糙米可护肾预防糖尿病

病肾病是最严重和最常见的并发症。临床表现为、、和肾功能损伤，其发病原因是代谢失调导致的活性过剩。该并发症形成的关键因素是体内氧化压力和炎症。

据美国国立医学图书馆网站报道，韩国研究人员通过动物实验发现，糙米中的常见多酚类抗氧化剂阿魏酸对具有预防和治疗作用。

来自韩国延世大学原州医学院、加川医科大学和顺天乡大学的科学家合作完成的一项最新研究发现，阿魏酸具有抗氧化和抗炎功效，可有效防治糖尿病肾病。

对比研究发现，接受阿魏酸的人血糖水平明显下降，血清脂联素（APN）水平得到提高。肾脏组织病理学报告结果也显示，肾小球基底膜（GBM）厚度更薄，肾小球体积更小，肾小球系膜基质增生缓解。这些都表明，糙米中的这一元素阿魏酸对糖尿病肾病的预防和治疗功效。