高考三天 营养有侧重点

　　

　　高考这三天要特别注意饮食卫生，生吃瓜果要用开水烫洗或消毒；做凉拌菜时，调料中应加醋和蒜泥，这样既可杀菌又能增进食欲。在饮食上应以清补、健脾、消暑为原则。

　　建议1早餐一定要吃

　　应多吃一些补脑的食物，如鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果，少吃肥肉、油炸食品。不要暴饮暴食，否则会使大脑灵敏度降低。早餐应该有粮食，干稀搭配、主副食兼顾。

　　建议2午餐讲究营养

　　上午体内的热量和各种营养素消耗很大，午餐应该吃饱、吃好，可吃些肉类、鸡蛋等含能量较高的食品，为下午的考试做好准备。午餐应摄入充足的热量和各种营养素。

　　建议3晚餐吃八成饱

　　这与休息的时间无关，即使是睡眠较迟，也不该吃过多的食物，尤其是不应该吃油腻、不易消化的食物，以免导致消化不良，影响第二天考试。晚餐不易吃得过饱。科学家研究发现，吃得过饱后大脑中有一种叫“纤维芽细胞生长因子”的物质，会明显增加，会使大脑节奏减慢，效率降低。，三餐之间可以加吃水果；喝饮料最好选择鲜榨果汁。冷饮不宜过多，以免造成胃肠消化吸收功能紊乱。

　　高考第一日营养补脑

　　早餐玉米粥、鲜肉烧卖、香椿豆腐

　　午餐糖醋带鱼、炒素丝

　　晚餐菠萝炒鸭片、什锦炒蛋

　　点评早餐增加肉类食物有益于补脑。

　　高考第二日清补健脾

　　早餐火腿莲藕粥、豌豆包

　　午餐猪肝肉片、西芹虾仁

　　晚餐肉末豆腐、麻酱拌菜心

　　点评配餐清补健脾，能消暑补气。

　　高考第三日合理搭配

　　早餐银耳羹、蛋炒饭

　　午餐胡萝卜排骨、清炒荷兰豆

　　晚餐干烧带鱼、醋熘白菜

　　点评准备两个肉菜和素菜合理搭配。