功能性饮料有哪些 功能性饮料的危害

 

 

 

    多糖饮料

    大多指含有膳食纤维的饮料，可以调节肠胃。一般在饭前或饭后喝，能帮助消化，排除体内毒素。便秘的人长期饮用，可慢慢调节肠道，缓解和治疗便秘。

    维生素饮料

    能补充身体所需多种营养成分。维生素饮料除了补充人体所需的维生素外，其中的抗氧化成分还能清除体内垃圾，起到抗衰老的作用。这类饮料适合所有人。但一般维生素饮料都是含糖量较高的饮料，不建议糖尿病等人士饮用,比如红牛是罐装功能性饮料代表，能启动补充维生素和提神效果，但所含咖啡因不适合未成年人饮用，瓶装英菲动力饮料不含咖啡因，也不建议未成年人饮用。

    矿物质饮料

    与维生素饮料功能相似，用于补充人体所需的铁、锌、钙等各种矿物质元素，增强人体免疫功能和身体素质，改善骨质疏松，有效抗疲劳。适合容易疲劳的成人，儿童不宜。

    运动平衡类饮料

    能降低消耗，恢复活力。大多含有大量对人体有益的蛋白质、多肽和氨基酸，能及时补充人体因为大量运动、劳动出汗所损失的水分和电解质（盐分），使体液达到平衡状态。适宜体力消耗后的各类人群，儿童不宜，血压高病人慎用。

    益生菌和益生原饮料

    能促进人体肠胃中有益菌生长，改善肠道功能，帮助消化、养颜，尤其适合老人和消化不良的人。

    低能量饮料

    所含热量、脂肪含量、糖分都低于其他功能性饮料，尤其低于补充体能的饮料，适合比较肥胖的人群。低能量饮料，很适合我国人民饮用，因为我国人民亚健康比例比较严重，2012全世界亚健康人口总比已达75%，引起亚健康的原因之一正是由于我们平时饮食习惯，总是食用高能量食物导致而成。特别是很多特殊人群（例如老人，儿童，病患者或体能消耗大的人群等）为了摄取营养而多食，导致肥胖等亚健康问题，而饮用低能量功能饮料就可以补充我们身体所需营养，可以饮用氨康源氨基酸固体功能饮料，氨基酸是蛋白质的基本组成单位，能够帮助人体提供营养，饮用氨康源氨基酸饮料不仅不会导致亚健康问题，反而还能补充人体所需营养，增强抵抗力。

 

 

    红牛——起源泰国的功能性饮料

    红牛是泰国地区在1970年代出现的一个功能性饮料品牌，经常被夜班工人、长途货运的驾驶或泰国拳选手拿来当作提神与健身用。1982年时，奥地利商人迪特利希·马特希茨（Dietrich Mateschitz）因为个人对这款饮料的喜爱，决定将该产品的配方与商标权买下，行销到亚洲以外的市场。

    牛磺酸、赖氨酸、咖啡因、肌醇、维生素PP、维生素B6、维生素B12…..红牛功能饮料把上述各种功效成分加入产品之中，这些成分相互配合，协同作用，能够促进人体新陈代谢，吸收与分解糖分，迅速补充大量的能量物质，并调节神经系统功能，从而取得提神醒脑、补充体力、抗疲劳的卓越功效。，人在生理性疲劳，体内能量物质缺乏，能量代谢不足或存在障碍时，饮用红牛饮料，可以高效补充能量，消除疲劳，振奋精神，提高工作效率与生活质量。

    酷乐仕——天才的好奇发现

    这瓶时尚潮品的诞生源于——j.darius bikoff——这个来自纽约，才华洋溢的天才的好奇心。 1996年的某天，在去瑜伽课的途中，他感到口渴难耐和筋疲力竭，于是这个急性子用最快的速度，狼吞虎咽地干掉了大量的水和大把维他命C。意外的是，darius bikoff在极短的时间内感觉充满力量，此刻神奇的灵感为的他小宇宙带来了全新的冲击——将维他命结合日常饮用水，将会迸发何种可能？

