牛肉和什么不能一起吃

 

　　牛肉和猪肉一样，都是我们日常最常食用的肉类之一(在西方发达国家牛肉的消费已成为肉食消费的主体)。属于红肉类的牛肉属高蛋白、低脂肪，且富含多种氨基酸和矿物质元素。

 

　　牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源，常吃牛肉具有强身健体，补血养血之功效。牛肉营养丰富，但一定要掌握食物搭配技巧。

 

　　因为食用牛肉也有禁忌的，那牛肉不能和什么食物一起吃?健康吃牛肉，请一定要紧记以下牛肉食物相克表。

 

　　牛肉的食物相克表

 

　　牛肉+ 韭菜 一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒

 

　　牛肉+ 橘子 不利于营养素的吸收

 

　　牛肉+ 红塘 一起吃会引起腹胀

 

　　牛肉+ 红糖 腹胀

 

　　牛肉+ 鲶鱼 一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗

 

　　牛肉+ 田螺 不易消化，会引起腹胀

 

　　牛肉+ 海螺 身体不适

 

　　牛肉+ 板栗 栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化

 

　　牛肉+ 白酒 食用容易上火;因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎

 

　　牛肉相搭食物

 

　　牛肉+ 南瓜 健胃益气

 

　　牛肉+ 芹菜 营养瘦身

 

　　牛肉+ 姜 驱寒、治腹痛

 

　　牛肉+ 土豆 保护胃黏膜

 

　　牛肉+ 菜花 帮助吸收维生素B12

 

　　牛肉+ 香菇 易于消化

 

　　牛肉+ 茭白 催乳汁

 

　　牛肉+ 芋头 养血补血

 

   （文健康无忧网）

 

　　禁忌人群1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。2.黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。3.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

 

　　适宜人群一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

 

　　牛肉是中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，牛肉不宜常吃是错误的，西方发达国家牛肉是仅次于猪肉的肉类食物。

 

　　猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。

 

　　牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。

 

　　高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

 

　　牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎;白酒为大温大热之品，饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热，容易引起面赤身热，疮疖恶化。

 

　　不可与鱼肉一同烹调;

 

　　不可与栗子同食;牛肉和栗子一起食用会引起呕吐。

 

　　牛肉不宜与红糖、田螺、盐菜和橄榄同食。

 

　　牛肉和红糖一起食用会引起胀气;

 

　　牛肉和盐菜一起食用会中毒;

 

　　牛肉和鲶鱼一起食用会中毒;

 

　　牛肉和田螺一起食用会中毒;

 

　　牛肉和橄榄同食会引起身体不适。

 

　　不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品。

 

　　牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。

 

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