吃错鸡蛋惹病+中毒 日常吃鸡蛋9点注意

原标题吃错鸡蛋惹病+中毒 日常吃鸡蛋9点注意
 

　　鸡蛋含有丰富的蛋白质，既是养生食品，也是护肤、养发的不错选择。吃鸡蛋的好处虽多，不是天天都吃鸡蛋就是最正确的做法呢？吃鸡蛋有什么注意事项？
　　其实，吃鸡蛋也有很多学问，如果吃不对，小心会伤害到身体。下面关于吃鸡蛋的健康问答，值得你看一下。

　　Q鸡蛋可以蒸，可以煮，可以煎，可以做成茶叶蛋。那么，哪种吃法才是最健康的呢？
　　答从蛋黄的维生素损失和蛋白质消化率方面分析，如果鸡蛋不至于煎到发黄发脆的程度，蒸、煮、炒、煎等各种烹调方式之间的差异并不会很明显。从胆固醇的氧化氧化程度和受热程度上看，则会出现较为明显的差距。
　　其中，最健康的烹调方式是蒸煮鸡蛋，是煮荷包蛋、蛋花汤，接着是炒鸡蛋、鸡蛋煎饼，则是焗蛋黄等。
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　　Q一天吃几个鸡蛋比较合理？
　　答正所谓“过犹不及”，吃鸡蛋也要控制食量。不同年龄层所能接受的鸡蛋量不同
　　儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，每天吃1-2个鸡蛋是很合理的。一般的成年人、老年人，每天吃鸡蛋的分量尽量控制在1个以内；而血脂异常或肥胖者，建议一周2~4个鸡蛋为宜。http://www.jk51.com
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　　Q怎样判断鸡蛋新不新鲜？
　　答挑选鸡蛋时，可以从三个方面判断鸡蛋的是否新鲜
　　1、看如果蛋壳上会附着一层白霜，蛋壳颜色鲜明，气孔明显，则是新鲜的鸡蛋；
　　2、摇用手晃动鸡蛋，内部不会晃动的是鲜蛋；
　　3、试将鸡蛋放入冷水中，会下沉的是鲜蛋。
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