    酷乐仕维他命获得首推的就是健康概念，成分均来自天然，维他命水功效成分能够用水溶性维他命快速补充人体所需要的维生素，尤其适合在运动后饮用，可以补充身体在大量出汗后流失的微量元素。

    烁可力——世界顶级运动员的选择

    19世纪80年代早期，南非开普敦大学（Cape Town University）运动科学教授蒂莫西·诺克斯（Timothy Noakes）为长跑选手们发明了一种世界级优质活力配方，称之为Leppin。烁可力的配方是在Leppin基础上，基于蒂莫西·诺克斯博士对于长链碳水化合物的研究成果改良而成的。长链碳水化合物最大的优点是可以持续补充肌肉因长时间运动过程中能量的消耗，这些长链碳水化合物，也被称为葡萄糖聚合物，它可以提供一个非常集中的能量供应，并由于其分子团更小，分布更加分散，更容易被人体细胞消化和吸收，达到快速补充机体所需能量的效果。目前Leppin 配方已被世界上许多顶尖运动员签约专用，用来为这些运动员带来持久高效的能量补充。

    作为全球顶尖运动功能饮料，烁可力优质的Leppin配方和其包装上独有的C罗肖像呈现为其市场发展提供了巨大的动力，经过8年的发展市场历练，产品现已在欧洲、东南亚、南美洲等多个国家全面上市并表现出卓越的市场销售业绩。而对于中国市场，烁可力也表现出了足够的兴趣，据悉，烁可力这款世界级运动饮料即将登陆中国各大主要城市，目前其官方微博已登陆新浪与腾讯两大平台，为其品牌中国市场导入做出了推广的第一步。

    佳得乐——解决问题的意外收获

    1965年，佛罗里达大学内科医学教授凯德(J ROBERT CADE)带领学校科研人员发明佳得乐（英文名称GATORADE），用以解决该校美式足球运动员在闷热环境下大量流汗后，碳水化合物和电解质的补充问题。

    佳得乐的英文语意是指用鳄鱼调制而成的饮料。它在补充运动中身体所缺的水和电解质的。还能提供碳水化合物来增强运动耐力；佳得乐的配方含有的6%碳水化合物和钠、钾等电解质，能够促进液体吸收，帮助身体维持体液平衡，“解口渴更解体渴”正是 “佳得乐”的独特之处。从此，佳得乐就正式成为运动员的补充饮料，风靡于体育界，而且投入市场后也受到一般消费者的欢迎和捧场。

 

 

    学生考试前、孕妇分娩前来一瓶能量饮料似乎已经成为一种惯例。白领们每天通过饮用维生素饮料来“为自己保持活力与美丽”似乎已成为一种共识。不过，这些与功能性饮料相关的习惯与观念其实并不正确。

    清华大学第一附属医院营养科主任王玉梅表示，对于身体健康的正常人来说，没有体力消耗、不需要补充能量的情况下，喝功能性饮料除了能够解渴外，没有太多实际意义。

    其实，关于功能性饮料，相关法规中有明确的解释与定义。《中国软饮料分类标准》中给功能性饮料下的定义是，通过调整饮料中天然营养素成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品，包括运动饮料、营养素饮料和其他特殊用途饮料三大类。

    王玉梅指出，每一种功能饮料都是针对特定人群的，在挑选功能性饮料的时候，消费者需要仔细阅读每种饮料上所注明的成分，根据自身特点选择饮料。如在运动消耗较大之后，可以饮用一些运动饮料，其中含有的矿物质可以迅速补充人体因运动而消耗的物质。如果身体没有需要，这类饮料也并非人体所需，而且这类饮料并非人人适宜，例如儿童和血压高病人要慎用此类饮料。

 

    二、功能性饮料的危害

 

 

    功能饮料是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例，在一定程度上调节人体功能的饮料，包括营养素饮料、运动饮料和其它特殊用途饮料三类。所谓营养素饮料是指人体日常活动所需的营养成分；而运动饮料含有的电解能很好地平衡人体的体液；特殊用途饮料目前市场主流的主要就是能量饮料，主要作用为抗疲劳和补充能量。

