用「选择食物的力量」成为「改变世界的力量」
「知食」而后能「择食」，用「选择食物的力量」成为「改变世界的力量」，以「价值」取代「价格」的判断，让「食物」在这个世代成为「不只是食物」的意义，而是一种有机的生活态度。
台湾有真正的有机吗？有机这么贵，为什么要吃？真的比较营养吗？
唯有真正深入了解吃下肚的食物和环境的关联，了解食物的生产方式将影响空气、土壤、水源、生物存续及人类健康的因素，「知食」而后能「择食」。
本书将带大家认识何谓有机，何谓养土、养水的友善农法。让大家知道有机农业追求的不只是无毒的食物，更是无毒而永续的环境；更让大众了解手中的消费选择权，拥有扭转世界的力量！
每天，我们可能都用健康代价换取的廉价交易
长期农药、化肥的污染，破坏了我们土地，间接污染了我们赖以维生的食物，严重伤害了我们的健康。我们能做的，就是要停止继续破坏、重新培养地力；但台湾狭隘的有机法，加上大家对有机认识的谬误，造成推动台湾有机滞碍重重。无法接受的人们开始有异议－台湾有真正的有机吗？有机这么贵，为什么要吃？真的有比较营养吗？
在提出异议的，大家可了解廉价交易背后的成本为何？事实上，一味追求低价的背后，大量的污染一步步侵蚀我们的环境，环境终会反噬，这些污染总有一天回到人体，威胁到人们的健康。
本书特色
[ 有机超市教父，20年大型通路主管实战经验 ]
[ 遍访欧美连锁门市，独创全台第一间有机复合超市]
[一次看懂食物标章，立即提升食物识别能力！]
「觉知」、「认知」、「行知」，「知食」开启「真食力」!
有机10问 × 食物迷思10大迷思－做个正确择食的消费者！
★从产地到餐桌，你吃得食物真的安全吗？真食力，都在细节中 !
★有机等于无毒吗？让台湾有机通路教父为你破除迷津
★不是买贵就安全，不是便宜没好货，怎么挑选是关键 !
★边吃补边排毒，你的健康是不是每天都在扣分？
★揭露通路挑选食物的潜规则，带领你用每1元买菜金吃得健康，改变世界 !
作者简介
蒲声鸣 台湾有机超市教父
Local Agriculture Friendly Environment
唯一推动「在地农业，友善环境」理念的社企超市。
「台湾能有效推动有机农业吗？对农民和土地能有所助益吗？」一句话开启乐菲有机超市的发想与实践，也开拓了台湾迈向国际有机市场的视野！
「用消费改变世界」是蒲声鸣投入有机超市的使命，以消费需求端的改变，扭转生产供给端的农法，进而追求环境的永续美好。
学历
成功大学航空太空工程学系
清华大学科技管理学院EMBA
经历
2001 国际量贩通路最年轻的分公司总经理，成功将该分公司转亏为盈。
2010 法商集团最年轻的总公司副总级总监，担任招商及工程主管。
2011 台湾招商团队绩效，由多年负成长跃居集团全球成长率之冠。
2012 成立台湾乐菲股份有限公司，开创全品类复合式超市新型态事业。
2013 台北仁爱旗舰门市营运。
2014 台北天母旗舰门市营运。
2015 成立乐菲有机购物网，首创跨品牌三温层一次购足。
2016 第一家加盟超市乐菲中和门市营运，有机超市加盟体系正式启动。