带皮吃梨 有助降血糖

　　研究人员进行了一系列的试管实验，结果发现梨皮提取物的总酚类化合物含量明显高于果肉。如果吃梨不削皮，不仅能更好的控制血糖水平，还能减轻病人在糖尿病前期阶段对药物的依赖性以及药物副作用。

 

　　随后，研究者考察了食用梨是否有益于控制血压。成果表明梨的果肉提取物可以作为一种潜在的、药效温和的血管张力素转化酶抑制剂，而这种物质通常可以用来治疗血压升高。，研究者考察了经发酵的梨汁对幽门螺杆菌所起到的抑制作用。研究证实经发酵的梨汁不仅不会影响益生菌的生长，还会对益生菌有潜在的支持作用。

　　发表在《国际食品研究》上的这项研究成果证实以天然形式存在于水果中的酚类化合物能为人体提供多种健康益处，而与梨的果肉与果浆相比，梨皮中含有更多种类和更高含量的酚类化合物。，研究人员建议吃梨时，不削皮能更好地吸收梨的有益成分。