吃冬瓜助减重　降脂治咳又抗癌

说到冬瓜你想到什么？冬瓜茶、冬瓜汤……那你知道，冬瓜，热量极低且富含水份，能够利尿解毒，还有消水肿与减肥效果，是相当受欢迎的减肥蔬果。最重要的是，冬瓜皮和冬瓜籽也可以食用，而且比瓜肉还要营养！

冬瓜，热量极低且富含水份，能够利尿解毒，还有消水肿与减肥效果，是相当受欢迎的减肥蔬果。（图片／取材自维基百科）

一般人料理冬瓜往往会去皮刨籽，无意间舍弃重要的营养成分。其实，冬瓜整颗都能吃，籽和皮的营养价值甚至比瓜肉还高！以冬瓜皮来说，有助利尿并缓解咳嗽，冬瓜籽则能清热化痰、润肤美容，更是防癌抗癌的重要食材。建议料理时将整颗冬瓜都下锅熬煮，营养价值最高。

【冬瓜全身都是宝　肉皮籽功效大不同】

1. 冬瓜肉

烹煮方式多样，清炒、红烧或熬汤皆宜。冬瓜的膳食纤维含量高达0.7%，可以调理血糖、血脂，并降低胆固醇。内含的丙醇二酸则能抑制糖类转化为脂肪，对于高血压防治与减肥很有效果。

2. 冬瓜皮

洗干净后加水煮沸饮用，可以解渴利尿，并有缓解咳嗽的效果。但不建议患有肾病或体虚的人大量饮用。

3. 冬瓜籽

营养价值极高，直接食用或加水煮沸饮用皆可。不仅能够清热化痰，内含的植物油与不饱和脂肪酸可以润肤美容，丰富的维生素B1与矿物质硒则有防癌抗癌的效果。，将冬瓜籽捣碎后加入适量红糖，以开水冲服也能治咳。

吃冬瓜助减重　降脂治咳又抗癌

冬瓜不仅能够止咳化痰，还能排除身体多余的水分并抑制脂肪生成，可说是减肥圣品。

冬瓜不仅能够止咳化痰，还能排除身体多余的水分并抑制脂肪生成，可说是减肥圣品。，冬瓜性凉，不建议体虚或者容易腹泻的人大量食用。料理时也要避免过度调味，以免超量摄取人工添加物，反倒伤害健康。

【4款冬瓜减肥汤大公开】

★陈皮冬瓜汤

材料

冬瓜250公克、新鲜香菇50公克、陈皮25公克、盐3公克、白砂糖3公克、姜2公克、味精2公克、香油5公克。

做法

1.冬瓜去皮切成马蹄形，在沸水中稍煮，捞出浸冷沥干。

2.陈皮浸软，除去果皮瓤。

3.冬菇去蒂浸软洗净。

4.用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片，将素上汤煮沸倒入锅内，盖上盖子，放入蒸笼蒸约1小时，再加入精盐、香油调味，即可出锅。

★姜丝陈皮冬瓜汤

材料排骨300公克、冬瓜400公克、姜丝15公克、陈皮15公克，水1200㏄、盐1/2小匙、鸡粉少许。

做法

1.排骨洗净放入滚沸水中汆烫约3分钟后，捞起冲洗备用。

2.冬瓜洗净沥干水份，先去籽，再连皮切块状备用。

3.取汤锅，加入水和作法1的排骨先以大火煮至滚沸，再改以小火续煮30分钟后，再加入作法2的冬瓜块、姜丝和陈皮煮至滚沸后，续改以小火煮30分钟，再加入调味料拌匀即可。

★清水冬瓜汤

材料冬瓜400公克、葱花少许、姜片少许、盐1/2小匙、水1200㏄。

做法

1.冬瓜洗净切片备用。

2.姜片和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片，大火烧开，转小火焖煮2分钟。

3.调入食盐，撒上葱花，即可出锅。

自制冬瓜汤品不但好吃、好喝，还有降脂瘦身、治咳的作用。

★冬瓜海带汤

材料冬瓜400公克、海带150公克、盐少许、水1200㏄。

做法

1.将冬瓜去皮切块然后洗净。

2.海带用水泡40分钟左右，

锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟。

4.为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，咸淡自己要控制好。

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