月饼黑芝麻馅怎么做

那些对美食有着挑剔口味的人，总是热衷于在家中亲手制作各种节日的象征性食物。比如，中秋节的月饼，它不仅是节日的象征，更是家人团聚的美味佳肴。下面，我将详细介绍如何制作黑芝麻馅的月饼，让大家可以在中秋节的时候，为家人亲手制作，共同品尝这份团圆的美味。

做法一：

选购猪板油，要选择油厚且筋膜少的。处理好生板油后，将其剥去薄膜并切碎备用。接着，将黑芝麻炒熟并打成细粉。将这三种原材料按比例混合在一起，揉匀揉透，直到它们完全粘合在一起。然后，将混合好的馅料搓成小圆子，一顿吃不完的，可以放入冰箱冷冻保存，可存放半年之久。

做法二：

此方法的用料包括黑芝麻、果干和坚果。将黑芝麻和花生洗净后分别炒干炒香。然后，将花生皮剥掉，用料理机将黑芝麻和花生打成粉。接下来，将绵白糖与芝麻粉或花生粉搅拌均匀，倒入猪油，充分融合，这样馅料便完成了。

做法三：

将黑芝麻炒熟，如果是熟的黑芝麻则可以省略此步骤。然后，用研磨机将熟黑芝麻磨碎，依次加入糖浆、绵白糖和油。如果喜欢颗粒大的白砂糖，可能会影响口感。可以加入淀粉或面粉增加粘性，以及加入自己喜欢的干果如葡萄干等。如果馅是用于做月饼等需要成团的情况，建议干果不要加太多。如果只是用于包包子、面包或汤圆，可以适量添加干果。将馅料搅拌成团后，即可保存入冰箱。

希望大家在中秋节的时候可以尝试着为家人制作黑芝麻馅的月饼，感受那份团圆和温馨。