糖尿病患者吃饭速度别太快 切忌狼吞虎咽

国际内分泌组织和欧洲内分泌组织联合研究表明：狼吞虎咽的人患Ⅱ型病风险是细嚼慢咽的人的2.5倍。那么糖友吃饭的时候应该注意点什么呢？下面让小编为你解答。

糖友吃饭别太赶

进餐速快对血糖的控制不利。细嚼慢咽吃饭，食物进入人体内，身体的血糖会升高，当到一定程度时，脑内的饱食中枢感觉到并发出停止进食的指令，避免进食过多。当进食过快时，身体内的血糖来不及升高，大脑来不及作出任何反应，饭菜已经吃得过多了，等大脑发出停止进食指令时，一切都晚了。

多数Ⅱ型糖尿病人有胰岛素分泌缺陷。中国人主食中淀粉多，吃饭速度太快，在口腔中未充分咀嚼，口腔中未发挥作用，就快速下到胃中，只有靠胰腺分泌淀粉酶来消化。导致糖分吸收延时，并且大量糖分涌到血液中，使胰岛素分泌缺陷暴露出来，导致血糖迅速上升，同时胰腺分泌淀粉酶又加重了胰腺负担。而细嚼慢咽，口腔中淀粉酶起作用，糖分慢速到达血液中，避免了血糖的快速上升。

因此，糖友要把“吃饭速度”加入饮食原则，每餐进餐时间控制在15～20分钟，每口饭咀嚼20～30下，不仅有利于营养的吸收，也可以降低胃、胰腺的负担，更能远离高血糖。

糖友一日三餐怎么吃？

早餐

一、不要不吃早餐。糖尿病病人应该少食多餐，之所以出现高血糖，很大一部分原因是餐后高血糖。每顿饭吃的量越多，餐后高血糖的严重程度就会越高。如果每顿饭吃得很少，餐后血糖就不容易变得很高，这样血糖就会更平稳一些。如果您没吃早餐，中午饭就得多吃，所以我们强调早餐不能不吃。同时，早餐也不能吃得太晚。所以按时按点吃饭对糖尿病的防治很重要。

二、不能吃太油腻的食物。北京人爱早上吃油条油饼，建议大家别吃或者少吃，因为太油腻。

三、不能吃得太少，早餐吃得过少，会造成。

四、不能吃得太急。吃得太快以后容易出现。糖尿病病人患病超过十年以后就容易出现糖尿病胃轻瘫或者叫胃肠功能紊乱，表现特点就是，非常痛苦。如果平时就爱吃过烫食物或者吃得过快的病人，出现这个症状要比别人早好几年。

午餐

一、午餐不能太晚，吃太晚容易在午餐前出现低血糖。

二、不能吃得太凉。这和我们的体质特点有关系，也跟我们的饮食结构有关系。吃得太凉，会诱发胃肠病。

三、不能吃太素。糖尿病病人一定不能矫枉过正，如果什么肉都不吃，会造成患者出现。否则流感一来，体质弱的老年患者就会纷纷去世。

四、不能吃得太烫，吃烫的食物容易造成胃肠功能紊乱，还容易引发和食道癌。

五、午餐后不能贪睡。很多人午餐以后就要睡觉，这不是太好的习惯。一是午觉时间长了以后，必然影响晚上的睡眠。二是吃完饭马上休息，没有适当地活动，午餐后血糖就控制不好。

晚餐

一、晚餐不能太晚，道理和早餐、午餐不能太晚一样。

二、晚餐不能太稀。不建议糖尿病患者喝粥。粥对调养脾胃非常好，但是对于血糖不正常的人，由于这些粥里所富含的淀粉在烹调过程中糊化了，形成凝胶一样的物质，这个物质的好处就是好吸收、养胃，坏处也是因为好吸收，结果他血糖就会像坐了火箭一样噌一下就上去了。同时，还吸收快，饿得也快，容易出现严重的低血糖。粥既能引起高血糖，又会加重低血糖，所以就不是一种太好的食物。

三、晚餐不建议吃太多，也不能太油腻，否则会导致晚上睡不好。

四、晚餐不能不吃。跟早餐不吃是一样的道理，容易在夜里出现低血糖，甚至因为低血糖就没命了。