吃药能吃绿豆吗

中药制剂

能否吃绿豆要看患者所患的疾病和正在服用中药的种类。绿豆本身也是一味中药，有清热解毒、消暑生津、利水消肿的功效。如果患者是中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黄痰、腮腺炎、口干、口苦、皮肤感染、泌尿系统感染、便秘等热症，在服用清热类中药的服用绿豆汤(粥)或绿豆糕等，可起到相辅相成的作用;如果患者患有慢性胃肠炎，肢体关节冷痛、麻木、活动不利，腹痛、腹泻，痛经等虚症寒症，服用温补类药物及温经散寒类中药，则应禁食绿豆，以防寒上加寒或减弱温补类中药的疗效。

西药制剂

目前为止，还没有得到绿豆能让某种西药失效的研究成果。现代研究发现，绿豆的化学成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素B1、B2、胡萝卜素、叶酸，矿物质钙、磷、铁等。其蛋白质主要为球蛋白，富含赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸较少。还含有β-谷甾醇、鞣质、黄酮、香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等生物活性物质。绿豆的药理作用为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾等。这些都得到了细菌实验和动物实验的证实。

绿豆中的绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收，，农药中毒和重金属中毒患者可服用绿豆汤或用生绿豆研粉冲服来解毒。金属离子为活性成分的药物，可以与绿豆中的成分结合，生成不溶性物，不利于药物的吸收，可以理解为能令这些药物失效。否则，只能把绿豆当成一般性的蛋白性食物，与大部分药物不存在配伍禁忌。

 

经典中医认为,绿豆性凉、味甘,有消肿通气、清热解毒、止渴健胃的功效。从食疗的角度来说,食物的温热、寒凉等天然属性要与摄食者的体质状况保持一致,才能起到保健作用。但以下三类人不适合饮用:

1、属于寒凉体质的人,例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者,不适宜太频密饮用绿豆汤,吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发其他疾病。寒凉体质的人可以通过按摩、针灸和食疗等方法进行改善。平时应多做运动,吃东西的时候应多吃性温的食物,如杂粮、红枣、枸杞等。禁忌食寒凉性食物,如萝卜、白菜、空心菜、豆腐、冬瓜、丝瓜、苦瓜、柿子、水梨、番茄、西瓜等。

2、老人、儿童以及体质虚弱的人,因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻。要避免绿豆吃得过于寒凉,不一定要喝绿豆汤,可以选择另一种吃法,也就是吃绿豆粥。做法是将米、绿豆分别淘洗干净,同下锅加水煮成粥。,如果要单独用绿豆煮甜水饮用,必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉,因为绿豆刚刚煮得开花时吃了最凉。

3、正在服用各类药物的人,绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。,这些解毒成分也会分解药效,影响治疗。

制绿豆汤时,有时会因煮的时间过久,而使汤色会发红发浑,失去了应有的特色风味。在此介绍几种熬制绿豆汤的技巧不妨试试。

方法一:将绿豆洗净,晾干水分倒入锅中,加入开水,开水的用量没过绿豆2厘米为好,煮开后改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,绿豆已酥烂,汤色碧绿。祝您！

 

 

1、喝绿豆汤能解暑

夏天喝些含“盐”的水或“绿豆汤”对身体有好处，因为含有大量的钠、钾等矿物质，可以补充人们因大量出汗而带来的矿物质流失。

出汗是维持体温最好的办法，要出汗就需要水分，如果没有水身体就会减少或停止出汗，并迅速发热。所以，绿豆汤水分含量高，有助于炎热天气体内水分的补充，从而帮助解暑。

2、喝绿豆汤不能吃药

说喝绿豆汤不能吃药，是因为绿豆能够解药，使药物丧失功效。实际上，这个说法虽然存在一定的科学性，并不足以认定为真理。因为绿豆所具的解毒功效，是绿豆中的绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物能够与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。

而值得注意的是，在我们日常吃的药物中，很少存在上述提到的化合物。相反，这倒是可以“解”蔬菜水果中的农药残留。

3、过度喝绿豆汤会中毒

要下个定论，绿豆不会让人中毒，是喝多了的水让人“中毒”。听到这句话，你可能要问，喝水也能“中毒”吗？答案是“真的”！

健康的肾脏每小时可以排出800-1000ml水，所以1小时之内喝这么多，肾脏“表示毫无压力”。但如果短时间超过这个量，肾脏来不及排出，多余水就会进入细胞，出现“低钠血症”。

血液中盐分减少，会使细胞们变得“更加吸水”，一个个膨胀成球，这对大脑来说是非常危险的。因为这可能会带来一个很糟糕的后或——脑水肿，表现为脑细胞急速水肿，大脑膨胀，导致脑组织受损，突发昏迷、呼吸抑制、脑疝，甚至死亡。

 

绿豆本身也是一味中药，有清热解毒、消暑生津、利水消肿的功效。据《本草纲目》记载“绿豆气味甘寒，无毒……解一切药草、金石诸毒。”意思是说，绿豆能解药中金、石、砒霜、草木诸毒，，严格地说，绿豆解的是药物与食物中的毒性，而不是解药。民间也常用绿豆煮汤来解救药物或食物中毒。那么，服用中药的时候到底能不能吃绿豆呢？  

对于这个问题不能一概而论，这和所患疾病的种类有关如患有中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黄痰、腮腺炎、口干、口苦、皮肤感染、泌尿系统感染、便秘等热症实症时，在服中药的服用绿豆汤（粥）或绿豆糕等，可起到相辅相成的作用，达到事半功倍的效果。  

，绿豆所具的解毒功效，是绿豆中的绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收，，农药中毒患者在服用中药的可服用绿豆汤或用生绿豆研粉冲服，以增加疗效。由于绿豆偏寒，故对脾胃虚寒、身体阳虚者无益，如患有慢性胃肠炎、肢体关节冷痛、麻木、活动不利、腹痛、腹泻、痛经等虚症寒症时，在服用中药治疗的应禁食绿豆。否则，不仅会降低中药的药效，而且会加重病情。  服中药时能否服用绿豆，还和所服中药的药性有关  

在服用黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花、石膏等清热类中药时，可与绿豆同服，可起到相辅相成的作用。在服用人参、黄芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等温补类药物及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时，未经医生许可，不要擅自服用绿豆，以免降低药效，影响治疗效果。