    1、多喝易造成营养不良

    ，功能饮料容易影响摄食和食物的消化吸收，造成营养不良，有的还含有咖啡因等刺激中枢神经的成分即使是普通人长期饮用功能饮料也对健康不利，因为饮料中的糖分能抑制人体摄食中枢，容易造成脱水。

    2、适合特殊人群

    购买功能饮料要注意查看产品说明，它适合于特定人群，如一些功能饮料含有钠元素，而钠会增加肌体负担，引起心脏负荷加大、血压升高，患高血压和心脏疾病的人应避免饮用。人在运动后，会损失一些像钾、钠、钙、镁等营养素，而运动饮料添加了钾、钠、钙、镁等，饮用运动饮料后，可以迅速补充人体所失的营养素，人体内的各种营养成分都是有一定比例的，都处在平衡状态的，过多或过少都不行，，当您身体不缺乏某种营养素时，不属于特殊人群，您可以不用购买这类饮料。

    3、不能代替水

    水是人体维持正常生理活动的重要营养素，除了它自身的营养素外，还起着溶化、吸收各种营养素、排出机体各种代谢废物、参与体温调节，降低累积在肌肉中的疲劳素(乳酸)等作用。水是生命中的重要物质，必须多补充水分，能性饮料是在水里加入了维生素、葡萄糖、矿物质、电解质、赖氨酸，有的还有咖啡因、牛磺酸等成分，这些成分有一定的抗疲劳和适量补充钙、钾、矿物质、电解质等作用。虽然功能性饮料里面有这么多种成分，但它始终不能代替粥、水果蔬菜中的营养，更不能代替水。

    4、不宜睡前喝

    由于一些功能性饮料的成分有其特殊性，比如强调抗疲劳、提神醒脑的功能性饮料，消费者就不宜在睡觉前过多饮用，像一些含有咖啡因等刺激中枢神经成分的功能性饮料。

    5、混搭酒品风险高

    不少功能饮料还是鸡尾酒爱好者的最爱，用各类功能饮料混搭各类酒品做出美味好看的饮品，也是很多酒吧里的畅销品。不过，因为功能饮料中可能含有咖啡因，这一做法可能会伤害心脏的健康。由于咖啡因有兴奋作用，使得许多人在饮用这类饮料后误以为自己不是很醉，因而过量饮用，等到酒精发挥作用时，身体可能承受不住。咖啡因混搭酒精最伤害的依旧是心脏。因为酒精很快被消化系统吸收，接着进入血液循环系统，影响胃肠、心脏、肝脏、肾脏、大脑和内分泌器官的功能，造成体内物质代谢的紊乱，其中受害最严重的是大脑，形成大脑高度抑制。喝咖啡则会使大脑高度兴奋，如果酒和咖啡饮用，就会使大脑从极度兴奋转入极度抑制，并刺激血管扩张，加快血液循环，极大地增加心血管的负担。

    6、不利于牙齿健康

    运动型运动饮料可能会提高体能，但它们也危害牙齿健康，让人失去美丽的笑容。运动饮料富含糖和酸，用于取代运动中流失的矿物质和水分，以提高运动员的体能。过去的研究显示，很多运动饮料对牙齿的腐蚀性要超过可乐。它们的主要成分是柠檬酸和抗坏血酸(维生素C)，用以提高味道和阻止消费者一饮而尽，所有这些成分均不利于牙齿健康。

 

 

　　功能饮料是通过调整饮料中营养素的成分和含量，以适应某些特殊人群营养需要的饮品。它的目标群体是特殊营养需求的人群，与自身健康状况的相关性较大。当饮用人群的自身营养需求对特定功能饮料中的营养素不需求时，是有可能产生一些负面影响的，最典型的例子是运动饮料的饮用，因为其中一般含有较高的盐离子，如果人体状况是不需要补充盐分的，这时摄入过量的盐确实会在一定程度上增加机体的负担，特别是对一些本身患有相关疾病的人群，如高血压、心脏病患者，危害就更明显一些。

