吃西瓜主食要减半（糖友厨房）

　　炎炎夏日，谁不想吃上一口冰凉可口的西瓜？不过澳洲新闻网近日提醒广大“糖友”，吃西瓜要悠着点，当心“引火烧身”。
　　西瓜约含糖类4%—7%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是说吃西瓜后会导致血糖增高。，糖友吃西瓜前要知道自己血糖的情况，只有血糖控制得比较理想、病情稳定时才能吃。一般认为，空腹血糖指数大于8毫摩尔/升，餐后血糖指数大于11，则暂时忌吃。如果空腹血糖指数为6毫摩尔/升，餐后血糖指数为8时，血糖控制平稳则可适量在两餐之间吃点。
　　但要注意，两餐之间可适量吃。一天吃一两次即可，如果吃得多，则要减少主食的摄入量。比如西瓜吃了一斤，主食就要少吃半两。而且要避开糖分高的西瓜“心”部位。▲
　　（北京协和医院肠外肠内营养科副主任医师陈伟）
    《生命时报》 (2011-08-12 第13版)