9种营养素人体不可缺 这样摄取最正确

　　

　　制造骨骼─钙约有99％的钙包含在骨骼和牙齿中，其余约1％的钙则包含在肌肉、神经，和血液等。钙与调整心脏机能以及收缩、松弛肌肉等功能有关，并且担任神经的传导功能和抑制兴奋等的角色，有抑制焦躁的作用。

　　对东方人来说，钙是一种呈现慢性摄取不足的营养素，原因在于由日常饮食摄取的钙，在人体内难以被吸收。要留意积极地摄取。

　　铁红血球将氧运送至全身各处，红血球中的血红素成分约有70％的铁，而其余约25％的铁则是储存在肝脏等器官。

　　至于吸收率低至10％的程度，乃因清凉饮料和加工食品中所含的磷酸和蔬菜中的草酸会妨碍铁的吸收，容易造成吸收量不足。连同维生素C和蛋白质一起摄食的话，会比较容易吸收。由于含有大量铁质的单一食品不多，请从多项食品中摄取吧。


　　安定精神─镁镁与钙、磷同样都是制造骨骼的材料。约有50％的镁存在于骨骼中，当摄取不足时会从骨骼中释出，有抑制神经兴奋、支援能量制造，以及维持血压等重要的作用。当骨骼释出镁的时候，也会一起释出量有5倍之多的钙，因而提高罹患骨质疏松症的风险。

　　饮食中减少摄取谷物、豆类和海藻之类的食材，容易造成矿物质不足。

　　须注意摄取过量─钠由于钠和钾在细胞内必须经常维持一定的比例，所以细胞内的钠太多时会将钠送出细胞，改将细胞外的钾送进细胞内。这个机制称为“钠钾帮浦”，具有让细胞的渗透压维持稳定的作用。

　　，钠还有维护体液的酸碱平衡、降低肌肉和神经兴奋度的作用。比起摄取不足，更要留意避免摄取过量。
该文9种营养素人体不可缺 这样摄取最正确由收集整理,转载请注明!