　　美国“每日健康新闻网”出了功能饮料可能引发的五大健康问题。

　　导致心脏病。美国德克萨斯大学医学院教授约翰·希金斯博士表示，咖啡因与能量饮料中的其他成分会导致心跳加速，血压升高，心律不齐，还会干扰人体正常盐平衡。

　　增加流产危险。一项涉及1000多名孕妇的研究发现，每天摄入咖啡因超过200毫克的孕妇流产危险增加2倍。不过，目前还不能确定二者有必然联系，，美国妇产科协会建议，孕妇应限制咖啡因摄入量。

　　增加醉酒和酒精依赖危险。酒水与能量饮料混着喝更危险。《美国医学会杂志》刊出的一项研究发现，咖啡因不能中和酒精，将二者混喝会让人长时间保持清醒，进而喝下比平时更多的酒，危害健康。

　　药物上瘾。《成瘾医学杂志》刊登了一项涉及1060名学生的研究发现，大学二年级时摄入能量饮料，会增加大学三年级时镇痛药等药物上瘾的危险。

　　认知损伤。研究表明，过量摄入咖啡因会损伤认知能力，虽然摄入后短期内能缩短人的反应时间，但过量摄入则会导致反应迟缓。

 

 

    功能饮料在中国的受到越来越多的消费者喜爱，营养学家提醒消费者，面对功能性饮料，应三思而后“饮”。功能饮料，究竟有什么危害呢？

    1、不宜多喝

    功能饮料中一般都含有含有咖啡因等刺激中枢神经的成分，长期饮用会影响摄食和食物的消化吸收，造成营养不良。而且某种饮料中的糖分过高，会抑制人体摄食中枢，容易造成脱水，血糖偏高。

    2、不能混搭酒

    不少爱酒之人都喜欢用各类功能饮料混搭各类酒品，品尝独特的饮品。功能饮料中可能含有咖啡因，如果咖啡因混搭酒精很容易伤害心脏，从而影响到胃肠、心脏、肝脏、肾脏、大脑和内分泌器官的功能，造成体内物质代谢的紊乱。咖啡成分会使大脑亢奋，混合酒类后，会让大脑进入极度亢奋状态，极大地增加心血管的负担。

    3、只适合特殊人群

    功能性饮料并不适用于全部群体，它适合于特定人群，如一些功能饮料含有钠元素，而钠会增加肌体负担，引起心脏负荷加大、血压升高，患高血压和心脏疾病的人应避免饮用。又比如运动饮料适合在强烈运动、人体大量流汗后饮用，其中的电解质和维生素可以迅速补充人体机能。但这类饮料并不适合在没有运动的情况下饮用，特别是儿童和老人群体，因为其中所含的钠元素会增加机体负担，引起心脏负荷加大、血压升高。

    4、不宜睡前喝

    功能饮料有抗疲劳、提神醒脑的作用，如果消费者在睡觉前过多饮用，会导致神经兴奋，失眠。所以一般不建议晚上或睡前饮用功能饮料。

    5、腐蚀牙齿

    功能饮料主要的成分有柠檬酸和维生素C，而这两种制作成分腐蚀性较大，特别是对于牙齿的腐蚀性要超过可乐，所以过多饮用不利于牙齿健康，如果睡前饮用，建议要刷牙。

    6、不适合小孩和老人饮用

    儿童正处在发育阶段，运动量较小，如果过量补充这些成分，会加重孩子自我调节的负担。而老人的一般生活都偏休闲，而且抵抗力会比成年人较差，牙齿也更容易造成伤害，如果过量饮用会导致身体有不适反应，或引起血糖偏高、肥胖、腹泻、营养比例失调等。

 

    三、功能饮料

 

 

    功能饮料是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品，适宜于特定人群饮用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，包括营养素饮料、运动饮料和其它特殊用途饮料三类。功能饮料主要作用为抗疲劳和补充能量。

