立夏了，纠结每天烧什么菜时，又见小龙虾。虽然之前对小龙虾有诸多的负面报道，但还是抵挡不住小龙虾配啤酒的诱惑。问了“度娘”针对小龙虾的烧法也是各式各样，那么小龙虾到底怎么烧好吃呢？下面由健康无忧网的糖尿病网小编跟大家介绍几道小龙虾常用的烧法
爆炒小龙虾的烧法
1.将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须
2.所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中，10分钟后捞出沥干，要注意防止其爬出
3.葱白洗净切成葱花。大蒜去根部洗净切成片。干姜刮皮洗净切成丝。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝
4.大火烧热炒锅中的油，加入花椒，改小火慢炸。当油小滚时，加入干辣椒丝并不时翻动。当辣椒丝刚刚呈黄红色时，改大火，依次加入姜丝，蒜片，葱花爆出香味
5.将沥干的小龙虾入锅，加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟
6.加入1碗开水加盖改小火慢炖入味，8分钟后汤汁基本收干时，改大火加鸡精、白胡椒粉、椒盐粉炒匀即可
蒜香小龙虾的烧法
1.小龙虾用刷子 刷干净肚子 用水多冲几遍
2.虾线从尾巴抽掉
3.青椒切块 蒜 用刀拍下 备用
4.准备配料 葱姜 花椒 八角 香叶 陈皮 小茴香
5.热火放油 把配料都放进油锅 翻炒 放一勺老干妈酱 三四颗冰糖 炒均匀干红椒
6.放入小龙虾 翻炒 放入料酒 放一小碗水
7.闷了大概十来分钟 放入蒜和青椒 盐 味精
8.翻炒至有股浓浓的蒜香味即可出锅
香辣小龙虾的烧法
1.买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，然后用牙刷逐个刷洗干净，尾部把虾线给抽出来
2.准备大葱、嫰姜、蒜
3.红泡椒和干辣椒准备适量
4.锅里下入多一点的油，放入姜、蒜炒香后
5.在加入泡椒和干辣椒小火炒出辣椒味
6.放入整理干净的小龙虾，大火翻炒，调入生抽2勺，老抽1勺，料酒1大勺，五香粉1勺继续翻炒使之均匀
7 .加入适量的水，改小火慢慢煨，如果喜欢其他口味，也可以添加自己喜欢的调料，大概汤汁将近收干即可出锅
亲么，是不是很容易啊?空了赶紧试试吧。不过龙虾虽好吃，可也不能吃无止尽哈。
吃龙虾不能吃什么
1、不能与大量维生素C同食，否则，会生成三价砷严重致死。
2、不能与猪肉、狗肉、鸡肉、鹿肉、南瓜同食。
3、虾子最好别与鸡蛋放在一起吃,
4、吃虾后，1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品。
5、龙虾啤酒同吃惹痛风，在吃龙虾时最好别饮用啤酒。虾产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用龙虾的，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用龙虾的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。
6、食用海虾时，最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。吃海鲜应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。海虾属于寒凉阴性类食品，故在食用时最好与姜、醋等佐料共同食用。
,7、吃龙虾后喝茶长结石吃完龙虾不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与龙虾中的钙形成难溶的钙。在食用龙虾前或后喝茶，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。，在吃龙虾时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。
8、不能和含有鞣酸的水果如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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