蛋白质减肥法食谱 纯蛋白质减肥法

 

 

 

    高蛋白饮食的减肥效果比只吃面包、蔬菜、水果的节食方式更好。

    蛋白质水解后的物质有利于调整人体组织液的浓度平衡，有利于水分的代谢，蛋白质在水解成氨基酸的会结合一部分水分，从而有利于消除水肿。从物理的角度来讲，蛋白质分子量较大，在体内的代谢时间较长，可长时间保持饱腹感，有利于控制饮食量。蛋白质可抑制促进脂肪形成的荷尔蒙分泌，减少赘肉的产生。最重要的是，蛋白质不会在体内储存，也不会大量的转化成脂肪，除用于机体正常生理需求以外大部分以能量的形式代谢掉。

 

 

    最佳甩油手段 吃「二低」食物。

　　想瘦身，除了要多吃菜，更要多吃肉，因为肉类富含蛋白质!

　　再举一个我很喜欢吃的坚果类为例，花生是GI值只有22的低升糖食物，它富含脂肪，100公克的热量就高达560大卡;而栗子虽然因淀粉含量多，GI值60，高出花生不少，可是它100公克的热量，只有215大卡，比花生低许多。只不过栗子会刺激后续的食欲，让你吃下更多热量!

　　所以，我们应该要寻找低升糖又低卡路里的食物，也就是「二低」食物，有没有这种食物呢?有，答案是蛋白质食物(叶菜类也符合，只是人体需要热量，所以不能只吃叶菜类过活)。

　　具有耐饿又不容易吃过量的特性

　　年轻时代谢好，只要限制好每天摄取的热量，有恆心执行，时间到就瘦了。可是一旦年过叁十，代谢变差，有时候明明上一餐吃了很多，下一餐还是会饿，不吃吗?要忍住饥饿感真的很痛苦，加上工作这么忙，怎么办?这时候就可採用最适合30岁后的瘦身方式──蛋白质减肥。

　　很多人以为「吃肉会长肉」，所以该多吃菜，少吃肉。这个观念只对一半，想瘦身要多吃菜，但更要多吃肉，为什么?因为肉类富含蛋白质!所以正确来说，想甩油、消脂，要从补充蛋白质开始，原因有二

　　蛋白质食物属于低升糖饮食

　　具有耐饿且不容易吃过量的特性，容易达成食入总热量的控制。

    基础代谢率的高低和肌肉组织的多寡有关

　　减重过程中，如果身体的肌肉组织流失，就会让基础代谢率下降(比方说，从塬本每公斤30大卡的基础代谢量掉到25大卡)，增添瘦身的困难度。此时，补充蛋白质就可以补正这种情况。一般正常人不分男女，每天需要的蛋白质摄取量是每公斤体重1克，也就是55公斤的人，要吃下55克的蛋白质;80公斤的人，就需要80克的蛋白质。

　　蛋白质减重法，则要把每天蛋白质的摄取量(每公斤体重1克)，提升到每公斤体重(目标体重)1.5~2克。换句话说，减少热量摄取，但提高蛋白质摄取量。

　　一般55公斤的女性，本来每天需55克的蛋白质，若目标体重是50公斤，那她现在开始就需要每天吃75～100公克的蛋白质;同样的，一位80公斤的男性，目标瘦到70公斤，那蛋白质需求量就该从原本的80克，提升到105～140克。

 

 

    选择优质食物

    蛋白质减肥，对摄取的蛋白质虽然有“量”的要求，但更重要的是“质”。换句话说，蛋白质不是越多越好，而是越优越好。

所谓优质蛋白，至少应具备两个条件一是所含氨基酸品种齐全，特别是人体8种必需氨基酸一种也不能缺；二是所含氨基酸比例平衡，接近人体生理需要，人体的吸收与利用率高。

     由此得知，瘦肉、鱼、禽、蛋类等动物性食品属于优质蛋白，相反，植物性食物则或多或少地存在缺陷。如豆类蛋白质缺少蛋氨酸，大米蛋白质缺少赖氨酸，花生蛋白质缺少异亮氨酸，都属于“不完全蛋白质”，其吸收与利用率均低于动物性食物。，动物类蛋白质食物最优，应列为首选。

