花蛤怎么吃？

①号专家的解答结果:你好，里面可以吃，那是花蛤的肠子，口感不好。

②号专家的解答结果:辣炒花蛤 原料 花蛤500克，麻椒、干红辣椒、姜、蒜、盐、鸡精各适量。 制作方法 1、将花蛤放入装在铁器的水中，使其吐出泥沙及污物。 2、炒锅烧热，滑油，待油温至八分热时，放入生姜片、蒜片、麻椒及辣椒，待姜蒜微黄，麻椒及辣椒出味时放入洗净的花蛤。 3、大火爆炒，所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅。 花蛤豆腐 原料 蛤蜊肉200克，豆腐500克，韭菜50克，木耳、姜丝、盐、花生油、水淀粉各适量。 制作 1、将蛤蜊肉洗净沥干水备用;豆腐切块，韭菜择洗净切段，木耳泡发洗净。 2、炒锅注油烧热，下入姜丝爆锅，加入蛤蜊肉、木耳煸炒，随即加入鲜汤 、豆腐、盐，用旺火烧开，收浓汤汁，用水淀粉勾芡，放入韭菜翻匀，出锅即可。 葱油花蛤 原料花蛤1斤 敷料盐、鸡精、姜丝、蒜丝、葱花、辣椒、料酒、胡椒粉、麻油 做法 1、锅里加1大碗水（只要没过花蛤就好），盐和料酒。等水烧开后倒进花蛤，盖上盖烧2分钟左右，等花蛤两瓣都张开后就可起锅。 2、过里加油，五成熟时加入姜丝、蒜丝、辣椒炒香，迅速倒进掺熟的花蛤，不断翻炒并加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉和葱花起锅，淋上麻油就OK了。 花蛤豆腐的做法其实及其简单！以下向大家介绍的花蛤豆腐的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点花蛤豆腐,营养又易消化;本人不太喜欢花蛤豆腐的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃花蛤豆腐呢？后来才明白原来是因为做花蛤豆腐的时候方法没有掌握好！花蛤豆腐有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的花蛤豆腐！花蛤豆腐的最好做法是能做到不油不腻，这样的花蛤豆腐吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！ 花蛤豆腐的做法 菜系及功效私家菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺滑炒花蛤豆腐的制作材料主料蛤蜊200克,豆腐(北)500克 辅料韭菜50克,木耳(干)30克 调料姜3克,盐3克,花生油25克,淀粉(豌豆)5克 花蛤豆腐的特色鲜嫩味美。花蛤豆腐的做法 1.将蛤蜊肉洗净沥干水备用;豆腐切块，韭菜择洗净切段，木耳泡发洗净;姜洗净切丝;水淀粉调成芡汁备用。 2.炒锅注油烧热，下入姜丝爆锅，加入蛤蜊肉、木耳煸炒，随即加入鲜汤、豆腐、盐，用旺火烧开，收浓汤汁，用水淀粉勾芡，放入韭菜翻炒出锅即可。 食物相克 蛤蜊蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。 木耳(干)木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，易消化不良。 　强力推荐给大家这道异国口味的辣椒酱汁花蛤的做法，你会发现用这样的方法制作的花蛤，微微带辣中将蛤肉的鲜美发挥的淋漓尽致。 　　原料 　　花蛤500g、红辣椒1～2根、青辣椒1根 　　原料 　　花蛤500g、红辣椒1～2根、青辣椒1根 　　调料油2大勺、韩式辣酱1小勺、大葱1段、大蒜3瓣、姜2片、盐1茶勺、糖2茶勺、生抽2茶勺 　　做法 　　1、花蛤洗干净，青辣椒切细丝。 　　2、大葱、大蒜、姜都切末，红辣椒切圈。 　　3、韩式辣椒酱里加入3大勺清水，放入盐、糖、生抽搅拌融化。 　　4、锅烧热，倒入油，5成热后放入步骤（2）的材料，爆香后加入花蛤;炒到张口后，倒入步骤（3）调料，炒到收汁（大约1分钟），撒上青辣椒丝即可。 　　小贴士 　　1、蛤（统称）买来如果没有吐过沙，那么滴几滴香油或者放少许盐浸泡半天左右即可。 　　2、蛤的外壳一定要洗干净，可以放入有孔的洗菜盆子里，死劲的晃，在蛤与蛤碰撞过程中可以有效的去处外面的粘物。 　　3、韩式辣酱比较稠，蛤肉又是快火烹饪的，所以一定要提前融化后调匀。 　　4、蛤肉鲜美，所以做这些海鲜的时候可以不加味精之类提鲜的调味品，会影响口感。 　　5、蛤肉高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪，中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰的功效。三高人士尤其适合食用。 ~油2大勺、韩式辣酱1小勺、大葱1段、大蒜3瓣、姜2片、盐1茶勺、糖2茶勺、生抽2茶勺

③号专家的解答结果: 您好，你说花蛤的黑色部分会不会是肚子里面的沙子没有洗干净呐。 您好，你说的黑色部分会不会沙子没洗干净呐，你可以买回来放盐巴和味精，过会儿别的菜都做好了，花蛤的沙子也应该吐的差不多了。

④号专家的解答结果: 健康人是不可以吃的，那个褐色部分晾干之后是一种中药，用来清热解毒，健康人是不需要的 少量食用对身体是没有太大害处的，所以有些人吃了不图，药三分毒，建议你还是不要服用 该文来自 http://www.jk51.com/ 健康无忧网.

⑤号专家的解答结果: 你好！ 放心好了，花蛤的黑色部分是可以吃的，对身体是没有危害的。 黑色部分可以吃，没什么不好影响。 希望对你有帮助。

⑥号专家的解答结果: 辣炒花蛤制作方法 1、将花蛤放入装在铁器的水中，使其吐出泥沙及污物。 2、炒锅烧热，滑油，待油温至八分热时，放入生姜片、蒜片、麻椒及辣椒，待姜蒜微黄，麻椒及辣椒出味时放入洗净的花蛤。 、大火爆炒，所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅。

⑦号专家的解答结果: 花蛤的黑色部分也是可以吃的，不过有些人群的体质或者肠胃比较敏感，就不适合 如果食用花蛤之后出现恶心呕吐的情况，那么下一次是不建议进行食用

⑧号专家的解答结果: 你好是可以的，花蛤还是别的贝类就是要洗净。 蛤、螺类的东西洗有调门就是网水盆里道一点又让空气与水隔离让蛤缺氧过度喝水突出污泥。

⑨号专家的解答结果: 您好，花蛤这个吃法是因人而异的，黑色部分为花蛤内脏区，吐沙干净的话可以一起吃。 花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类应经吐沙、熟透后食用。花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。