教你最便利的板栗煮法　　板栗怎么吃最好吃

 

 

 

    1、材料的准备；

    2、用刀在每个板栗上面切一个小口；

    3、将板栗倒入锅中，加水煮；

    4、等到水开之后换小火继续加热，板栗熟后裂口会变大；

    5、煮好的板栗放入凉水后，马上捞出；

    6、尽快去其壳和皮，这时候比较容易；

    7、剥好的板栗可以直接吃啦；

    8、也可以放入冰箱，烧汤的时候加几个进去，也是非常美味的。

 

 

    普通煮法用冷水煮板栗的，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，最小火再煮15分钟一定熟。很香很烂，面面的，好吃。

    用高压锅煮法

    把栗子放在高压锅里，不要放的太多，略微放点水，慢小火，有10多分钟就行了。直接用是水煮不好吃，栗子浸泡在水里营养容易流失,而且还会失去原有的甜味。再一个方法就是蒸，都没有第一种方法好吃，不防都试一试。煮前记得在栗子上划一刀,这样煮出来的栗子既好看又好去皮。

    五香口味煮法

  ??栗子除了普通的水煮法以外，还能采用五香口味煮法煮制，这样做出来的栗子吃起来味道浓郁。

  ??步骤将栗子洗干净，然后用刀在表面开一条细缝。栗子放入锅中，加入适量的水，再加入五香料，大约煮半小时即可。

 

 

 

     1、煮之前用小刀在栗子上划一个十字开口，煮了之后栗子皮就会涨开，很容易去皮。

    2、用水煮熟后将栗子趁热倒入凉水中浸泡10几20秒，捞起沥干水，栗子皮会因为遇冷收缩，很容易就能去掉。同理，煮熟后放进冰箱急冻亦可，而且冰冻后的栗子别有一番风味哦。

 

    去皮方法1、冰箱冷冻法栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

    去皮方法2、热胀冷缩法栗子煮好后，在它的身上切一个小口，放入沸水中浸泡一分钟左右，从切口处剥开。原理经过高温膨胀后，果仁和皮容易分离，和煮好的鸡蛋迅速放在冷水中好剥皮一个道理。

 

 

    去皮方法1、热水浸泡法生栗子洗净后放入盆中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。

    去皮方法2、微波炉加热法将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

    去皮方法3、高压锅煮板栗把板栗用清水洗一下，然后湿着放入高压锅，记住，不要再加水了，就这样就好，然后把火打开，用小火（整圈火调小），这样可以使锅底加热均匀，把高压锅放上去加热，加热一会儿，大约三分钟吧，把锅端起来摇晃摇晃，这样也是为了使里面的板栗加热均匀。等高压锅起气的里候，要经常把锅端起来摇晃，因为这时候己经很热了，大约到十分钟的时候，就会听到锅里有板栗爆裂的声音，这样再边加热边摇晃，到十五分钟左右的样子吧，就可以关火了，再焖上五分钟，把锅打开，凉一下下。

    去皮方法4、日光暴晒法把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。

 

 

 

　　原料

　　板栗250克，猪蹄一个。

　　做法

　　1、猪蹄请商家剁成小块，回家洗净，把毛刮干净。

　　2、锅里放清水，加两片姜和葱白，水烧开后，把猪蹄放进，倒点料酒，焯至变白后捞起。

　　3、把捞起的猪蹄放进沙锅里，加几片姜和一颗八角，一点桂皮和一点点冰糖，然后放盐和陈醋，拌匀后加进足够的开水。大火烧开10分钟后，转小火炖1个小时后放进去了皮的板栗，再炖30分钟左右，等汤汁变浓稠后，倒点生抽，再焖5分钟就可熄火。

　　小贴士

　　1、如果用蹄膀肉来代替整个猪蹄，可以省去步骤(2)。

　　2、用沙锅焖煮肉类比较容易粘锅，隔段时间要搅拌一下，尤其是汤汁变浓稠后，要特别注意。

　　3、因为我用的是新鲜上市的栗子，比较快熟，如果用的是陈栗子，要提前放进锅里同煮。

 

 

　　这款玉米板栗排骨汤，其实和昨天的山药排骨汤的做法是一样的，只不过板栗早放些时间，煮烂些更好吃，这款汤有点甜味，很清香。

　　原料

　　排骨400克、板栗10余个、甜嫩玉米1个、枸杞、料酒、盐和姜片适量。

　　做法

　　1、玉米切成块，板栗掰皮;

