冬虫夏草的吃法

 

　　冬虫夏草，是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，是一种传统的名贵滋补中药材，适用于肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、、劳咳痰血等病症。由于其药性温和，与其他滋补品相比，具有更广泛的药用和食用性，是年老体弱、病后体衰、产后体虚者的调补药食佳品;

 

　　冬虫夏草非常适合人们用来提高免疫力，或者是术后、产后身体的恢复，可是如果食用方法不当，往往不能充分发挥它的营养作用。关于冬虫夏草的吃法，网上流传着很多种说法，有的说泡水喝，有的说炖着吃，有人说研成粉末，还有的说可以直接嚼着吃。到底冬虫夏草怎么吃比较好呢?

 

　　冬虫夏草开水泡服

 

　　用法取冬虫夏草3-4根左右，清水冲洗，放入杯中(保温杯最佳)，用90摄氏度左右开水冲泡，饮用若干次直至睡前，将虫草全部咀嚼吃入。

 

　　特点虫草功效及本身质量不衰减，针对性强，人体吸收较好。

 

　　适用年老体虚，抗癌、防癌，患有肾、肺、及糖尿病或久病及术后患者。

 

　　虫草甲鱼汤

 

　　用法取冬虫夏草10根左右，甲鱼500克生晒参2克，香菇10枚，海带若干，人参果5克，调料适量。

 

　　制法将甲鱼宰杀洗净，切块，海带泡发洗净切段，香菇洗净，然后和虫草及其他原料一并入锅，加水和调料，隔水蒸熟服用。

 

　　功效可增强防癌免疫力，适用于各种癌症的早期治疗。

 

　　雄鸭虫草汤

 

　　主治男性精少，精子畸形

 

　　配方老雄鸭一只，虫草20根，野生枸杞20克，生姜10克，盐、葱、味精适量

 

　　用法将鸭去杂、洗净剁块，与虫草及其他原料炖煮至熟烂，服用。

 

　　冬虫夏草粥

 

　　用料梗米一两，虫草10根(需将虫草碾成粉状)，白芨粉10克，冰糖适量

 

　　功效补肺益肾，久咳劳嗽痰血

 

　　制法将洗净的梗米，冰糖放入开水锅中熬成粥，再将虫草粉和白芨粉均匀的撒入粥中稍煮片刻，关火焖5分钟即可。

 

　　虫草糯米粥

 

　　原料冬虫夏草10根(需将虫草碾成粉状)，糯米1两，冰糖适量

 

　　制作将糯米和冰糖放入砂锅中加水煮成稀粥，粥熟后均匀的和入虫草粉，再煮片刻即和食用。

 

　　功效具有补气助长发，适用于须发早白，斑秃等症。

 

　　冬虫夏草肚片鸡汤

 

　　材料

 

　　老母鸡1只，猪肚1个，芸豆20个，冬虫夏草2克，盐，味精，姜片

 

　　做法

 

　　1.将芸豆泡发待用.

 

　　2.将猪肚洗后用刀刮去表皮的杂质，用盐和醋揉搓后再泡上5分种，再冲洗干净.

 

　　3.洗净的猪肚焯水后，待冷却后切成斜的片状.

 

　　4.锅烧热后放油，将姜片炒香后下鸡块，翻炒到金黄色捞起放煲汤专用的容器里.

 

　　5.容器里放入切好的猪肚，泡好的芸豆，虫草，加水，大火烧开后转文火煲2--3个小时后放盐调味，等待5分种后关火就可以喝汤了.(味精可放在碗里，盛好汤就溶化了，味精不可久煮.)

 

　　功效鸡汤是最好的防治感冒佳品,特别是老母鸡汤里的特殊养分,可缓解咳嗽和咽干.

 

　　海参虫草汤

 

　　材料

 

　　猪展0.5斤，冬虫草12条，海参0.5条，盐

 

　　做法

 

　　1.猪展半斤(鸡更香).冬虫草十二条洗净.水发大海参半条切段.放炖盅加温水盖好.

 

　　2.放烧开水的蒸锅隔水炖三到四个小时.

 

　　3.吃时再调点盐.炖肉类适合加温水.炖骨头类加冷水.跟煲汤一样.水开才下肉.

