警惕！8种食物隔夜会致癌（图）
健康知识 2023-05-29 06:36健康知识www.tangniaobingw.cn
原标题警惕！8种食物隔夜会致癌（图）
有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。且反复多次煮沸时间过长的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。最好是现烧现喝或只喝当天的开水，也不要喝煮沸时间过长的开水。
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汤最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。http://www.jk51.com
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鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。
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