火腿吃得多容易早死？10大加工食品不健康(组图)

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　随着社会的进步和生活水平的日益提高，可供人们选择的加工食品也花样迭出，数不胜数。据欧洲最新研究显示，香肠、火腿、熏肉这些加工肉类中盐和一些致癌物质的含量高，过多食用会增加患心脏病和癌症等疾病风险，甚至可能引发过早死亡。中新网生活频道分享饮食小常识，告诉你哪些加工食品不宜多吃，避免饮食误区，健康才能加分！
　　1、香肠、火腿
　　研究人员称，过量食用加工肉类的被调查者死亡率比其他人高44%，且这些人的过早死亡率与加工肉类食用量成正比。调查显示，加工肉类食用量过高会使死于心脏病的风险增加72%，死于癌症的风险增加11%。加工肉类包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等制成的香肠、火腿和馅料等。此项研究将每天摄入160克加工肉类或以上界定为“过量食用”。研究人员说，加工肉类中饱和脂肪酸、胆固醇含量更高，且通常使用腌制、熏制等手段延长保质期，这一过程会增加致癌物质等有害物。如果人们将每天的加工肉类食用量控制在20克以下，每年可避免3%的过早死亡病例。


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　　2、方便面
　　据专家介绍，方便面中的酱包油脂含量很高，而且通常在室温下呈结块状态，表明其中含有很高比例的饱和脂肪。油包中含有的则以不饱和脂肪为主，粉包当中，毫无例外地含有过多的盐分，还有大量的鲜味剂。重量轻如鸿毛的脱水蔬菜或肉粒等，只能作为颜色的点缀，没什么营养。除了没有营养，长期吃方便面的危害则更加令人担忧。“钠盐使血管对提升血压物质更敏感，细小动脉痉挛，盐的吸水作用使血容量增加，导致血压升高。”专家表示，一包方便面含盐量通常有2-3克，如果一日三餐都吃方便面，每天摄入钠盐的含量就会超标，患高血压的几率会上升。http://www.jk51.com


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　　3、蜜饯、果脯
　　蜜饯很甜，那浓郁的甜味都是水果脱水后留下来的果糖吗？答案显然是否定的。关注蜜饯产品的配料表你会发现，白砂糖一般名列第二、三名，这意味着大量的糖会被添加到蜜饯中。除白砂糖外，蜜饯中还含有甜蜜素、阿斯巴甜、甘草、糖精钠等甜味剂。专家表示，蜜饯之所以诱人，正是因为“甜、酸、咸”的组合正是人类的美味公式之一，而如此搭配的蜜饯正迎合了人类的味蕾。“吃完蜜饯会‘口干’，则是食盐的功劳了。”众所周知，高钠食物会造成心脑血管疾病，过量食用高钠食品也会对胃及肾脏有伤害。记者注意到，在蜜饯的配料表中“食用盐”均排序靠前。
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