    功能饮料是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例，在一定程度上调节人体功能的饮料。据有关资料对功能性饮料的分类，认为广义的功能饮料包括运动饮料、能量饮料和其他有保健作用的饮料。功能饮料是2000年来风靡于欧美和日本等发达国家的一种健康饮品。它含有钾、钠、钙、镁等电解质，成分与人体体液相似，饮用后更能迅速被身体吸收，及时补充人体因大量运动出汗所损失的水分和电解质（盐分），使体液达到平衡状态。当饮用功能性饮料成为一种时尚，这一产业也随之欣欣向荣。行业刊物《饮料系列》编辑巴里·纳坦松说，功能性饮料的产业价值已高达15亿美元，产品类型超过150种。营养学家提醒消费者，面对功能性饮料，应三思而后“饮”。目前功能饮料在我国的受到越来越多的消费者喜爱，我国逐渐成为功能性饮料的消费大国。

 

    (二)功能性饮料 “功能”到底有多少

 

　　功能性饮料在广义上包括运动饮料、能量饮料和其他有保健作用的饮料。不过在现在的市场上，通常被大家认可的分类则为两大类补充型和功能型。补充型的作用是有针对性地补充人体运动时丢失的营养，包括含有钾、钠、钙、镁等电解质，能够及时补充人体因大量运动出汗所损失的水分和电解质(盐分)，使体液达到平衡状态。而功能型饮料是通过在饮料中添加维生素、矿物质等各种功能因子，使之具有某种功能，以满足特定人群的保健需要。

 　《中国软饮料分类标准》中并没有“功能性饮料”这一称谓，只有“特殊用途饮料”的提法。《标准》给“特殊用途饮料”下的定义是通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品，包括运动饮料、营养素饮料和其他特殊用途饮料三类。所以，不能认为功能性饮料就是带有保健作用的饮料。

 

 

 

    茶饮料被认为最健康

    名词解释茶饮料是以茶叶水提取液或其浓缩液、速溶茶粉为原料，经加工、调配(或不调配)等工序制成的饮料。

    优点茶饮料中含有丰富的维生素、多种氨基酸和人体中必需的矿物质及微量元素。各种类型的茶饮料其茶多酚、咖啡因的含量必须达到一定的水平。茶多酚具有清除自由基、抗衰老、抗氧化、降胆固醇等作用;咖啡碱对人体有强心、利尿、解毒等作用。除有红茶、绿茶、乌龙茶、茉莉花茶、大麦香茶、菊花茶等多种类型外，许多有百年传统的老字号凉茶品牌也纷纷推出了自己的凉茶饮料，如具有秋冬防肺燥，春夏去暑湿的王老吉凉茶、邓老凉茶、旺旺老翁凉茶等。

    适宜人群老少适宜，尤其适合办公室“白领”。

    不适宜人群对于患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡的病人都不适合饮茶，哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶。

    果汁饮料爱美女士的最爱

    名词解释采用果蔬为原料，包括碳水化合物、葡萄糖、果糖等易于被人体吸收的物质和丰富的维生素。

    优点含有一些其他食品中缺乏但对人体组织有利的化学成分，如钙、磷、铁等维持人体组织正常生理活动所不可缺少的矿物质。一些果蔬汁中的有机酸可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收，具有抗氧化、美容、保健的作用。

    适宜人群爱美女士和注重健康的家庭。

    不适宜人群儿童不宜大量饮用果汁饮料，会抑制食欲或过多摄入糖分，导致肥胖。糖尿病人不适宜饮用。

    营养素饮料劳累人群的营养加油站

    名词解释营养素饮料指的是“添加适量的食品营养强化剂，以补充某些人群特殊营养需要的饮料”。

    优点营养素饮料具有抗疲劳、提精神等类似于保健品功效，营养素饮料除含有一些维生素和矿物质外，还含有一些常规营养素之外的保健物质，如牛磺酸、胆碱、肌醇、赖氨酸、水溶性膳食纤维等，其中胆碱、肌醇能促进人体的能量代谢，牛磺酸能增强心肌功能。

