护航食品安全 汪氏蜜蜂园产业链见证之旅拉开帷幕
日前，国家农业产业龙头企业、蜂产品行业领军品牌汪氏蜜蜂园，在江西南昌举办主题为“真蜜寻源，见证真实时刻”的产业链见证之旅，本次活动共邀请到来自全国各地的消费者、经销商、媒体等社会各界人士，组成庞大参观团深入蜂行业，对汪氏蜜蜂园从源头到终端的全产业链进行参观走访，了解蜂产品诞生的各个环节。对此，有专家评论，在当前食品安全事件频发、社会公众高度关注的时刻，汪氏举办产业链见证活动，对恢复消费者对蜂产品、乃至食品安全的信心都将起到积极的影响作用。
全产业链保障蜂产品安全 在本次产业链见证之旅活动中，汪氏蜜蜂园对蜂胶提取与软胶囊加工车间、蜂蜜灌封存储车间、检测中心、蜜源基地等全产业链全部开放，使参观团零距离接触蜂行业，对蜂产品诞生的全过程进行参观见证。 在汪氏蜜蜂园蜂胶提纯与软胶囊生产车间，记者看到规范化、标准化是亮点。据陪同参观的汪氏蜜蜂园技术中心主任盛洪流介绍，在蜂行业里仅蜂胶一个单品，产业链就很长，从目前来看，能够在一个企业完成从蜂农的原料毛胶收购、到蜂胶的提纯和蜂胶成品出厂全部都由自己完成才是保证蜂胶真实性和安全性的必要条件，汪氏蜜蜂园是行业内能做到这一点为数不多的几家企业之一。“我们汪氏蜜蜂园直接从蜂农手中收购毛胶，确保原料的真实性，并且建有专门的GMP车间、按照制药的标准产生蜂胶，全面保障蜂胶产品的安全与纯正。并且，汪氏蜜蜂园作为行业领军者正在协助国家相关部门参与制定新的蜂胶国家标准。” 在蜂蜜生产车间记者看到，采购来的原蜜通过化蜜、精滤、消毒、灌封等14道工序才最终形成成品进入终端销售。这其中，汪氏建设的庞大存储库是一大亮点，据盛洪流介绍，由于原蜜的采集受到季节性的影响，采蜜过后的存储至关重要，只有具备存储能力，才能在很短的花期内收购到相应的蜜种，确保蜂蜜的真实性与安全性，，还能形成源头可追溯的体系，而汪氏的这一存储库全球最大，存储能力近万吨。 肩负行业责任、挽救消费信心 记者在采访中国蜂产品协会副会长、汪氏蜜蜂园董事长汪玲时，汪玲表示，食品产业实际上是一个道德产业，食品企业就是要流淌着道德的血液，这才是保障食品安全的根本。“汪氏蜜蜂园作为蜂行业的领军企业，深知肩负的责任和使命，汪氏不仅在行业中率先进行全产业链建设，以此保障蜂产品的安全与品质，并且参与制定蜂产品国家标准，推动行业健康发展。举办本次活动，也是希望在当前蜂行业广受质疑的背景下，向社会公众展示一个真实的蜂行业，接受公众的监督，恢复消费者对蜂行业的信心。” “经过今天的参观，我们心里终于踏实了、放心了”！记者在与参加活动的消费者交流中，来自辽宁的石轮波告诉记者，自从去年央视曝光蜂产品掺假制假之后，像她这样多年来食用蜂产品的消费者开始对国内蜂产品集体不信任了，加上食品安全问题层出不穷，面对蜂产品时充满惊恐和迷茫，即便是报名参加本次见证之旅，当初也只是抱着“只是来看看”的态度，在整个见证之旅的活动中，亲眼看到了汪氏蜜蜂园的全产业链和严格的流程管控，知道了蜂行业中依然有像汪氏这样的蜂企在踏踏实实为消费者提供安全、纯正、高品质的蜂产品，终于安心了。 有专家评论，在当前食品安全话题被广泛关注的时刻，汪氏蜜蜂园如此公开透明的举办这一活动，将会为整个行业树立起保障食品安全的标杆，，消费者的热情参与，也将极大的促进社会公众监督食品安全的积极性，具有良好的社会意义。
而在随后的蜂场基地参观中，参观团也了解到汪氏蜜蜂园在产业链源头的建设情况。汪氏蜜蜂园深知食品安全源头是关键，经过多年的努力已经逐步形成了基地+合作社+农户的模式来加强源头原料的把控和建设。以江西为例，依托国家颁布的《农民专业合作社法》，汪氏在各地农村积极推动蜂农专业合作社发展，在政府支持下发放资金补贴，扶持蜂农发展养蜂事业，提高蜂蜜养殖技术和规模，这不仅有效避免了整个行业原料下滑的威胁，更重要的是遏制了食品安全问题，保障原料的纯正与安全。蜂农舒师傅也告诉记者，他们在加入蜂农合作社之后，汪氏蜜蜂园免费开设学习班、培训课的模式，手把手地把科学的养殖技术传授给他们，并发放补贴资金，帮助蜂农实现规模化、专业化，“在这20年间，我们的收入增加了50倍，汪氏的收购标准也很高，对于原料的质量要求很高，检测不合格的蜂蜜坚决不收。”