槟榔的功效与作用

 

 

 

　　槟榔为棕榈科植物槟榔的成熟种子。槟榔常绿乔木，生于热带地区，常栽培于阳光充足、湿度大的林间地上。中国福建、台湾、广东、海南、广西、云南等地有栽培。11至12月把采下的青果煮沸4小时，烘12小时即得榔干。3至6月采收成熟果实，晒3至4日，捶破或用刀剖开取出种子，晒干，亦有经水煮，熏烧7至10月，待干后剥去果皮，取出种子，烘干者，称为榔玉。

 

 

　　水分76.4克，蛋白质3克，缩合楼质15克，脂肪14克，生物碱0.6克，其生物碱主要为槟榔碱、槟榔次碱、去甲基槟榔次碱、去甲基槟榔碱、高槟榔碱等;其脂肪油中含月桂酸19.5%，肉豆幕酸46.2%，棕榈酸12.7%，硬脂酸1.6%，油酸6.2%，经酸0.3%，亚油酸5.4%，十二碳烯酸0.3%，十四碳烯酸7.2%等;槟榔所含自由氨基酸中脯氨酸超过15%，酪氨酸、苯丙氨酸和精氨酸超过10%;，还含有槟榔红色素、儿茶精、花白素及其聚合物等

　　1.槟榔含生物碱0.3%～0.6%，主要为槟榔碱，其余有槟榔次碱，去甲基槟榔碱，去甲基槟榔次碱，槟榔副碱，高槟榔碱，异去甲基槟榔次碱等，均与鞣酸结合而存在。

　　2.槟榔含脂肪油14%，其中脂肪酸有月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、十四碳烯酸、油酸、亚油酸、硬脂酸等。尚含鞣质及槟榔红色素。

 

 

    驱虫

　　本品及所含槟榔碱有麻痹猪绦虫、牛绦虫、短小绦虫作用，使虫体产生弛缓性麻痹，对猪绦虫作用更为强大， 能使虫体各部瘫痪。

　　拟胆碱作用

　　槟榔碱为M-胆碱反应系统兴奋药，能增强胃肠蠕动而产生腹泻，故服槟榔煎剂驱虫，可以不用泻下剂。另有缩瞳等拟副交感神经作用。本品含鞣质， 低浓度能增强乙酰胆碱对大鼠回肠、子宫的兴奋作用，高浓度时本身可使大鼠回肠痉挛。

　　对中枢的作用

　　槟榔碱能降低小鼠探究反射以及咖啡因、苯丙胺所致的活动增加，并能减轻戊四氮引起的惊厥;槟榔碱3～6mg/kg腹腔注射能使5～30天雏鸡产生震颤， 伴有脑内乙酰胆碱含量增加;5mg/kg小鼠皮下注射，可使自发活动减少， 10mg/kg可致流涎、震颤;槟榔碱与肝组织匀浆温孵后， 可被代谢成槟榔次碱。槟榔次碱对大鼠和小鼠均有较弱的拟副交感作用;能降低小鼠自发活动、探究反射及延长环己巴比妥的睡眠时间，增强氯丙嗪的镇静作用, 并能部分对戊四氮的惊厥。

　　抗病毒

　　水浸液与流感病毒PR8混合后感染小鼠，证明具有对抗流感病毒的作用。

 

 

 

　　印度人爱吃槟榔世界闻名。他们吃槟榔不是嚼嚼就完了，吃的时候一定要有最佳搭配———蒌叶。正宗吃法是先将槟榔果取出来，切成碎片后，蘸上蛎灰，用蒌叶包裹，放进嘴里慢嚼。

　　蒌叶属胡椒科，又名蒌藤、蒌、芦子或?酱，原产地据称是在马来西亚，后在印度等一些国家广泛种植。这种绿色爬藤植物具有丁香的气味，长期咀嚼有助于消化、提神以及清除肠道。从医学角度看，具有一定药用价值，可用于帮助治疗气管和肺部疾病。蒌叶与槟榔搭配，将会极大刺激唾液腺和嘴巴的黏液薄膜，让人在炎炎夏日感到清凉。

　　与槟榔一样，由于蒌叶的刺激和提神作用，许多印度人对它都很上瘾。除与槟榔搭配以外，印度人还喜欢在饭后吃一些蒌叶裹着的甜食。印度人相信，这将有益于清除就餐时摄入的油脂，利于胃部健康。

　　一次饭后，记者禁不住当地朋友的盛情邀请，“硬着头皮”去小摊吃蒌叶卷薄荷。卖蒌叶的小贩熟练地摊开一片嫩绿的蒌叶，然后用勺子从柜台前的一些瓶瓶罐罐中，飞快地舀出一些不知名的流质东西，撒在蒌叶上卷成类似“糖三角”的模样。看到我为难的模样，朋友说，你可以咀嚼，也可直接咽下。由于生平从未有大嚼生叶的习惯，记者只好一口将“糖三角”咽下，没想到顿时整个胃感觉一片清凉，无比舒服惬意。

 

 