    适宜人群，营养素饮料适合工作忙碌、脑力体力消耗大的人群。

    不适宜人群如果你是一个营养比较均衡的健康人，则没有必要喝营养素饮料。孕妇和儿童不宜饮用，儿童、老年人长期饮用功能饮料，容易影响摄食和食物的消化吸收，造成营养不良。

    运动饮料补充运动中流失的营养

    名词解释它是根据人体运动的生理特征，通过针对性补充营养成分，达到保持甚至提高运动能力以及加速消除运动后疲劳感等效果的饮料。

    优点能迅速补充因剧烈运动流汗所失掉的钠、钾、镁等无机盐，增强人体机能，改善人体在运动中或运动后所处状态。

    适宜人群运动员和经常健身的人群。

    不适宜人群有心脏以及血压疾病的人慎用，因为一些功能饮料含有钠元素会增加肌体负担，引起心脏负荷加大、血压升高。如果每天的运动时间不超过1小时，就没有必要喝这种饮料。

    功能性饮料的出现给我们的身体带来了生机，上文介绍了茶饮料，果汁饮料，营养素饮料以及运动饮料这四种功能性饮料的优点和适宜或不适宜采用这几类功能性饮料的人群，相信读完文章后，大家对于功能性饮料就懂得了如何的取舍。

 

    (四)功能性饮料分两大类

 

    功能性饮料在广义上包括运动饮料、能量饮料和其他有保健作用的饮料。不过在现在的市场上，通常被大家认可的分类则为两大类补充型和功能型。补充型的作用是有针对性地补充人体运动时丢失的营养。包括含有钾、钠、钙、镁等电解质，能够及时补充人体因大量运动出汗所损失的水分和电解质（盐分），使体液达到平衡状态。而功能型饮料是通过在饮料中添加维生素、矿物质等各种功能因子，使之具有某种功能，以满足特定人群的保健需要。

 

 

    1、快速缓解疲劳

    人体在运动的过程中消耗很大，仅仅补水是不够的。运动时肌肉需要消耗大量血糖。糖是人体最经济、最直接的主要能源物质，它以糖原的形式储存于骨髓肌和肝脏中。由于体内的糖储备有限，在运动时如因大量消耗而没有补充，肌肉就会乏力，运动能力也随之下降。

    功能性饮料中含有一定量的糖，其浓度一般在8%左右，并且功能性饮料以低聚糖为主，它有利于补充血糖，使大脑和肌肉在运动时不断吸收糖，从而提高耐力，延续疲劳并加速运动后的恢复。

     建议短期内饮用功能性饮料可以缓解疲劳，但不建议经常饮用。

    2、提供多种营养

    市面上卖的维生素饮料只提供维生素，而功能性饮料并不只单纯供应某一种元素。它主要供应运动中消耗的营养物质，比如补充运动所需的能量，以及运动中消耗的维生素等营养成分。不少功能性饮料都添加了各种营养成分，这可以起到减轻运动疲劳的作用。如维生素B是糖代谢过程中关键性的物质，有效调节能量代谢；维生素C有抗氧化的作用，能够清除因运动产生的自由基，减少其对机体的伤害，延缓疲劳的发生；适量的牛磺酸和肌醇，可以促进蛋白质的合成，防止蛋白质分解，调节新陈代谢，加速疲劳的消除等。它对身体中各种成分的补充是根据运动中丢失的东西和需要来设计的。

    3、低糖补充能量

    果汁饮料或者可乐之类的非常甜，是很不适于运动人群喝的。作为功能性饮料的一个要求就是甜度不能高，但能量就相对要高，因为运动消耗能量，需要补充能量。这点就使功能性饮料和一般饮料在使用糖的种类上产生区别。一般功能性饮料运用比较多的是低聚糖，配一点方糖或蔗糖来调口味，它味道淡，能量高。功能性饮料的渗透压低，有利于人体对水分的吸收，能及时补充运动中流失的水分。

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