春节踏青 路边毒菜不要采

春节假期民众出游踏青，野菜千万不要乱采，以免误食有毒野菜。食药署统计，民国99年至今，通报16件野菜中毒案件，其中六件误食绿褶菇、两件姑婆芋。食药署表示，有毒野菜欧洲黄菀，跟山茼蒿很像、姑婆芋也有毒，常被误认为是芋头，有毒的绿褶菇很像白色雨伞菇，吃下肚可能引发肠胃不适，还可能中毒，危及生命。
不少民众出游时，随手采野菜就地烹煮，食药署研究检验组科长林旭阳表示，野外植物含有强弱不同的天然毒素，不慎误食会引发不同程度的中毒现象，毒素成分包括草酸钙、生物碱等，误食后会出现喉咙痛、口腔麻木等症状。
林旭阳说，101年曾接获有民众到越南小吃店点酸菜火锅，吃没多久出现嘴麻、嘴肿、呕吐、喉咙痛等症状，调查发现是店家误采了姑婆芋入菜。
林旭阳说，辨识的方法看叶面水珠，叶面较光滑、水珠会滑落，是姑婆芋。芋头叶面有绒毛，水珠会在表面停留。
，绿褶菇很容易被误食，它的底部菌褶在早期会由白色转为黄绿色，菌体受损时会转为褐色，误食后约一到三小时会出现呕心、呕吐、腹痛、血便等症状，菇类很难分辨种类，呼吁民众不要乱采。
欧洲黄菀也常被误认为是山茼蒿，两者从外观难辨别，欧洲黄菀含有生物碱，误食会造成肝脏损害，严重恐死亡。
林旭阳说，这些植物因为外观极为类似，呼吁民众出游时，千万不要乱摘采、加菜。

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