    蛋白质减肥法每餐只吃一种蛋白质食物

    以往认为，人在一餐之中宜吃几种蛋白质食物，这样可使所含氨基酸起到互补作用，从而提高营养及瘦身价值，如鸡蛋+牛奶、牛肉+猪肝、豆腐+排骨等都是曾被认为的最佳组合方式。

     但后来发现此法不妥，因为不同的蛋白质需要不同的时间和不同的消化液来消化，一餐要有效地消化两种或两种以上的不同蛋白质很困难。由于蛋白质是一种比其他养分更难消化的营养物质，故每餐最好从上述优质蛋白食物中选择一种，民间“有肉就不吃豆腐”的说法确有一定科学道理。

    蛋白质减肥法植物性食品巧组合

    动物蛋白最优，但需要一定的经济实力，一般家庭难以长期享受。此时的变通办法是将植物性食品巧妙组合，利用蛋白质的互补作用，同样可收到理想效果。

    研究表明，将两种或几种营养价值较低的食物按一定比例混合食用，能互相取长补短，改善氨基酸的结构与比例，将“不完全蛋白质”变成“完全蛋白质”，豆类与谷物就是这样的“最佳搭档”。

    ，也可从加工方面着手来提高植物性食品的营养价值，目的是清除过多的纤维素，而纤维素可妨碍人体对蛋白质吸收。以大豆为例，如果整粒食用，所含蛋白质的吸收率仅68%，若加工成豆浆饮用，将纤维素清除，则蛋白质的吸收率即可提高到90%以上。

    蛋白质减肥法合理搭配

    为使蛋白质食物能够充分地消化、吸收与利用，须在搭配方面下工夫。通常的蛋白质+淀粉的搭配方式就不科学（如土豆烧牛肉），奥妙在于蛋白质与淀粉两种养分的消化环境酸碱度不一样，前者需要酸性环境，后者则最宜于在碱性环境中消化，人的胃中盐酸浓度较高，利于蛋白质消化，却可破坏唾液淀粉酶而招致淀粉类食物（如土豆等）消化不良，产生胀气等不适感。

    与水果同吃也不妥，水果中的果酸可抑制消化液分泌，破坏消化蛋白质所需的胃蛋白酶，进而引起蛋白质消化不良。

    和糖搭配也不妙，因为糖类也可抑制胃液分泌，并滞留于胃中发酵生气，妨碍蛋白质的消化与吸收。

    与蔬菜同吃则有利，蔬菜中的活性物质可促进蛋白质的吸收，使蛋白质的吸收率提高30%以上。，光有蛋白质是不能让体内的新陈代谢灵活运作的，还必须借助于维生素与矿物元素来催化，而蔬菜无疑是最能满足这一条件的角色，与蛋白质堪称绝配。

    蛋白质减肥法三餐质量要稳定

    不管食物的品种如何分，养分的吸收率尚取决于人体的消化功能。为确保消化功能稳定而高效地吸收蛋白质，三餐食物质量要相对稳定，不可时而多，时而少，甚至缺乏蛋白质。

    道理很简单，人体的消化功能不适宜于食谱的急剧变化，当从一种食物转向另一种，特别是由含蛋白质较少而变成较多时，极易诱发消化功能紊乱。故要稳定高效地吸收蛋白质，三餐的蛋白质含量应相对稳定，大起大落不得。

    蛋白质减肥法吃蛋白质食物后勿饮茶

    吃高蛋白食物后不要急于饮茶，否则茶叶中的鞣酸会与蛋白质结合而生成新物质鞣酸蛋白。

    鞣酸蛋白至少有两大弊端一是难以溶解，使蛋白质无法被人体肠道黏膜所吸收，无疑削弱了高蛋白食物的营养价值，造成浪费；二是鞣酸蛋白是一种收敛剂，有抑制肠道蠕动的消极作用，容易诱发便秘。故进餐后不要忙着去端茶杯，待2小时后再饮不迟。

    蛋白质减肥，其实也是从控制饮食上减肥的方法之一，那么姐妹们知道这么好的方法之后，还不赶快去试试。

 

