青青藤幼儿园联合中检学会为家长举办营养健康专家讲座

为积极响应教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》和更好的实现家园共育，共同为幼儿营造健康的成长环境，青青藤教育集团联合中检学会营养健康质量科普工委会于2019年5月18日，在北京青青藤石佛营国际幼儿园发起“家园共育，健康童年”幼儿营养健康守护行动系列的专家讲座，为2-6岁家庭提供正确的营养健康知识，科普正确的幼儿疾病预防和家庭处理方式。

现场邀请到“解放军总医院第三医学中心儿科主任刘秋玲主任”、“中国检验检测学会营养健康质量科普工作委员会徐君主任”，“中国检验检测学会营养健康质量科普工作委员会陈露秘书长”，“中国检验检测学会营养健康质量科普工作委员会委员”、“国家一级公共营养师刘晓楠老师”，“中国检验检测学会营养健康质量科普工作委员会委员高级营养讲师时阳老师“，”青青藤幼儿园总园长崔立敏园长“，”青青藤石佛营国际园钟艳园长“出席本次营养健康讲座活动。

青青藤幼儿园园长钟艳和中检学会营养健康科普委员会主任徐君在讲座开始前分别做了精彩致辞：

钟园长首先发表致辞：说到健康饮食，我也是一个妈妈，在营养健康方面，我也和大家一样，会想方设法给孩子更有营养的食物，但是，我们搭配得合理吗？我们选择的食物真的是孩子需要的营养吗？作为青青藤的管理者，我们希望给孩子们提供一个健康成长的环境，我们非常重视给孩子们提供一个均衡的营养。

今天请到的两位中检学会营养健康科普委员会营养专家时阳老师和刘晓楠老师是青青藤幼儿园的常驻专家，有了他们的加入，青青藤有信心给到孩子们100分的营养配餐！

中检学会营养健康质量科普工委会徐君主任传达了本次讲座的意义和目的：

目前学龄前儿童肥胖中脂肪肝发生率达到40-50%，小学生近视率达38%，各种慢性病越来越低龄化，饮食健康，食品安全，幼儿常见疾病等问题也是家长和幼儿园关注的热点话题。其实，只要家庭中有一位家长懂得营养健康知识，我们的孩子就会避免各种营养素不均衡和缺乏所引起的各种问题。

很庆幸我们青青藤的领导特别重视孩子的身心健康，作为中检学会营养健康质量科普工委会的副主任单位，青青藤积极贯彻落实三部委的《规定》，率先在幼儿园配备了专职营养师，对学校食品安全于营养健康制定了明确规划，打造孩子用餐安全性、健康性、营养性的模式。

我们科普委员会的专家为青青藤家长带来健康科普知识的目的就是：希望大家广泛、深入地了解幼儿时期健康的重要性，大力普及营养及健康知识，促进家长和幼儿园对新时代智慧生活的认知，全面推动我国公民科学素质跨越提升。

现场精彩的讲座由“中国检验检测学会营养健康科普工作委员会”三位著名儿科营养健康专家带来，他们分别是：

本次专家讲座共分为三大主题，让我们跟随现场发回的报道一起来学习一下：

主题一：《家庭食谱如何设置才能满足2-6岁幼儿的身体发展需求》

中国检验检测学会营养健康科普工作委员营养专家刘晓楠根据学龄前儿童的生长发育特点，主要从四个方面对学龄前儿童给出了营养和食物需求建议：

一、满足身高增长。要让孩子长得好，最首要的营养元素是蛋白质，其次才是钙，蛋白质是骨骼、牙齿、肌肉、皮肤、内脏、毛发、智力的必需，可以说没有蛋白质就没有生命。蛋白质广泛存在于肉、蛋、奶和大豆制品中，我们给孩子提供的蛋白质应该优选优质蛋白，比如在肉类中，白肉（禽肉、鱼、虾）的蛋白质就优于红肉（猪、牛、羊肉），因此建议孩子每周至少吃两次鱼肉。其次重要的才是钙。钙是牙齿、骨骼的原料，因此也非常重要！钙广泛存在于牛奶、酸奶、奶酪、豆制品、坚果、小鱼小虾里，其中，牛奶、酸奶、奶酪的含钙量最高。