　　说到槟榔的吃法，台湾人是很有一套技巧的，他们把采收后的槟榔，剥除果蒂和较老的部分，先取由彰化引进的带有胡椒香气的荖叶，再搅匀石灰，用小刀涂少许在叶上，将之卷起。然后切开槟榔，将已卷好的荖叶夹放在中间，这样老藤、石灰、槟榔一起嚼食。据说，如果三者缺一，槟榔不仅食之无味，人们还会认为你是一个毫无感情的冷血动物。

　　吃槟榔由于三物混合后即呈红色，食者边嚼边吐，吐出来的汁液如同鲜血一般，而嘴角、牙缝都是一滩滩“血迹”，虽不雅观，但嚼起来脸颊红润，血脉贲张，全身暖洋洋的，如同喝了一杯薄酒，“两颊红潮增妩媚，谁知侬是醉槟榔，”那种滋味非亲尝者无法言喻。，在台湾吃槟榔者不仅限于青年男女，就连已无牙齿的老者也将“三合物”绞碎后嚼食过瘾。

 

　　黎族同胞平时都喜欢嚼槟榔，吃法是将槟榔削成瓣，用栳叶包住，配上石灰膏和烟丝，放入口中细嚼，且嚼且香，并可使人像喝了酒、面色发红，精神焕发。常吃槟榔还有防病治病和美容的功效，故黎族同胞视槟榔为健体长寿食品。

 

 

    1.驱虫作用。槟榔碱是有效的驱虫成分，对猪肉绦虫有较强的瘫痪作用，对牛肉绦虫可使其头部和未成熟节片完全瘫痪，体外试验时对鼠蛲虫也有麻痹作用，还可使蛔虫中毒。

　　2.抗病毒，抑真菌。槟榔肉浸液在试管内对堇色毛癣菌等皮肤真菌有不同的抑制作用。煎剂和水浸剂对流感病毒甲型某些株有一定抑制作用。这些作用与其含有大量读质有关。

　　3.破积行水。槟榔碱可兴奋M一胆碱受体引起腺体分泌，增加肠蠕动，收缩支气管，扩张血管，也可兴奋N一胆碱受体引起骨骼肌、神经节兴奋，使积血运行加快，体内水液正常输布。达到行水破积之效。

　　3.助消化。槟榔碱可兴奋M一胆碱受体，嚼食槟榔能使胃肠平滑肌张力升高，增强肠蠕动，促进胃液的分泌，故可帮助消化，增进食欲。

　　4.抗高血压。槟榔中分离得到的Areca 11-5-C物质体外试验具有明显抑制血管紧张肽转移酶(ACE)的活性，对血管紧张肽I和H的升压反应产生量效抑制作用。

 

 

 

　　在中药里面。槟榔是一味很好的理通用药。作为药物使用，槟榔分可以分为生槟榔和制槟榔。生槟榔有杀虫、消积、下气、通肠腑、截疟、利水的功效。主治虫积疳疾、食滞不消、脘腹胀痛、泻痢后重、大便秘结、疝气、脚气、行水。

    制槟榔根据炮制方法的不同可以分为炒槟榔、焦槟榔、槟榔炭，炮制后贮干燥容器内，密闭，置通风干燥处。炮制过的槟榔比生槟榔克伐的劲小很多，性更柔和了。使用起来就安全得多。焦槟榔就是将槟榔片，放置锅内，照清炒的方法，炒至焦黄色即可。

 

槟榔的功效与作用(文健康无忧网)

 

 

    焦槟榔属于植物界棕榈目棕榈科，它属于槟榔的炮制加工品之一。焦槟榔味道尝起来有一些苦涩，对人体内的积食气胀有着很好的治疗缓解的作用，可以有效的促进人体肠胃的蠕动作用，增强了我们体内胃肠动力的常规功能。下面更详细的介绍一下焦槟榔的功效与作用。 　

 

    焦槟榔性味归经苦、辛，温。归胃、大肠经。功能主治消食导滞。用于食积不消，泻痢后重。用法用量3～9g。贮藏方法置通风干燥处，防蛀。焦槟榔虽然能下气消食，过量的食用焦槟榔流涎、呕吐、利尿、昏睡及惊厥,甚至胸闷,出汗等一系列不适反应，所以食用焦槟榔时应该适量食用，不可过度。

 　　焦槟榔不仅可以促进肠胃的运动，加快消食排气，曾强肠道的收缩能力。嚼食焦槟榔有利于疏导人体内的过多积食，增加排泄次数，起到润肠通便的功效。但，过多的食用焦槟榔也不利于人的身体健康与新陈代谢，会引起呕吐等不适反应。所以，食用焦槟榔应该控制用量，适量而食才能增强体魄，也才是真正的养生之道。

 　　焦槟榔的功效与作用还真是很不错，它对人体的帮助很大，槟榔的药物作用是很不错的，利于我们选择，在平时食用食品的时候，我们要注意选择一些健康的佳肴，这对身体各方面发展，都是有着很大的帮助，也不会伤害到自身健康。

 

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