哪些人群不适宜吃樱桃

樱桃的健康益处与不适宜食用人群解析

常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，防治缺铁性贫血，并增强体质，健脑益智。樱桃还含有丰富的维生素A，其含量比葡萄、苹果、橘子高出4-5倍。如此营养丰富的樱桃，哪些人群不适宜食用呢？我们来详细了解一下。

目录

1. 樱桃酒的家庭做法

2. 哪些人群不适宜吃樱桃

3. 樱桃酒的品质要求

4. 车厘子和樱桃的区别

5. 如何挑选樱桃

一、樱桃酒的家庭做法

制作樱桃酒的过程包括破碎、发酵、压榨、澄清和调配等步骤。在这个过程中，要注意清洁和防止杂菌污染。具体做法如下：

1. 破碎：将成熟的红樱桃洗净后去梗及烂粒，放入消毒的容器中捣碎，撒入甜酒曲。

2. 发酵：将捣碎的樱桃连皮带汁倒入发酵容器，开始发酵。

3. 压榨和澄清：用洁净的布袋或纱布压榨酒液，去除杂质。

4. 调配：根据口味加入适量的糖进行调配。

二、哪些人群不适宜吃樱桃

1. 小儿不宜过量食用樱桃。樱桃属火性，大热，平素有热性病及喘咳者不可食用。特别是小儿过食樱桃易引发热性病、肺结核等疾病。

2. 过多食用樱桃可能导致铁中毒或中毒。食用樱桃时要适量，避免过量。

三、樱桃酒的品质要求

樱桃酒的品质要求包括酒精度、糖分、单宁、色素、浸出物、总二氧化硫和游离二氧化硫等方面。这些指标的合理控制，能够保证樱桃酒的风味和品质。

四、车厘子和樱桃的区别

车厘子和樱桃同属蔷薇科落叶灌木果树，是同一种植物，只是品种不同而已。车厘子主要由国外引进，果实较大，常见的有宾莹和霖宝等品种。而国内的小樱桃又称中国樱桃，个头较小，皮薄汁多。

五、如何挑选樱桃

在挑选樱桃时，应选择新鲜、颜色鲜艳、果实饱满的樱桃。避免选择软烂、有虫洞的樱桃。还要注意樱桃的品种和产地，以确保购买到品质优良的樱桃。车厘子和樱桃这两种美味水果，在外观和生长习性上有着鲜明的差异。从外观上看，车厘子呈现出暗红色，个头较大，果实坚实多汁，口感甜美细腻。而国内的小樱桃则通常是浅红色，个头较小，皮薄汁多，味道甘甜微酸。生长习性方面，美国西北车厘子是季节性的水果，只在每年的6月中旬出产，而中国樱桃则更喜欢温暖湿润的气候，适合在年平均气温15～16℃的地方栽培。

当我们挑选樱桃时，需要注意以下几个方面。首先看颜色，深红色或偏暗红色的樱桃通常比较甜。其次看表皮，微微硬的樱桃能更好地防止虫卵的进入。接着看形状大小，个头大的D字扁圆形樱桃往往更甜。再者看果实的光泽度，表皮发亮的樱桃最为健康。果梗的颜色也很重要，挑选时应该选择绿色的果梗。最后注意果皮表面是否有褶皱，有褶皱的可能表示果实已经脱水或变质。

在挑选樱桃的过程中，我们可以根据这些特征来辨别樱桃的新鲜度和品质。无论是车厘子还是樱桃，新鲜的果实总能带给我们美妙的口感和健康的享受。在挑选时多加留意，让我们能够品尝到最美味、最健康的樱桃吧！