低盐清淡防“伤心”（图）

　　立夏节气常常衣单被薄，即使体健之人也要谨防外感，一旦患病不可轻易用发汗之剂，以免汗多伤心。老年人更要注意避免气血瘀滞，以防心脏病的发作。
　　故立夏之季，情宜开怀，安闲自乐，切忌暴喜伤心。清晨可食葱头少许，晚饭宜饮红酒少量，以畅通气血。具体到膳食调养中，我们应以低脂、低盐、多维、清淡为主。下面是两款立夏适宜的食谱。

　　鱼腥草拌莴笋
　　鱼腥草摘去杂质老根，洗净切段，用沸水焯后捞出，加食盐搅拌腌渍待用。莴笋削皮去叶，冲洗干净，切成1寸长粗丝，用盐腌渍沥水待用。葱、姜、蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜米待用。将莴笋丝、鱼腥草放在盘内，加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜米搅拌均匀，淋上香油即成。
　　桂圆粥
　　将桂圆同粳米共入锅中，加适量的水，熬煮成粥，调入白糖即成。注意 喝桂圆粥忌饮酒、浓茶、咖啡等物。
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