在总和上的效应，还是无法消弭先破坏脾，再伤及肾系统的影响，破泻力道也并非可就此获得轻减。

咖啡在饮品的范畴中原本已有不少变化配方，近来有人主张咖啡在加入大量油脂如椰子油之后，就可以产生某些奇特的功效，像是能增加记忆力、思考力，还能减重，不一而足。

喝咖啡加油，中医：脾胃津血依然一泻千里不复返

因此，无论咖啡里加的是糖、牛奶、奶精、打发或没打发的鲜奶油、巧克力，或是可可、椰子油、含不含水，或者用什么饲料喂养出来的奶油、经过提炼强调具有什么化学结构的油脂，抑或其他配料，就配伍的综效而言，一概无法起到什么足以翻转的影响力，配料归配料，咖啡归咖啡，混合喝下，脾胃津血依然一泻千里不复返，对胃气仍旧是损伤，不仅不能「防弹」，甚至足以让胃气与阳气千疮百孔，造成肾气损伤。

建议善用好油脂，但不宜过量食用，避免脾胃虚损

对于「油脂」这项食材而言，的确是鼓励在日常中善用、多用。好的油脂对于人体的帮助很大，在《桂本》以猪油为药材入方，可见一斑。但油脂虽好，毕竟不是，也不能当主食。过分大量的摄取，对脾胃的化消力道负担实在过大；过食所造成脾胃的虚损，也进一步影响肝、肾系统的功能。

咖啡里面就算加入了精选的油脂，油脂的好不能抵消咖啡的破泻，至多只能说各走各的路而已。既然大家都认同油脂如此美好，于家常料理之中多用也就是了，何必刻意放到咖啡里面？为了抑制饥饿感？不如吃上一大碗白米饭，一碗不够，就吃两碗，简单方便，花费低廉，止饿又能养生。

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