麦芽糖的功效与作用 麦芽糖的功效与作用及食用方法

 

 

    麦芽糖味甘，性温，无毒。可入肺，胃经，适量食用具有润肺止咳、补虚健脾、滋养强身的功效。其主治胃寒腹痛，气虚咳嗽等多种症状。纯麦芽糖是一种营养价值极高的滋补食品，它是由糯米打配麦芽熬制而成的。纯正的麦芽糖略带黑色，入口时并不甜，大约等半分钟以后，等到淀粉酶消化其中的糯米成分，这时才会感觉出甜味。

    麦芽糖的功效与作用比较多，它与水溶解后会化作葡萄糖，可作为医学上的营养料，麦芽糖还可用作于养颜、补脾益气、缓急止痛、开胃除烦、滋润内脏、通便秘等。主要治疗气短乏力、脾胃虚弱、纳食减少、肺燥咳嗽、虚寒腹痛、干咳少痰、咽喉肿痛等多种病症。消化力较差、体内有湿热、体胖多病者应慎用麦芽糖，因麦芽糖会助湿生热，食用以后令人产生腹胀感。

    如果你是一个体寒怕冷的人，建议你可以通过吃麦芽糖用来缓解怕冷的症状；如果你是一个肺虚患者，也可以适量的吃一些麦芽糖来治疗自己的病症。麦芽糖的功效与作用及营养价值都比较多，有着食用价值之余，亦有食疗功效的作用。经常食用麦芽糖有效预防便秘的作用，大家可以尝试一下。

 

 

    1、红枣70枚，麦芽糖500克，一同放入锅中煮汤，煮至红枣烂后食用。具有滋阴润肺，健脾补虚作用。非常适用于肺虚咳嗽，面色苍白，血虚头晕等症。

    2、白芍15克，炙黄芪20克，炙甘草5克，桂枝10克，生姜3片，大枣3枚，一同煎水，煎好以后去渣取汁，再加入适量麦芽糖即可服用。可缓解脾胃虚寒之症。

    3、将新鲜白萝卜洗净，然后捣烂取汁碗，再加入麦芽糖30-50克，然后隔水炖化后趁热饮服。该方法具有清热，止咳，化痰，润燥的作用，非常适用于支气管炎、咽喉炎、风热咳嗽、肠燥便秘等多种症状。

 

    麦芽糖的食用方法一南瓜姜汁饴糖饮

　　1.将南瓜洗净切碎，上锅加适量清水煮至熟烂，去渣留汁;

　　2.将生姜洗净切碎，用榨汁机取汁100克;

　　3.把姜汁、饴糖加入南瓜汁中，煎至浓稠即可。

　　麦芽糖的食用方法二麦芽糖煮红枣

　　1.将麦芽糖和红枣一同放入砂锅里，加适量清水;

　　2.煎煮至熟即可。

　　麦芽糖的食用方法三麻心元宵

　　1.将面粉摊放在垫有笼布的蒸笼内，用旺火蒸约7分钟，蒸熟取出放凉，搓松，加入芝麻酱、糖、饴糖，搅匀搓透，放入木制方框内压实。

　　2.将麻心放入竹匾，淋少许水在麻心上。

　　麦芽糖的食用方法四饴糖大米粥

　　以大米煮粥，粥熟入饴糖，调匀。

 

 

    1.选料选择干燥、纯净、无杂质的小麦或大麦、玉米或糯米、无霉烂变质的红薯作原料。小麦与其它原料的比例为110，即1公斤小麦或大麦，配以10公斤玉米或糯米以及红薯等。玉米需粉碎成小米大小，红薯粉碎成豆渣状，但不能粉碎成粉状。

    2.育芽将小麦粒或大麦粒洗净，放入林桶或瓦缸内加水浸泡。浸泡的水，夏天用冷水，冬天用温水。将麦粒浸24小时后捞起，放入箩筐里，置于院子中，每天用温水淋芽1~2次，水温不要超过30。C。经过3~4天后，待麦芽长出二叶包心时，将其切成碎段，且越碎越好。

    3.煮滤将玉米碎粒或糯米洗净，在水中浸泡4~6小时，待玉米碎粒或糯米吸水膨胀后，捞起沥干，置于饭甑或蒸笼内，以100。C蒸至玉米碎粒或糯米无硬心时，取出铺摊于竹席上，晾凉至40~50。C。然后，拌入切碎的麦芽，经发酵5~6小时里，再装入布袋内，扎牢袋口，置于压榨机或土制榨机上，榨挤出汁液，即为麦芽糖。

 

 

 

    哺乳期妇女不宜使用；久食消肾，不可多食；豆蔻、缩砂、木瓜、芍药、五味子、乌梅为之使；无积滞，脾胃虚者不宜用；妇有胎妊者不宜多服；凡痰火哮喘及孕妇，切不可用。

 

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