铁皮枫斗怎么吃最好 铁皮枫斗的功效与作用

 

     一、铁皮枫斗怎么吃

 

 

    1）煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。近代名医张锡纯说“霍山石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味

    2）西洋参石斛茶——先将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入较大容器内备用。将石斛拣杂，洗净，晾干后切成片，放入沙锅，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，即可饮用。

    3）熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。（功效对劳损虚弱、肢节多

    4）入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。（功效养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。）

    5）浸酒—用冷开水将石斛洗净与其他物料（生地黄60克怀牛膝30克杜仲20克丹参20克枸杞5克白酒10升）一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。（功效补肾养阴、生精祛风。

    6）煮粥——把铁皮枫斗和白米粥共煮，再加入用绍酒和盐泡过的新鲜牛肉粒，放点盐。据说，这样煮出来的牛肉粥，不但有股特别的清香，常吃对肠胃还有好处。

 

 

    1)西洋参石斛茶

　　先将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入较大容器内备用。将石斛拣杂，洗净，晾干后切成片，放入沙锅，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，即可饮用。

    2）新鲜食用

　　在以前没有抗生素退烧的年代，新鲜铁皮石斛对小孩的的发热有特效作用，而且没有抗生素的副作用。对各种发烧引起的发热，只要将新鲜铁皮石斛捣烂和开水吞服，或直接口嚼，或用开水煎煮服，即可起到退烧作用，也可用于成人治虚火牙痛。

　　3）泡茶

　　老雁山铁皮枫斗粉碎成末，3～5克/人/天，沸水冲饮，持续30天有特效。也可将铁皮枫斗加水煮30分钟以上使用，可循环食用，当日吃完，连渣一起吃掉。可清热滋阴，抗疲劳。

    4）枫斗清胃饮

　　老雁山铁皮枫斗10克，竹茹12克，芦根30克，公英15克，枳壳10克，麦冬15克，薄荷6克，白芍12克，甘草6克。水煎200毫升，早晚各一次，饭前温服。轻清凉润，理气止痛。适合于慢性浅表性胃炎、胃溃疡偏热者。

　　5）延年铁皮枫斗酒

　　铁皮枫斗250克，生地黄60克，怀牛膝30克，杜仲20克，丹参20克，白酒10升。治疗腰腿疼痛，体倦无力，风湿痹等症。可补肾，强筋骨，除瘁。

    6）育阴滋肾汤

　　冬虫夏草、铁皮石斛、白芍、山萸肉各15克，桑椹子、女贞子、旱莲草、熟地各25克，用清水4碗煎至1碗。冬虫草既滋肾又补肝，加上铁皮石斛、白芍、桑椹子、山萸肉等都是滋阴的中药，最适合阴虚人士补肝肾之用。

    7）膳食食用

　　可将铁皮枫斗加到日常饮食中，例如炖鸡，炖鸽子。以下两例作参考⑴铁皮枫斗粥铁皮枫斗5克，梗米50克，冰糖适量。⑵虫草铁皮枫斗汤生哈蚧一对，冬虫夏草5条，铁皮枫斗5克，瘦猪肉200克，陈皮一角。养阴生津、滋补肝肾，老幼皆宜。

    8）养阴消渴汤

　　材料石斛6～9克，天冬、玉竹、南沙参、黄精、熟地、淮山、茯苓各12克、陈皮5克。用法可随意酌加瘦肉或鸡肉适量，加沸水八碗同煲三小时。食时下盐调味。功效对糖尿病消渴症、烟酒过多致肝胃阴伤诸症颇有效。

    9）石斛决明冲剂

　　石斛、花旗参各30～50克、杞子、菊花、菟丝子、沙苑子、女贞子、决明子、车前子各60克，丹参60～80克。上药共研细末，每日二次，每次3～5克。开水冲服，连续服用三个月以上效果更佳。对肝肾阴虚所致之高血压、青光眼、白内障等症有效。

