蝉蛹的营养价值 蝉蛹的功效与作用 蝉蛹怎么做好吃

　　蝉蛹的营养价值

 

　　蝉蛹富含丰厚的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇人产后的高档营养补品。 蝉蛹能发生具有药理学活性的物质，可有用进步人体内白细胞水平，然后进步人体免疫功用，推迟人体机能变老，蝉蛹油能够降血脂、降胆固醇、对医治高胆固醇血症和改进肝功用有明显效果。

 

　　蝉蛹的用处首要体现在它的食用价值，刚出土的若虫营养价值最高。 经科学分析，蝉蛹的营养价值丰富，富含丰厚的氨基酸、蛋白质及微量元素，含氨基酸46.63%，蛋白质58.58%，脂肪10.23%，全钾0.3%，全磷0.58%，钙16.0毫克/千克，锌82.2毫克/千克。是金蝉的药用价值。

 

　　如果把相同100g的黄金蝉和其它动物的蛋白含量做对比，所显现的数字就会令咱们真实了解它的营养价值有多高了黄金蝉若虫含蛋白质为瘦牛肉(含蛋白质20.2%)的3.5倍，瘦猪肉(16.7%)的4.3倍，羊肉的3。8倍，鸡肉(23.3%)的3倍，鲤鱼(17.3)的4倍，鸡蛋(11.8%)的6倍。由此可见蝉蛹的营养价值了。

 

　　蝉蛹的功效与作用

 

　　依据《中国药材学》记载，金蝉有利精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等效果。蝉蜕富含甲克素，异黄质蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用于医治外感风热、咳嗽音哑、咽喉胀痛、风疹瘙痒、目赤目翳、破伤风、小孩夜哭不止等表现。中医以为蝉蜕味咸甘、性寒，可清热、熄风、镇惊。

 

　　中医以为，蝉蛹性平味甘，具有祛风、健脾、止消渴、镇惊安神、益精助阳等功效与作用。《备急千金要方》说它“益精气，强男人阳道，治泄精。”《本草纲目》记载“为末饮服，治小孩疳瘦，长肌，退热，除蛔虫;煎汁饮，止消渴。” 药理研讨标明，蝉蛹对机体糖、脂肪代谢能起到必定的调整效果。白僵蝉蛹油有降血脂的效果;用蝉蛹油提纯品制成丸剂，用于医治高胆固醇血症，对下降胆固醇和改进肝功用有明显效果。

 

　　适当食用蝉蛹，对高血压、高血脂、缓慢肝炎及营养不良病人有较好的辅佐医治成效。，蝉蛹中富含一种广谱免疫物质，对癌症有特别效果。据报道，日本等国现已从蝉蛹中生产出了α-干扰素，临床用于抗癌医治。

 

   （文健康无忧网）

 

　　蝉蛹怎么做好吃

 

　　通常都是油炸，或许干煸~很香的，炸酥后全部蝉蛹都能食用。

 

　　蝉蛹炒韭菜

 

　　质料罐头蚕蛹、红黄甜椒、韭菜、葱姜蒜、干辣椒。

 

　　做法

 

　　1、蝉蛹洗净，其它各种配料切段、丁、末;

 

　　2、热锅热油，爆香葱姜蒜、干辣椒，倒入蝉蛹爆炒焖制3-4分钟;

 

　　3、加一勺料酒，加少量盐、生抽、蚝油、糖调味;

 

　　4、倒入红黄甜椒粒，炒匀;

 

　　5、倒入韭菜段翻炒1-半分钟即可。

 

　　干煸蝉蛹

 

　　主料蝉蛹半斤摆布，芹菜两根洗净切斜条。

 

　　辅料辣椒丝、盐、花椒粉、孜然粉。

 

　　做法

 

　　1、将蝉蛹洗净、放入沸水中煮10分钟摆布捞出晾凉，切开取出黑的东西(不取也无所谓)

 

　　2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蝉蛹里，让调料均匀的沾在蝉蛹上，放置15分钟入味

 

　　3、炒锅内放入多一些的油烧热，投入辣椒丝，放蝉蛹，这是一步十分十分重要的作业，不断的翻炒。

 

　　4、炒到油不见了，翻动蝉蛹的时分会有沙沙的动静，这就能够把芹菜(不是西芹哦....)放在蝉蛹里翻炒两下出锅装盘就好了。

 

　　炸蝉蛹

 

　　主料蝉蛹、植物油、调味品各适当。

 

　　做法

 

　　1、将蝉蛹洗净，控干水分后备用。

 

　　2、炒锅放入植物油，烧热、炸蝉蛹

 

　　3、倒出剩余的油，稍留底油，加热后炒葱、姜、蒜，调味后即成。

 

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