　　2、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净;

　　3、砂锅放适量水烧开(一次放够，中途不再加水)，把排骨、玉米块、板栗和姜、料酒一起放入，用大火烧开后转小火;

　　4、小火炖两个小时，放枸杞和盐调味即可。

 

 

　　一碗好汤保健康-板栗蔬菜龙骨汤

　　又到了一年之中，喝汤的季节，养生，莫过于每天喝上一口好汤。现在板栗刚上市，将板栗炖进汤里，绝对是美味一道!文字中的克数仅供有厨房称的家庭参考，没有的自己凭经验毛估估哈!

　　原料

　　龙骨400克、玉米100克、胡萝卜100克、板栗100克、料酒15克、姜片7克、水1000ML、盐4克、花少许(点缀用)。

　　做法

　　1、将龙骨洗干净，入砂锅加入冷水，加入姜片和料酒;

　　2、大火煮开，撇去浮抹，加入玉米段，改小火慢炖;

　　3、一个小时之后，加入板栗同炖;

　　4、继续小火慢炖15分钟后加入胡萝卜同炖;

　　5、再煮15分钟，就可以关火，加入盐调味，撒点葱花装饰，非常的鲜美可口。

 

    四、板栗怎么做

 

 

    煮板栗方法看似简单，每一步的细节都决定着煮板栗的成败呢，而且这些小细节可以让你煮板栗更加方便、快捷，并且美味呢。

    ，在原材料上，就要准备好的板栗，切忌煮放置很久的板栗，这样的板栗不但煮出来味道不好吃，还会有损人体健康呢。，在煮之前，应该先在板栗上切一个小口，这样既可以节约燃料，尽快煮好板栗，在时间上节省的也不会破坏它的美味。

    ，就是煮板栗的时候，要把板栗与水一起煮，有的朋友喜欢先煮水，再放板栗，其实这样板栗煮的时间加上煮水的时间，会相对较长呢！还有就是煮好的板栗应该立马过一下水，这样会利于煮好的板栗剥壳去皮。

 

    (二)板栗饼的做法

 

    想要做出香浓酥软的板栗饼，我们先要做好各种准备工作，如食材的选择、厨具的选用等。

    是食材准备，包括低筋面粉、板栗、芝麻、植物油、猪油、糖、水

    接下来就是板栗饼的做法步骤

    栗子饼馅料

    1、一定要选择生的板栗，用剪刀把板栗从中间剪开，剥壳。剥壳的时候我们会发现果肉上还会有一层薄膜，很不好剥，不过也不要担心，在蒸熟了之后就会很容易剥了。直接买生的栗子仁会更省事一些。

    2、将去壳的板栗放在蒸锅上蒸，大概半个小时左右吧，当闻到板栗特有的甜香气息时就差不多好了，看到板栗变得熟软的时候，就可以关火了。

    3、在板栗蒸熟之后，趁热将板栗碾碎，变成栗子粉。后在栗子粉中加入猪油和糖，搅拌均匀。注意糖的量，因为栗子本身就会带有甜味。

 

 

 

    材料板栗、糖、盐、

    做法

    1、将买回来的板栗先用水洗干净，一些板栗上会有小绒毛。

    2、用小刀在每一颗板栗的PP上切一个长长的口。工具一定要顺手，不然会切到手或者切坏板栗。

    3、把板栗晾干，然后准备好炒锅，烧干后放入板栗和盐。

    4、快速的翻炒，一定不能停哦！你会慢慢发现板栗PP上的那个切口在不断的变大。

    5、在炒了大约15分钟之后，板栗上面的盐慢慢的就沉到锅底了，板栗壳又是光溜溜的了。

    6、这时候继续炒，板栗的开口慢慢变大，盐也开始慢慢变黄。

    7、待盐都变黄的时候，放入一勺白糖。洒的时候要均匀一点，然后继续翻炒。

    8、慢慢的，闻到了熟悉的香味，糖炒板栗的特有的香味，瞬间就很开心了。

    9、这时候还需要继续炒大概15分钟。炒的过程真的很累，闻着它的香甜气息，动力就有了。

    10、关火，焖2-3分钟，成功了！开始吃咯！

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