调味乳补钙？5类食物补钙白费工

保存骨本，绝对少不了「钙」，不仅可促进孩童生长发育，也能降低成年人和老年人罹患骨质疏松症与软骨症的风险。不过，董氏基金会提醒，补钙要选对食物才有效，许多民众透过喝调味乳、奶茶或豆浆等方式补充钙质，都不是妥当的方式，反而可能造成身体负担。

董氏基金会表示，学童补钙应选对方法，每天2杯低脂鲜奶几乎可补充一日所需钙质。（图片提供／董氏基金会）

孩童若钙质摄取不足，易导致体位横向发展、长不高，更会影响骨骼健康、生长发育及学习力，并增加蛀牙、骨折与骨质疏松症的发生机率。补钙的观念和重要性老生常谈，但仍有许多人补钙用错方式。

【错误1／调味乳】

台湾的调味乳定义与国外不同，乳含量只须50％以上，等于喝了一瓶调味乳，只喝到一半的生乳成分，其他喝下的都是糖、香料、色素、增稠剂等添加物。也就是说，调味乳比较像是添加了生乳的糖饮，不建议当作一般乳品补充，而且大量的糖更会妨碍孩童身体对钙的吸收与利用，导致钙质流失，进而损害骨质密度，增加日后骨质疏松与骨折的发生机率。

【错误2／奶精】

董氏基金会102年调查全台50所国小1万2851位国小学童，约12.7％学童以为奶茶里的「奶」指的是纯奶类，连部分家长也常误会，早餐会让孩子喝奶茶来补钙。事实上，奶茶中的「奶精」属于饱和度高的油脂类，不含奶类成分和营养，且含有糖和咖啡因，会妨碍孩童身体对钙的吸收与利用。

调味乳补钙？5类食物补钙白费工

国内调味乳的含乳量仅有一半，其他是糖、香料和色素等人工添加物，长期摄取反而可能增加骨松的风险。

【错误3／霜淇淋】

霜淇淋风潮正夯，许多消费者觉得霜淇淋成份含牛奶，比其他冰品来得营养。不过，董氏基金会提醒，即使是「牛奶口味」的霜淇淋，含乳量也有限，香浓的味道更多是用油脂、大量糖份堆积而成，其他成分还包括增稠剂、乳化剂、防腐剂、各种香料、色素等，高油高糖更易造成肥胖、糖尿病、脂肪肝、心血管疾病等新陈代谢症候群，还不如说是用霜淇淋「补胖」。

【错误4／豆浆、米浆】

台语称豆浆叫「豆奶」、米浆叫「米奶」，常让人误认为都有「奶」、可补钙，但其实豆浆、米浆并无乳成分，且钙质含量及人体吸收率都远不如纯奶类，无法取代乳品所提供的营养价值。

【错误5／乳酸饮料】

乳酸饮料可助消化，但稀释发酵乳的含乳量不高、乳酸菌数也不够多，而且还有外加糖，一瓶100毫升的稀释发酵乳，约添加2.5颗方糖，热量相当于45大卡；而学童常喝甜饮容易养成嗜甜口感，进而导致依赖甜食的习惯，对将来发育及健康皆是负面影响。

董氏基金会表示，学童补钙应选对方法，每天2杯低脂鲜奶几乎可补充一日所需钙质。（图片提供／董氏基金会）

聪明补钙少糖饮+天然高钙食物

高糖和高热量饮食会加速钙质流失，若要从小培养绩优「骨」，除了少摄取含糖饮料和高热量食物，董氏基金会营养师林彦廷表示，天然食物是补钙的良好来源，掌握均衡多样摄取原则，也能提供孩子成长所需的钙质。

纯奶类人体吸收利用率佳，一杯240c.c.的鲜乳或保久乳，约含有270毫克的钙，或是以3汤匙低脂奶粉冲泡，孩童每天喝2至3杯，几乎就能获得一天的钙质所需。

乳制品原味优格、无糖优酪乳、低脂起士等。

深绿色蔬菜芥蓝、苋菜、红苋菜等。

蛋豆鱼肉类小鱼干、小方豆干、板豆腐等。

坚果类黑芝麻等。

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