荠菜是“菜中甘草”有明目降脂等5大功效

　　我国自古就有采集野生荠菜食用的习俗。如今又到了吃荠菜的季节了，荠菜味道鲜美，因其含有较高的味精成分——谷氨酸。您知道吗?荠菜也是一种中草药，有很高的药用价值及营养价值，被誉为“菜中甘草”，含有人体所需要的多种氨基酸。下面为您介绍荠菜都有哪些保健养生功效。
中药荠菜是“菜中甘草”有5大功效

　　荠菜味甘性平，入心、肺、肝经，《本草纲目》记载其“明目、益胃。”《新编中药学纲要》称其“凉血止血、清热利水，降血压，对高血压、眼底出血、齿龈出血、肾炎水肿有效。”下面我们就来讲一讲荠菜的保健养生功效。推荐野菜祛病也致病 7种野菜吃了绝对短命(图)

　　1. 明目

　　荠菜含有丰富的胡萝卜素，其含量与胡萝卜相当，是治疗干眼症、夜盲症的良好食物。

中药荠菜是“菜中甘草”有5大功效

　　5. 止血

　　现代药理学及临床应用研究证实，荠菜所含的荠菜酸能缩短出血时间及凝血时间，是有效的止血成分，能降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用，特别是可以止内血，如内伤出血、咯血、视网膜出血等。

　　荠菜食疗验方

　　由此可见，经常适当食用荠菜，可以起到保健、预防和治疗疾病的作用，堪称野菜中药食俱佳之品。荠菜去根洗净，焯后，冷水过凉，可拌、腌、炒、煮，也可做馅，下面介绍两个食疗小验方