 

　　虫草花餃子

 

　　材料 冬菇粒， 白背木耳絲， 虫草花絲， 榨菜粒， 雞蛋一粒， 半肥瘦豬肉碎，

 

　　餃子皮

 

　　做法冬菇， 白背木耳，虫草花浸開， 分別切粒/切絲， 榨菜切粒，

 

　　用豉油，豆粉， 鹽，糖， 水， 雞蛋拌勻肉碎， 再加入冬菇，木耳絲， 榨菜粒， 虫草花絲， 拌勻， 放雪柜冷凍2小時之后包餃后放湯食用

 

　　虫草猪肚盎然煲

 

　　材料

 

　　猪肚，姜，香菜，虫草，料酒，红枣，香菇，莲子

 

　　做法

 

　　1.猪肚切片、姜切片、香菜若干备用......

 

　　2.砂锅内加足清水，将切好的肚片放进去，加虫草、姜片和料酒。

 

　　3.先用大火烧开......

 

　　4.红枣和香菇用清水浸泡，反复淘洗几次。

 

　　5.锅开后转为小火，放料酒、红枣、香菇、莲子。

 

　　6.小火煲两个小时，猪肚煮至软烂，加味精、盐、香油、香菜即可出锅。

 

　　功效猪肚为补脾胃之要品，脾胃得补，则中气益。冬虫夏草甘平保肺，益肾，补精髓，止血化痰，已劳咳，治膈症皆良。

 

   （文健康无忧网）

 

　　错误一、食用不足量

 

　　《中华人民共和国药典》记载，冬虫夏草每天剂量3～9克。以大型冬虫夏草计，每根冬虫夏草约0.33克，即9～27根，如果是小型冬虫夏草，平均每根只有0.2克，即15～45根。

 

　　建议每天称取天然冬虫夏草3～9克，折断或切碎，炖肉(鸭、鸡、猪、鱼、羊、牛等)，每天分早、晚2次服用，连冬虫夏草一起吃下最好。需要连续服用30～180天，才能起到冬虫夏草有效的调理作用，有条件的应常服用、长期服用。

 

　　错误二、用开水泡着喝

 

　　开水不能完全杀死附着在冬虫夏草表面的真菌活孢子和寄生虫的活虫卵，不是很卫生;同样人体也不会很好的吸收冬虫夏草中的有效成分。

 

　　所以冬虫夏草应该煮水当茶喝或者炖服、煎服都可以。这样，一可以杀菌、杀死虫卵;二有利于人体吸收冬虫夏草的有效成分。但不足之处是水温过高会让虫草中的名贵成分严重流失。

 

　　忽视了冬虫夏草的量效关系

 

　　冬虫夏草的有效剂量为3～9克/天。可是冬虫夏草的市场价格30年上涨了近1000倍，许多人原来每天本来服用10～30根冬虫夏草(3～9克)现在只能每天吃2～4根(0.5～1.0克);本来中药处方一帖用3～9克，甚至10克，现在用缩减为2～4根(不足1.0克)。

 

　　艾可康采用超微细破壁技术让虫草更容易吸收使得1-2粒中的虫草有效含量就能达到1-2克虫草原草的有效成分含量，可大大提高虫草的利用率。

 

　　吃法三使用研磨机将冬虫夏草磨成粉，装进胶囊盒中随身携带，每日定时服用。

 

　　弊病冬虫夏草表面褶皱中附着了大量泥土，里面含有霉菌、病菌、寄生虫卵和重金属等有害物，一般家庭根本无法洗净，如果清洗超过2分钟还会使虫草素等挥发性成分大量流失。，虫草极容易氧化或滋生细菌，所以往往保存不到半年就会出现霉变等。

 

　　以上吃法因为吸收率极低，必须大量、长期服用虫草才有效，而虫草高昂的价格，对于大多数普通家庭来讲，无异于望尘莫及。

 

　　在艾可康生物科研人员的努力下，虫草破壁破膜的壁垒终于被攻克，让人们能够真正享受到冬虫夏草这个大自然所给予的最神奇馈赠，在极大程度地节约了日益紧张的冬虫夏草资源的，实现有限资源的极限利用。其做法是

 

　　清洗，通过冬虫夏草专业清洗工具用15℃的水清洗110秒，确保每一根冬虫夏草达到显微镜级清洁程度，再加上超低温冷灭菌，从工业原料级跃升为直接食用级。

 

　　，经过超低温超微粉碎技术，将坚固的细胞膜和细胞壁统统打破，把200目的大细胞粉碎成2000目的超微粒子，让精华成分最大程度释放，并全数得到保留。

 

