章子怡喝豆芽汤减肥，瘦成蚂蚁腰！医师：小心生理期乱、便秘这些

近来媒体报导，人在坎城影展的大陆知名女星章子怡自拍短影片，分享在坎城的一天，其中只喝一碗清水煮豆芽汤，秀出令人吃惊的「蚂蚁腰」，最不可思议！国内减重名医刘伯恩表示，100公克的黄豆芽约可产生45大卡的热量，所以其总热量非常之低，在医学上就定义做极低热量减肥法。长期采取这一种单一减肥法，小心生理期紊乱、便秘、免疫力下降等这一些毛病来捣蛋！

章子怡一天只喝豆芽汤，秀出令人吃惊的「蚂蚁腰」

章子怡在影片中呈现在坎城一整天的行程，只见她秀出一天只喝豆芽汤。影片中还秀出令人吃惊的「蚂蚁腰」，不少纲友纷纷留言：「这腰，感觉不可思议」、「清水豆芽汤是什么，爱喝奶茶的我不懂」等。提到豆芽汤，大概爱看韩剧的人印象比较深刻，只要酒喝多了，隔天早上会喝豆芽汤来醒酒。但是，像章子怡喝豆芽汤减肥，倒还是少见。

减重名医：只喝豆芽汤，是极低热量减肥法

台湾肥胖症卫教防治学会常务理事暨减重专科医师刘伯恩表示，豆芽汤减重的吃法，就是直接把黄豆芽放到清水中煮熟，再连汤一起食用。其中就是利用低热量原理，且借由含有膳食纤维的成分，可以让人兼具饱足感，而达减重的目的。

分析每1百克黄豆成分中，碳水化和物约有4.5公克、脂肪约有1.5公克、蛋白质约有4.5公克，而比较重要的就是膳食纤维约有1.5公克，其他也含有少许的维生素。而依其成分内容换算，1百公克的黄豆芽约可产生45大卡的热量，所以其总热量非常低，在医学上就定义为：极低热量减肥法。

豆芽汤减重是利用低热量原理，且借由含有膳食纤维的成分，可以让人兼具饱足感，而达减重的目的。

章子怡喝豆芽汤减肥，瘦成蚂蚁腰！医师：小心生理期乱、便秘这些毛病来捣蛋

豆芽汤主要的成分就是含植物性蛋白，其优点是容易吸收，但人体的很多功能也需要动物性蛋白，才能补足必须氨基酸。

豆芽汤减重法，恐造成营养失调，严重恐急性酮酸中毒

豆芽汤主要的成分就是含植物性蛋白，其优点是容易吸收，但人体的很多功能也需要动物性蛋白，才能补足必须氨基酸，包括：笨丙胺酸、甲硫胺酸、色胺酸、亮胺酸、苏胺酸等8种胺基酸。而这些胺基酸的来源，不是单一种黄豆芽就可以补足，如果缺少时，就会产生情绪障碍、心血管疾病、脂肪肝、动脉硬化、抵抗力下降、睡眠障碍等问题。

刘伯恩医师表示，一般极低热量减肥法如果热量低到无法维持每天的基本新陈代谢率，就会产生急性酮酸中毒，其他的副作用包括：内分泌失调、便秘、生理期紊乱、情绪障碍、交感神经衰弱症候群、掉发、肠胃机能障碍等。所以，一定要在医师的监测下，才能实施。

喝黄豆芽汤可解酒？医师：可能是加入配料辣椒，加速代谢酒精作用

此外，韩剧中常见煮黄豆芽汤来解酒，其实也没有医学或科学文献来佐证，而且在醒酒的黄豆芽汤中还会加入配料，例如辣椒等刺激性的成分，或许是借着这些刺激的作用，让血液循环加快，以加速排除残留在体内的酒精。

正确的减重在饮食方面，要注意维持均衡摄取蛋白质、碳水化合物，以及适量的脂肪，才是健康减重的原则。

健康减重的原则：均衡摄取蛋白质、碳水化合物，以及适量脂肪

一般减肥的原理就是要提升身体的新陈代谢率，及降低体内的饥饿感，或是尽量提高饱足感。正确的减重在饮食方面，要注意维持均衡摄取蛋白质、碳水化合物，以及适量的脂肪，才是健康减重的原则。当然，在初期减重时，适量的减少碳水化合物的摄取，以及增加适量的膳食纤维，也可以达到增加饱足感的效果。提醒，如果能加上规律的有氧运动，可能效果会更加明显。

刘伯恩医师提醒，看到名人明星采用的个人减肥方法，其实并不能套用在所有肥胖的病患身上，毕竟肥胖是一种疾病，一定要找出肥胖的病因，并对症下药，才能达到康减重的目标。就像如果只靠喝黄豆芽汤，就想要达到有效的减肥，可能尚未达到目的，就已经产生了许多副作用，例如：肌肉减少萎缩、交感神经衰弱症候群、生理期紊乱、便秘、免疫力下降等，甚至有急性酮酸中毒的危险。

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