一谷补一脏 5种杂粮 滋养五脏胜补药

原标题一谷补一脏 5种杂粮 滋养五脏胜补药

　　人类饮食，每天都在与五谷杂粮打交道，不仅为了裹腹，还需要吸收其中的营养来维持身体运作，更重要的是，吃对五谷更对五脏起到养生保健的功效。中医揭示，五谷补五脏，美味更养生。
　　在中医的观点中，五谷所入的五脏不同，各有侧重。所以在饮食上，也各有侧重。
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　　·小麦重养心
　　小麦被称为“五谷之贵”，中医认为它能养心安神、除烦去燥，对消除女性更年期综合征、盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。
　　做法取带皮的全小麦熬粥，每天早中晚服用。
　　【推荐食谱】
　　小麦红枣粥
　　原料小麦100克，大枣10枚，糯米100克，饴糖(麦芽糖)100克。
　　做法小麦、大枣、糯米加水煮2小时，放入饴糖即可。http://www.jk51.com
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　　·小米重养脾
　　小米是五谷之首，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用，是进补的“上品”。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，也就是粥油。粥油具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。煮小米粥时，新米的补益效果比陈米好。
　　做法熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用。
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