　　10）茶饮料

　　玉竹、北沙参、石斛、麦冬各15克，乌梅五枚，水煎取汁，加冰糖适量代茶饮用，可治热病伤阴，或夏天出汗多引起的口干思饮，大便干燥。

 

 

　　1)清肺生津汤

　　功用清肺祛痰热、健脾利水湿

　　原料鲜铁皮石斛15克，鲜梨50克，核桃仁15克，花生米15克，鸭肉200克。

　　制作先用鲜石斛放沙锅中，加水煮半小时，再将其余材料一并放入，用大火煮沸，再用温火炖1小时即可服用。

　　2)滋阴防感汤

　　功用本方具有滋阴清肺之功能，能有效地预防流行性感冒。

　　原料鲜铁皮石斛12克，西洋参12克，板兰根15克，金银花15克。

　　制作先用鲜石斛放沙锅中，加水煮半小时，再将其余药材一并放入，煎煮一小时，滤其汁，

　　然后再加水煎煮，合并2次煎汁服用。

　　3)安眠汤

　　功用中医学认为，失眠多系心肾不交所致。本方用于调补心肾。用石斛养阴而润肾水，生百合、甘菊花清心安神，子鸡滋补养身。诸味合用，使心肾相交，自然好睡眠。

　　原料鲜铁皮石斛12克，生百合20克，甘菊花12克，子鸡120克。

　　制作先用鲜石斛放入沙锅中，加水煮半小时，再将生百合、甘菊花、子鸡一起放入，加水，用大火煮开，再换温火炖1小时即可服用。

 

 

 

　　滋养阴津

　　1、《中国药学大词典》称枫斗“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生，“说他善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。

　　2、中医学认为，阴液为人体生命活动的物质基础，具有滋润形体脏腑、脑髓骨骼，抑制阳亢火动的作用，能维持正常的生长发育与生殖功能活动。如果人体阴液不足，就会出现精神萎靡，面色无光，眼干神滞，腰膝酸软、头晕乏力、口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘结等症状，枫斗是养阴的要药，服用枫斗可以从根本上解决人体阴液不足的问题。

    增强体质

    1、石斛具有滋阴养血的功能，清代《药性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力;

　　2、石斛内含有丰富的多糖类物质。实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用，可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。

　　补益脾胃

　　1、脾胃有消化饮食，摄取水谷精微以营养全身的重要作用，是营养的源泉，营养充足与否主要取决于脾胃的功能。

　　2、石斛是益胃生津药，《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，人民称他为“肠胃药”，是治疗胃脘痛，上腹涨痛的常用药物。

　　3、现代实验证实，石斛对脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎，浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症，，口服石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。

　　护肝利胆

　　石斛有较好的利胆作用，历代医家都认为“铁皮枫斗”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆并的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

　　清虚热

　　1、虚热，表现为身体疲乏无力，头晕眼花，面色潮红、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黄赤、舌红、脉细等一组症状。

　　2、《本草纲目拾遗》、《本草衍义》分别记载“清胃除虚热，”“痔胃中虚热”。与普通清热药物相比，石斛所清的虚热完全是一种虚热，是以阴虚，热盛为特点的。药理实验表明，石斛能够显著的降低热盛家兔的发热高峰值和体温反应指数，缩短发挥热时间。

　　强筋壮骨

　　人进入中年以后，“人阴气自半”(朱丹溪)人体的阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，石斛能够滋养阴液，阴液能够润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究表明，石斛能提高应激能力、具有良好的抗疲劳，耐缺氧的作用。

　　促进循环

　　石斛能养阴，可以濡润脉道，扩张血管，从而促进血液循环。实验结果表明，石斛能够显著改善血淤症状，降低血胆固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，可以治疗心脑血管疾病。

　　降低血糖

　　中医认为，消渴病(糖尿病)的发生，主要以肾阴虚，肺胃早热为基本病机，以气阴两虚为其病理特点，石斛功能养阴`清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，石斛不仅可以增强胰岛素活性，能显著降低血糖水平，使学堂恢复正常。

