好蛋白质提升35新陈代谢！酪梨水波蛋帮增肌减脂餐升级

好的蛋白质可提升35％以上新陈代谢

蛋白质是什么
这应该不用我解释太多，你的身体需要好的蛋白质来维持和合成肌肉，蛋白质是生物体必要的组成成分，参与细胞的每一个活动，举凡皮肤、毛发、器官、骨骼、肌肉等等，都需要蛋白质参与，是饮食中必要的营养物质。且最主要的是，生物体无法自行合成所有身体所需的氨基酸，必须透过饮食中的蛋白质摄取必需氨基酸，透过消化过程将蛋白质分解成自由氨基酸，提供生物体的自身能量代谢使用。
汉娜小学堂：必需氨基酸
只存在食物中，动物无法自行合成，只能由食物中摄取的这些氨基酸被称为必需氨基酸。由于不同物种的化合能力不同，对于某一物种是必需氨基酸的，对另一物种则不一定是必需氨基酸。
蛋白质的来源
蛋白质的来源又分成「动物性」和「植物性」。动物性蛋白质，指鸡、猪、牛、鸭、羊等肉类，鱼、虾、蟹、贝等海鲜类，鸡蛋、乳清、乳制品等奶类。植物性蛋白质则是如黄豆、红豆、黑豆、绿豆等所有豆类，坚果、杂粮、核果、五谷根茎蔬果类。
由于动物性蛋白质含丰富必需氨基酸，人体较易吸收，饱和脂肪酸含量高，多元不饱和脂肪Omega-6 含量高，热量和油脂相对较高；植物性蛋白质含有较多抗氧化物质，必需氨基酸较少，但有丰富膳食纤维帮助肠胃蠕动消化，所以两种蛋白质来源建议均衡摄取是最好的。
另外，针对有在做规律重量训练、阻力训练的人，在肌肉组织被破坏后，需要足够的蛋白质补充帮助肌肉修复及成长，虽然说已经有很多研究证实，针对训练者的蛋白质补充，一次性大量蛋白质的摄取和分次摄取，最终对人体吸收是没有差别的，但站在稳定身体贺尔蒙角度切入，分次摄取会更好，因为吃进蛋白质时，身体需要多花35％ 能量进行分解及合成、消化燃烧，研究人员发现，每餐固定摄取20-30％ 蛋白质的人，比吃不到20％ 的人，每分钟多燃烧了10 几卡，并持续直到进食后3 小时，新陈代谢水准也较高。
而且，蛋白质可以刺激饱足感贺尔蒙和胆囊收缩素的提升，降低饥饿素水准，故饱足感也较高且维持得久，若一餐蛋白质摄取不足，却吃进高量碳水化合物，会让胰岛素骤升，让你不久后又感到饥饿。你一定有肚子饿时吃了一小块面包或是下午茶吃了红豆饼止饥，没多久却又饿了的经验，相信我，确保你每餐都吃到足够蛋白质，才是稳定身体血糖平衡最好的方式，也较不会因一次要消化大量蛋白质造成肠胃负担。
来做酪梨优格蔬菜烘蛋、酪梨水波蛋吐司！下面分享美味酪梨食谱给您喔

好蛋白质提升35新陈代谢！酪梨水波蛋帮增肌减脂餐升级

汉娜小厨房：酪梨和花生酱不可以分开

酪梨水波蛋吐司
材料
蛋1 颗／吐司1 片／酪梨半颗／柠檬汁少许／花生酱半匙／黑胡椒
作法
将蛋打在碗内备用。 热一锅水，水滚后先加入一点白醋（醋是为了帮助蛋白质凝结，不会影响蛋的味道），然后用汤匙顺时钟迅速将水搅拌成漩涡状，把蛋慢慢倒入漩涡中心。 转中小火焖煮，将蛋煮到自己喜欢的熟度即可（半熟蛋约闷煮3-4分钟）。 酪梨对切开后去籽，取酪梨肉用叉子压成泥状，挤一点柠檬汁搅拌（可以防止酪梨变黑）。 吐司烤好后，依序抹上花生酱、酪梨泥，放上水波蛋，洒一点黑胡椒就完成啰！
酪梨优格蔬菜烘蛋三明治
材料
吐司2 片／蛋1 颗／洋葱、彩椒或菠菜等喜欢的蔬菜适量／牛奶（或杏仁奶）少许／黑胡椒、盐适量／希腊优格半匙／酪梨半颗／花生酱半匙
作法
洋葱、彩椒或菠菜等喜欢的蔬菜切丁、切段。 蛋打在碗内均匀搅拌，把蔬菜放入，加一点牛奶（或杏仁奶），洒点盐、黑胡椒调味。 热一油锅，锅热后转中小火，将蔬菜蛋液先倒入后，盖上锅盖，焖煎约3 分钟至蛋熟。 酪梨对切后去籽，取酪梨肉用叉子压成泥，加入希腊优格，怕酸的人可以淋一点蜂蜜，搅拌均匀。 吐司烤好后，依序抹上花生酱、优格酪梨酱，夹入蔬菜烘蛋，一份饱足感超高又营养均衡的三明治完成。
本文摘自《汉娜女子力 陪你增肌减脂、健身又健心！》／Hana 汉娜（自由教练、健身部落客）／高宝
看了这篇文章的人，也看了…
减脂成功的关键你吃对了吗？营养师增肌减脂菜单公开 运动后怎么吃？营养师建议的5份燃脂轻食菜单   该文章《好蛋白质提升35新陈代谢！酪梨水波蛋帮增肌减脂餐升级》由网友『累世情深』投递本站,如果您觉得该文侵犯了您的权益,请和站长联系处理!另:该文内容未经本站核实,仅供参考,请读者自行研判!