二、满足神经系统发育。神经系统发育最重要的营养素是磷脂，它存在于鸡蛋和大豆制品中，因此刘晓楠建议孩子每日一颗白水煮鸡蛋，就能保证磷脂的摄入量了。

三、促进牙齿发育。牙齿的发育除了注意口腔卫生和保证孩子的充分咀嚼，在食物的选择上，要多给孩子吃富含膳食纤维的食物，比如：菌藻类、豆类、薯类、蔬果、粗粮。

四、满足快速生长发育需求。孩子想要长得高、长得壮，还离不开碘和维生素A的帮忙，因此，平常要保证碘盐和海产品的摄入量，维生素A主要存在于动物肝脏、蛋黄、牛奶、胡萝卜、西蓝花、菠菜、橙子、橘子里。

最后，刘晓楠专家给出了学龄前儿童的膳食指南，希望给到家长更多的参考和帮助：

主题二：幼儿常见疾病的病症识别，预防与家庭处理方式

解放军总医院第三医学中心儿科主任刘秋玲主任为家长带来的讲座主题是：《幼儿常见疾病的病症识别，预防与家庭处理方式》。刘主任从幼儿常见疾病的预防和处理办法出发，分享了她在临床中遇到的主要疾病和处理办法，对家长非常有帮助。

根据刘主任31年的临床经验，幼儿常见健康问题主要有：呼吸道问题（感染、异物吸入）、胃肠道问题（感染、便秘）、过敏问题（过敏性鼻炎、变应性皮炎）、传染病（流感、水痘、手足口、猩红热、痢疾等）、营养问题（肥胖、营养素缺乏）、发育问题（矮小、性早熟、夜遗尿）、精神心理问题（孤独症谱系、注意力缺陷）、肿瘤、意外伤害。其中犯病率最高的是：

一、呼吸道问题：呼吸道的问题主要集中在感冒发烧，普通的感冒发烧（体温没超过38.5时）一般建议在家休息、观察，保证多喝水即可，发烧家长也不必惊慌，做好物理降温和退烧药的干预，保证多休息多喝水是总原则。

二、肠道问题：肠道问题主要体现为：急性胃肠炎（秋季腹泻、诺如病毒肠炎、痢疾）、肠道寄生虫感染、胃炎、便秘。小孩表现出来的症状为哭闹、不爱吃饭、肚子胀气，家长可以从孩子的粪便中观察异常，如长时间表现出异常症状，最好即时就医，重视身体的检查。

三、过敏问题。过敏主要是季节过敏、花粉过敏、过敏性鼻炎。过敏主要症状有：打喷嚏、揉鼻子、揉眼睛、流眼泪，家长平时要多观察孩子的行为症状，做到及早防治，即时治疗。

四、传染病问题：刘主任强调：传染病主要是流感，流感每年的病毒都不一样，因此表现症状也不一样，需要即时到医院检查，流感的预防主要是隔离，比如家里有人得了流感，其他成员一定要戴口罩，并且分餐。

主题三：“我是小小健康厨师”亲子手工活动

在专家们为家长分享营养健康知识的同时，高级营养师时阳老师也给来到现场的小朋友们带来了一次营养餐制作体验活动，小朋友们学习了水果的营养知识，还做了一次小小厨师，最后还给自己做了营养水果餐——水果沙拉。

时样老师建议父母在家为孩子制作水果沙拉的时候，把我们常用的沙拉酱换成酸奶会更营养，因为沙拉酱时用很多植物油做成的，里面除了脂肪就没有太多可取的营养素了，而酸奶里含有钙，且吸收率比牛奶还要高，里面的乳酸菌对我们的肠道特别有好处，除此之外，酸奶里的酸味对水果里的营养素还有一个保护作用，所以能起到一个营养提升的作用。

青青藤因科学的幼儿健康管理制度，得到业内专家的高度认可，被“中国检验检测学会”授予“中国检验检测学会营养健康科普工作委员会副委员单位”，成为行业标杆。

中检学会营养健康科普工委会汇聚了国内著名的营养、健康、心理等方面的专家，作为其副委员单位，未来，青青藤将继续承担起呵护孩子健康成长的责任，联合“中检学会营养健康科普工委会“发起更多线上线下、形式多样、内容丰富的健康科普课程。为家长持续带来最科学前沿的健康知识，同时不断升级幼儿营养健康管理制度，为孩子的成长保驾护航。

健康是一种责任，让我们从今天起，共同为每一个孩子的健康快乐成长承担起责任！

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