 

 

    枫斗的主要活性成份为石斛多糖。不同的石斛多糖在其分布，分子量大小，单糖组成及比例，主链与支链结构，取代基的位置等方面都有较大的差异。

　　铁皮石斛的三个多糖主要以甘露葡萄吡喃聚糖结构为主链，单糖以甘露糖和葡萄糖为主，三者的分子量差别很大。

　　枫斗富含各类氨基酸。尤以铁皮枫斗为最，其中谷氨酸，天冬氨酸，甘氨酸占总氨基酸含量的35%，铁皮枫斗含一种儿童必需的氨基酸组氨酸。

　　枫斗含有的生物碱在不同的品种中，也是不同的。主要有倍半萜类石斛碱，苯酞吡咯烷类石斛碱，吲哚里西啶类生物碱等。

　　枫斗中含有多种矿物质钾，钙，镁，铁，锰，锶，钛，铜等。

　　枫斗中还含有联苄，菲类，酮，酯类等化合物。这些物质有不同程度的抗突变，抗肿瘤活性，如毛兰素。还有活血化瘀，抗血栓等作用，如滨蒿内酯。

    枫斗中还含有比例很高的植物纤维，水份和其它有效活性成份。

 

 

    我们在识别铁皮枫斗真假时，可以先通过看

　　1、看

　　我们在识别铁皮枫斗真假时，可以先通过看。对于加工成型的石斛而言，会有一层细毛，这是因为其茎杆表皮纤维经过烘干后而形成的。，它的形状做工方面应该精细、大小也应当均匀、颗粒比较饱满。再来说说它是什么颜色的吧，真品枫斗因其含较高的糖份，色泽会偏深些，会呈现黄绿色。若是经过打蜡处理的，则有反光现象。而用报纸灰搓的石斛用手就可以摸出来，在手指上就会留下灰迹。

　　2、闻

　　，还可以用鼻嗅。拿一粒放在鼻子周围闻一下它的味道，正品枫斗会发出淡淡的草香味，而不是其他的异味。这是由于在加工石斛时，是用炭火慢慢烘烤而成的，并经过揉搓之后，卷成弹簧状而成为最终的形态。，如果闻到的是一股怪怪气味很可能不是铁皮枫斗。

　　3. 拉

　　再介绍一个分辨石斛的方法，即用手拉。将枫斗从中间的位置往两边拉，一般含糖比较高的话，只要轻轻一拉，就会从中间断裂。若您可以将它拉得很长，也没有断的迹象，可以判定为假的铁皮石斛，这是识别其真伪比较重要的一个方法。

　　4、咀嚼

　　那它吃着有什么味道呢?这是我要给您说的一个方式了，将一粒枫斗放在嘴巴里嚼一下，在一开始会感觉比较干、硬，刚开始就是这样，需要您用点力气嚼才行。慢慢地会感觉到它在发生变化，会越来越粘，也不再像刚放进口中那样硬了，比较舒服。到，几乎整颗石斛都被融化在了自己的嘴里。这才是铁皮枫斗比较神奇的一点，“看似一棵草，嚼时一粒糖”。

 

    　中医学讲究阴阳协调，人体在生活中难免出现阴阳变化波动，达到一定程度就会出现病态。作为滋补保健品中的“圣品”，铁皮枫斗对人体十分有益，，许多人都不知道铁皮枫斗适合什么时候吃，怎么吃?