　　，将虫草混入菌丝中，待药性稳定后，再装进胶丸里做成艾柯康胶囊，遮掩保存期是普通方式的6倍以上，且品质恒定。

 

　　虫草的作用

 

　　药理学现代研究结果中，青海冬虫夏草含有虫草酸约7%，糖类28.9%，脂肪约8.4%，蛋白质约25%，脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸，，尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。据医学科学分析，虫草体内含虫草酸。维生素B12、脂肪、蛋白等。现代医学临床研究表明，冬虫夏草吞噬肿瘤细胞的能力是硒的4倍，冬虫夏草所含虫草素能明显增强红细胞粘附肿瘤细胞的能力，抑制肿瘤生长和转移，能明显提升白血球和血小板数量，迅速改善放化疗后的呕吐恶心、胃口差、头发脱落、失眠等症状。在中国，冬虫夏草生长海拔4200米线西藏那曲虫草的典型代表是福临门冬虫夏草，天然虫草素含量较高，用于抗癌以及治疗肾类疾病效果较好。在美国，已将冬虫夏草列为抗肿瘤新药，进入临床三期。

 

　　虫草的功效

 

　　调节免疫系统功能

 

　　免疫系统相当于人体中的军队，对内抵御肿瘤，清除老化、坏死的细胞组织，对外抗击病毒、细菌等微生物感染。人体每天都可能出现突变的肿瘤细胞。免疫系统功能正常的人体可以逃脱肿瘤的厄运，免疫系统功能出现问题的人，却可能发展成肿瘤。冬虫夏草对免疫系统的作用像是在调整音量，使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。草中含有虫草素、虫草酸以及各种氨基酸等营养物质，具有滋肺补肾、止血化痰、扩张气管、镇静、抗各类细菌、降血压等功效

 

　　直接抗肿瘤作用

 

　　冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。

 

　　调节肝脏功能

 

　　冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤，对抗肝纤维化的发生。，通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。

 

　　提高细胞能量、抗疲劳

 

　　冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。

 

　　调节呼吸系统功能

 

　　冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。

 

　　调节肾脏功能

 

　　冬虫夏草能减轻慢性-病的肾脏病变，改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的损害

 

　　调节血脂

 

　　冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。

 

　　其他功效

 

　　冬虫夏草还具有直接抗病毒、调节中枢神经系统功能、调节性功能等作用。冬虫夏草能对人体起到如 冬虫夏草嗯呐此全面的保健作用，可谓神奇之极，也无愧自古以来“仙草”的美称。在现代社会，服用冬虫夏草已不仅仅是本身身体健康的保证，更重要的，是由此带来的极致健康生活品质。冬虫夏草的抗疲劳作用，疲劳是一种非常常见的现象。它可以分为疾病性疲劳和非疾病性疲劳两种类型，只要是非疾病性疲劳都可以籍由睡眠、运动、娱乐等来消除症状。而疾病性的疲劳就不行，我们只有靠通过药物治疗才能消除症状。

 

　　，冬虫夏草的发现既对疾病性疲劳起到了预防作用，也对非疾病性的疲劳起到了防治的作用--人的身体在经过运动或劳累之后，肌肉组织内就会堆积大量的乳酸和代谢产物。而冬虫夏草能调节人体内分泌、加速血液的流动，进一步促进体内的新陈代谢活动趋于正常，并迅速清除乳酸和新陈代谢的产物，使各项血清酶地指标迅速恢复正常，达到迅速恢复机体功能的效果。，冬虫夏草是有抗疲劳作用的。医学上面药用价值最高的虫草来自国内的两个顶级产地西藏那曲和青海玉树。国内口碑较好的虫草品牌主要有两家，一家是福临门冬虫夏草，一家是同仁堂，福临门比较实惠，适合居家自用;同仁堂比福临门贵2倍左右，不过比较漂亮，适合高端商务送礼。

 

　　虫草的吃法

 

　　煮水当茶喝，而不是用开水泡着喝，此法简单有效 。通常，冬虫夏草一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时，添水4~6次。

 

　　和肉内炖(蒸)炖(蒸)肉的时候，将虫草放肉内(鸭子、鸽子腹中)小火炖至肉熟

 

　　使用研磨机将冬虫夏草磨成，装进胶囊盒中随身携带，每日定时服用。

 

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