「免惊」恐怖化学汤底喝下肚　食材登录平台「一指通」

走进拉面店，担心拉面汤头是化学调味出来的？还是在传统市场吃美食，却怕吃到来历不明的黑心食材？台北市政府卫生局宣布「台北市食材登录平台」新设立「连锁日式拉面专区」与「传统市场专区」，让消费者可以清楚地知道食材、包材、调味料等来源，透明公开、溯源管理，更放心地享受美食。

手机就能看透透　原料、产地「全都录」

邓家基副市长表示，业者应运行自主管理，配合政策于台北市食材登录平台完整揭露食材信息，发生食安事件时，市府能透过平台快速清查、净空疑虑产品，并派员确认厘清，配合食安条例通报及下架，让食材登录平台可发挥事前预防、事后防堵的作用。

，食材登录平台设置搜索功能，可用捷运与商圈夜市来做搜索，使用手机搜索也很方便。透过行动设备扫描，随点随查，信息更透明。他也希望能有越来越多的业者能够自主加入，让平台信息更加完整，期望「产品安心、市民放心」。

信息非常完整且公开透明　美味安心「一览无遗」

台北市政府卫生局黄世杰局长也提出，食材登录平台对市民来说不但便利，更是「买了一张食安保险」，透过食材登录平台，可以清楚知道原料品项、产地、原料商、上游供应商的信息，食材溯源更简单；更有清楚的产品营养标示、过敏原标示、包材信息与检验报告，信息非常完整且公开透明。

食安更有保障　食药辟谣专区破除网络谣言

传统市场的熟食、小吃虽然美味，但消费者常不知道店家加入了什么原料或调味剂，不易判断其所使用的食材来源。台北市市场处处长陈庭辉指出，透过食材登录平台，消费者不但可以快速查找，也可以吃得更加安心、放心，在品尝小吃、购买美食之际，可以更有食安的保障。

目前食材登录平台除建置12个专区，可搜索特定产品的食材、营养信息、包材等相关信息，亦供检验报告查找；首页另有卫生福利部设置「食药辟谣专区」的网页链接，便于民众厘清网络传言。

台北市食材登录平台-连锁日式拉面专区

https://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/Noodle

台北市食材登录平台-传统市场专区

https://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/Daymarket

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