　　枫斗是优质石斛经过加工而成的干制品，又名耳环石斛、霍山石斛、金霍斛、仙斗、风斗、西枫斗，霍斛，石斛等;现在常指代各类石斛制品，包括铁皮枫斗、铜皮枫斗、黄草等。

　　其主要保健功能滋阴润肺，益胃补肾，建脑明目，降火良药，并具生津止渴，补五脏虚劳，清肺止咳，防感冒，抗疲劳的功效，并能提高人体免疫能力;增强记忆力;补五脏虚劳;抗衰老;抑制肿瘤;改善糖尿病症状;抗缺氧;对放化疗以及夜生活、烟酒过度者有显著效果。

　　作为养阴生津之珍品，枫斗对夏季暑热而伤津所引起的疲劳乏力，咽喉干燥肿痛，睡眠不佳，心烦不安等症效果较好，对因工作及学习劳累，烟酒过量所引起的虚火上升，对糖尿病，高血压，高血脂和肝癌放疗后有特别疗效，津气二亏也有较好效果。

    铁皮枫斗的吃法有很多种1.可以搭配西洋参一起泡茶。2.直接口嚼。3.入酒。4.入药。5.炖汤等等。

　　由于中药一般讲究慢熬，所以这里推荐将枫斗放在白水中，先烧开，再用文火熬3个小时，再喝其汤水，效果最好，也可以放在鸡汤，排骨汤中做食材一起煎熬，枫斗全部吃掉即可，这样就保证了对铁皮枫斗营养的全面吸收。

 

 

    以前没有抗生素退烧的年代，新鲜铁皮石斛对小孩的的发热有特效作用，而且没有抗生素的副作用。对各种发烧引起的发热，只要将新鲜铁皮石斛捣烂和开水吞服，即可起到退烧作用，也可用于成人治虚火牙痛。

　　铁皮枫斗又称铁皮石斛，它是一种名贵的中药材，是多年生草本植物，茎丛生，圆柱型，高10--30厘米，粗3—8毫米，在民间，被誉为“救命仙草”药界的“大熊猫”。在我国约有七十多种，入药典的有铁皮枫斗、环草枫斗、黄草枫斗、金钗枫斗、马鞭枫斗等几个品种，其中铁皮枫斗为枫斗中的极品，它因表皮呈铁绿色而得名。

　　铁皮枫斗的药效成分主要是石斛多糖、石斛碱和总氨基酸等。能提高人体免疫能力，增强记忆力，补五脏虚劳，抗衰老，抑制肿瘤，改善糖尿病症状，抗缺氧，对放化疗以及夜生活、烟酒过度者有显著效果。

　　铁皮枫斗的食用方法有很多，其中比较常见的一种食用方法是泡水泡茶喝，泡茶铁皮枫斗(真品)粉碎成末，3~5克/人/天，沸水冲饮，持续30天有特效。也可将铁皮枫斗加水煮30分钟以上使用，可循环食用。可清热滋阴，抗疲劳。

 

 

 

 

    众所周知，铁皮枫斗具有非常之多的养生保健功效，是百姓所喜爱的药材之一。在唐代医学经典《道藏》中，铁皮石斛被列为“中华九大仙草之首”，自唐宋以来，一直被列为皇室贡品。那么，铁皮枫斗有没有副作用的呢?

　　铁皮枫斗充分补充体内血、精、津液等物质，调节人体阴阳平衡 心、肝、脾、肺、肾之阴虚均补，滋阴润肺，养胃生津，健脑明目，补五脏虚劳，既补又清，补而不腻，清而不伤胃 对烟酒、劳累、用脑过度有独特的疗效。

　　铁皮枫斗主要治疗病后伤阴，口渴咽干，阴虚干咳，声音嘶哑，虚火牙痛，心悸失眠，盗 汗自汗 眼燥目糊，手足心热，神疲烦倦，腰膝酸软，记忆力衰退，大便干结，体弱多病 手术后及癌症病人放化疗后出现上述症状者。

　　铁皮枫斗的功效在提高人的记忆力上与抗衰老上及缓解烟酒过度的人群有明显的改善作用，而且在改善糖尿病症状上的疗效也是非常明显的，像那些免疫力低下，爱生病的人群可以吃一些铁皮枫斗。铁皮枫斗一般是没有副作用的，食用期间注意不可吃辛酸生冷油腻的食物，而且对于那些感冒发烧的人群也禁止食用的，如果是儿童或者是孕妇吃本品要在医师的指导下才可服用。

 

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