鱼油、鱼肝油雾煞煞？眼科名医：护眼大不同

站在药妆店前，想买鱼油给长辈保健，不过东找西找却没看见鱼油，只看到鱼肝油，想说应该是同一种营养品，回家后才发现买错，两者功效根本不同。因为鱼油跟鱼肝油只有一字之差，很多人其实分不清楚有何差异，若是鱼肝油吃过量，不但无法护眼，还可能肝中毒。

新竹国泰综合医院眼科主任陈莹山医师表示，鱼油萃取自深海鱼类的脂肪层，富含多元不饱和脂肪酸Omega-3，其中的DHA及EPA能对抗发炎反应，是很好的油脂来源。DHA有助于视网膜及视神经面对氧化压力，避免细胞凋亡，可保护视网膜神经细胞，有益保护眼睛视力，并能补充眼泪中的脂质层，让泪水不易挥发，预防干眼症，可促进脑细胞发育，改善记忆力减退。

鱼油VS.鱼肝油　营养解析

至于EPA，则能降低血脂、减少血栓，素有「血管清道夫」的美称。，鱼油也能提高人体抗寒能力，因其促进血液循环、有益心血管健康，避免因天冷气温遽降使心血管收缩，而引起高血压、心脏病。

鱼肝油，则是取自鱼的肝脏，富含维生素A、D。维生素A能帮助眼睛视力，预防夜盲及干眼症；维生素D帮助人体钙质吸收，有益骨骼和牙齿发展，及预防老年骨质疏松。但须注意的是，由于维生素A、D属于脂溶性维生素，吃太多会累积在肝脏、无法代谢，小心造成肝中毒，不像水溶性维生素，即使摄取过量也会从尿液排出。

鱼油、鱼肝油雾煞煞？眼科名医护眼大不同

护眼食物　天然食物尚青最好

鱼油跟鱼肝油只有一字之差，很多人其实分不清楚有何差异。

对眼睛的帮助而言，鱼肝油含维生素A会让视力更清晰，却不能预防光线对眼睛的伤害，而鱼油含DHA则能有效保护感光细胞的细胞膜，防止感光细胞的受光凋亡，所以，鱼肝油及鱼油对眼睛都有帮助，可是作用不相同。

如果怕吃错保健食品，其实鱼油和鱼肝油也可从天然食物获得，深海鱼类如鲔鱼、鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼或坚果类都富含Omega-3；而维生素A可从番薯叶、胡萝卜、南瓜、木瓜和芒果摄取；至于维生素D能从肝脏、牛肉、鲑鱼、牛奶、蛋黄等补充，，适度晒太阳也能促进人体自行合成维生素D。

陈莹山医师提醒，营养食品切勿过量摄取，一般而言，成年人每日DHA加EPA摄取量约需400毫克至600毫克；维生素A的成人建议摄取量，女性为每天600微克、男性500微克；维生素D的成人摄取量，男女均为10微克，把握上述要点，吃对剂量才能护眼。

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