黄耆补脾、肺气　提升防御力感冒不再来

黄耆是药膳常用的中药之一，能帮助预防感冒、调节排汗系统，甚至治疗久不愈合的伤口，消除身体浮肿，黄耆都有所助益。

《本草纲目拾遗》记载，黄耆味甘，性微温，归脾经（肠胃功能）、肺经（呼吸系统、皮肤），常听人说黄耆「补气」其实就是补脾、肺的气。

黄耆补脾、肺气　强化吸收功能、预防感冒

中医说「脾胃为生化之源」，黄耆补「脾气」，将脾胃消化吸收功能巩固好，才能充分吸收吃进的食物营养、药物药效；「肺气」则与口腔、鼻腔呼吸道黏膜、皮肤等部位相关。

中医将口腔、鼻腔呼吸道黏膜、皮肤等部位称为「表」，是抵御风邪、寒邪等病邪入侵的第一道防线。

黄耆补「肺气」，连带能增强身体表层的「卫气」，「提升呼吸道黏膜、皮肤防御力，保护皮肤不受外邪侵入，还能调节排汗功能，」长庚纪念医院中医内儿科主治医师王品涵指出。

「尤其动不动就感冒的人，相对来说身体比较虚，尤其是『表』比较虚，」中国医药大学附设医院中医内科主治医师李艾玲表示，秋冬季节交气温变化大，吃点黄耆可以「补气固表」，就像筑一道对抗敌人的坚固城墙，增强身体的防御力，预防感冒。

（秋冬季节交气温变化大，吃点黄耆可以「补气固表」，就像筑一道对抗敌人的坚固城墙，增强身体的防御力，预防感冒。）

「表虚」的民众也容易流「虚汗」，所谓的虚汗指的不是因为运动或天气炎热流汗，而是处于静止状态流的汗水，通常体虚的人容易流虚汗。黄耆「固表」能维持排汗功能正常，保护身体不会因为汗流过多，一吹风就感冒、头痛。

，表虚的病人脸浮肿、手脚也比较容易浮肿，「这类的浮肿通常是气虚血液循环不佳造成，黄耆能帮患者补气消肿，」李艾玲说。

不仅如此，黄耆还能帮助皮肤伤口愈合「生肌托疮」。王品涵指出，若患者身体过于虚弱，伤口拖很久都无法愈合，此时除了清热解毒药外，中医师还会加一点补气血的药，这时补气药会选择黄耆，黄耆入肺经，能强化皮肤表面的卫气，促进局部气血循环，将伤口内部的脓托出皮肤表面排掉，加速伤口愈合。

痘痘长满脸、口干舌燥、嘴巴破　黄耆不能碰！

适用黄耆族群
黄耆补气功能强，但也不是人人都能吃。黄耆补气有向上升的方向性，脸部容易长痘痘、容易脸红，经常熬夜，口干舌燥、嘴巴破、容易口渴，或是气血循环、消化不好，容易胸闷、肚子闷、肚子胀的人，都不建议自行食用黄耆，以免症状恶化，医师们一致表示。

不适用黄耆族群
如果是平时比较虚弱，容易劳累、出汗、怕冷，季节交替容易感冒，甚至偶尔还会拉肚子，属于味道淡，没有腥臭味的腹泻，而且没有上述上火情况的民众，比较适合食用黄耆。

这类型的民众可以抓一把约10公克的黄耆冲热水喝，一周最多喝三次，不能天天喝，喝到症状改善或是开始口干舌燥、嘴巴破、冒痘痘，喝水不容易解渴，就要马上停止，毕竟黄耆是一味药材，不适合长期吃，补过头也会出现上火症状。

（脸部容易长痘痘、容易脸红，经常熬夜，口干舌燥、嘴巴破、容易口渴的人，都不建议自行食用黄耆）

黄耆分北耆、晋耆　药膳食疗多用晋耆

黄耆种类繁多，依品种不同可分为北耆（又称白皮耆）及晋耆（又称红皮耆）两种。通常医疗院所及中药房药用以北耆为主，补气功能较强；一般民众煮的药膳食疗多是晋耆，味道甘甜，豆腥味较淡，炖煮后汤头甘甜好入口，市面上贩售的大部分都是晋耆。

黄耆根据炮制方法不同，又可分为「生黄耆」及「蜜炙黄耆」两种。黄耆使用蜂蜜水加工炒干，就是所谓的「蜜炙黄耆」，蜜炙后的黄耆补气功能又较生黄耆强，通常药用为主。

王品涵提醒，北耆（白皮耆）、蜜炙黄耆药性较强，吃多了容易上火，最好要有医师处方再使用才安全。

黄耆怎么挑、怎么保存？

黄耆在台湾进口居多，选购时要注意有完整包装，清楚标示产地、有效期限等信息。挑选晋耆（红皮耆）要选择表皮为红棕色，北耆（白皮耆）则表皮淡黄或浅土黄色，药材横段面中心淡黄、有一圈半透明黄褐色、外圈带灰白色，外观完整、新鲜，没有虫蛀、腐败、发霉，拿起来闻没有怪味道或酸味较佳。

蜜炙黄耆则要观察拨断时蜂蜜要完全渗透进断面里、没有油耗味效果才够好。黄耆买回家后要用夹链袋密封好，放冰箱冷藏保存，或是放在干燥箱防潮，可放3～6个月。

★加入康健LINE好友，陪你一起爱健康

防飞沫传染流感，口罩一定要戴正确

流感疫苗9大迷思

图解迷思／维生素C可以治感冒吗?

  该文章《黄耆补脾、肺气　提升防御力感冒不再来》由网友『相爱多年』投递本站,如果您觉得该文侵犯了您的权益,请和站长联系处理!另:该文内容未经本站核实,仅供参考,请读者自行研判!