没吃泻药不排便？豆浆、秋葵「4321餐盘」解救顽固型便秘

肥胖与便秘如影随形？只要提供身体正确营养素，就能改善！

临床我们发现一个非常有趣的情况就是，想减肥的民众，大部分也有排便问题困扰？这是为什么呢？难道肥胖与便秘之间有什么样的关联吗？
经常有民众告诉我，老师：我是「顽固型」的便秘！其实医学上并没有这样的名称，经过我进一步的询问就会知道，其言下之意，就是不用泻药，就不会排便的意思！
肥胖与便秘之间或许没有必然的直接关系，但是回到「身体就是一座庞大且复杂的化学反应工厂」的观念来思考，「吃得不正确」，长期的原料营养失衡、缺乏带来的代谢下降所导致的肥胖问题，当然也可能会同时带来排便机转的障碍！
便秘造成的5大危害！
宿便
让坏菌将未消化的物质分解成毒素，产生各种有毒气体与致癌物质，本可随大便排出体外，但长期便秘，使毒素再度被吸收，再透过血液循环输送到全身各部位，导致体内的器官组织或系统的功能逐渐受到干扰、负担增加，危害健康，使许多疾病罹患率增加。

大肠癌风险
粪便中存在各种需排出体外的有害物质，如食品添加物、环境毒素及亚硝基胺等致癌物质，便秘使毒素不断的刺激大肠粘膜，易造成细胞突变与增生，提高了大肠癌的发生率。也使得食物残渣容易渗入患有大肠憩室者的憩室内，引起发炎与病变！

肝病变
长期便秘，增加毒素被大肠再度吸收，随血液借由肠肝循环再进入肝脏，对于肝功能损伤（例如肝硬化）或病毒性肝炎带原者，更会增加负担。

痔疮
粪便在大肠停留越久，水分被大肠再吸收得越多，粪便越硬越难排出，更刺激肠黏膜血管产生变异，肛门周围的血管组织肿胀或发炎时，易形成痔疮。加上用力排便，使黏膜或血管因此出血，也造成痔裂，感染等肛门周围疾病发生的机会提高。

青春痘及肌肤病变
青春痘和便秘的合并症，多见于年轻女性，便秘一旦痊愈，那么肌肤问题也变得容易解决。
你的便秘是习惯造成的、还是疾病或器官异常的问题？找出根本原因才能对症下药，下面各种便秘种类务必先了解！

没吃泻药不排便？豆浆、秋葵「4321餐盘」解救顽固型便秘

造成便秘的6大种类：
我一般分为：1.习惯所造成的，2.疾病或器官异常所造成的两大类。习惯所造成的便秘，多与现代人的生活、饮食习惯有关：
饮水不足
现代人建议一天要摄取2000cc以上的饮用水最佳，尤其是多吃高纤维食物时，纤维会吸收水分才能顺利排出；所以只是一昧的高纤维，但不补充足量的水分，会让粪便变得更干燥难排外。这在临床上常看到的，很多人去买一堆纤维粉，殊不知水分没有同时增加的情况下，便秘情况只会变得更严重。

现代人食物过度精致
食物纤维摄取量不足，粪便的体积变得很小，那么，就无法对肠道产生刺激性蠕动，粪便就很难被肠道所排出。

肠道蠕动缓慢
很多人经常久坐、缺乏运动的关系，甚至是怀孕当中，一些荷尔蒙的影响，造成肠道蠕动过于缓慢。或是经常久坐压迫，当然也包括孕妈妈后期，胎儿成长较大的时候，会压迫肠道造成蠕动过慢，这也会造成便秘的情况。

压力过大
是现代人最常见的情况，譬如压力过大、或是焦虑时会造成自律神经失调，临床上我们常遇到的像是「肠躁症」，会不定时腹泻或是便秘；再来还有药物作用也会引起便秘的情况。

药物、怀孕或更年期期间荷尔蒙产生变化
服用某些药物包括制酸剂、强效止痛药（如吗啡）及一些抗抑郁药及其他精神科药物、降血压药物、利尿剂、钙片、含铝之胃乳片、铁剂皆可以造成或是恶化便秘。

疾病或器官异常造成的便秘
例如肠阻塞、直肠癌、肠粘连、大肠憩室炎、腹腔内肿瘤等疾病压迫肠道、肛门括约肌收缩失调，而导致便秘。
便秘，这令现代人极为困扰又难以说出口的健康问题，试过的方法大概不亚于减肥这件事！多少人尝试过各种偏方、花了许多冤枉钱，甚至还伤害健康后，在大家开始用对的方式健康管理，正确运行「4321黄金餐盘」饮食原则后，短短的1～2周之内，都有很明显的改善，经过一段时间，再也没有这样的困扰！聪明如你，为什么不选择用这种完全无副作用，又可一箭多雕的健康管理方式呢？
顶尖营养师教你吃！下面图表看懂「4321黄金餐盘」饮食方法
豆浆鲜蔬餐
#蛋奶素可 #自家煮食
秋葵和彩椒是较不易氧化的蔬菜，很适合前一天先水煮过，装密封袋放冰箱，再搭配超商都有卖的玉米、豆浆和茶叶蛋，即可完美搭配一餐！

养成精瘦体质の秘技
豆浆：建议购买便利商店包装的产品，可选择品质稳定、卫生、成分标示清楚、非基因改良黄豆的无糖豆浆。

彩椒、秋葵：这2种蔬菜易清洗、易保存，营养素丰富，可沾点梅粉、或干燥香料增加风味。

玉米：玉米用水煮即可，不需要再撒盐，以免钠含量太高。
本文摘自《顶尖营养师教你吃出瘦子体质【畅销修订版】：1分钟学会「4321黄金餐盘」饮食，启动身体的年轻基因，5周腰瘦3吋！》／林佳静（营养师）／苹果屋
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