  

    蛋白质减肥法确实可以让人短时间内体重下降，据某大学教授说，此法有可能对人体细胞中的基因造成损害。应用此法减肥要谨慎考虑，并且应咨询专业医师或者有资历的营养师。事实上，此方法的科学性还处在争论之中。

    蛋白质摄取过量，小心造成肝肾负担

　　既然蛋白质这么好，那乾脆将能量来源全改为蛋白质，别吃醣类就好啦!最早流传的蛋白质减肥法，确实有这种大量补充蛋白质，完全不碰淀粉的极端做法，但这绝对是个错误!

　　因为蛋白质需要被代谢成氨排出体外，如果摄取过量，将会造成肝肾负担。，有时身体急需用能量，若醣类不足会先抓脂肪来使用，但这种急需会造成脂肪酸分解不完全，产生酮体造成酸中毒，全身器官都受害(轻则脱水，严重可能导致休克)。

　　，蛋白质减肥的奥义，是透过食物热量的分配，将蛋白质的分量提升，但上限是每公斤体重2公克。

 

 

    1、蛋白质利于体内盐分、水分的排出，可以消除水肿预防浮肿。

    2、蛋白质需较长的消化时间，也较不容易感到饥饿，可避免养成吃零食的习惯。

    3、蛋白质会抑制促进脂肪吸收的荷尔蒙分泌，避免赘肉的产生。

    4、不论你摄食多少的蛋白质，它并不会变成无法消失的热能囤积在体内，而且其中的30%还会因体温的上升而消耗。

 

 

 

　　蛋白质利于人体内盐分、水分的排出，从而消除水肿。蛋白质的消化时间较长，给人持久的饱腹感，不容易感到饥饿。蛋白质可抑制促进脂肪形成的荷尔蒙分泌，减少赘肉的产生。最重要的是，蛋白质不会变成无法消失的热能囤积在体内，并且其中的30%会因体温的上升消耗掉。

　　人一天所消耗10-30%热量都来自咀嚼，在你享受美味的时候，更能燃烧脂肪，还要看是吃什么食物。比如咀嚼蛋白质消耗的热量相对较多(每咀嚼100卡路里便可消耗25大卡)，而咀嚼脂肪和碳水化合物相对较低食物(每咀嚼100卡路里消耗10-15大卡)。

　　蛋白质也更易让你感到饱足。《欧洲临床营养期刊》发表的一项研究显示，在四杯蛋白质、碳水化合物和脂肪含量各不同的奶昔中，如果你喝了蛋白质含量高的那杯，你就不会太饿，在接下来的一餐中也会吃的较少。如果你坚持一份高蛋白食谱，能帮助你克服瘦身平原期，加快塑形步伐。

　　丹麦研究者将65件食物，按照12%蛋白质含量、25%蛋白质含量和无蛋白质分别配餐。结果发现，一月之后，能让人瘦下15斤，而其他两组不到8斤。经过进一步发现，这组调查不仅证实蛋白质让你瘦，且让你瘦的都是腹部。

　　这些便是要推荐给大家的收腹餐依据更多健康的蛋白质——吃的多，瘦得也多。按照这个瘦腹食谱，一周至两周时间，从你的腰开始，你可以燃烧将近8斤脂肪!

 

 

    蛋白质减肥法是从饮食上进行调节，让人瘦下来的方法，不仅仅可以让您瘦身，还能让您保证身体的健康，所以这是一种健康的减肥方式，下面糖尿病网小编就介绍一下纯蛋白质减肥法，五个蛋白质食谱让您快速瘦身。

　　1.蛋白椰丝球

　　椰丝80克，奶粉20克，低筋面粉20克，细砂糖50克均匀混合在一起，将蛋白2个用筷子打散，然后将蛋白倒入混合物中，用手搅拌均匀成为一个面团，取一小块面团，捏成2.5厘米的小球，然后将小球让进预热好的烤箱内，150度，烤25分钟。

　　2.甜橙蛋白脆

　　将蛋白80克加入糖40克打至干性发泡，然后筛入糖粉80克，玉米淀粉20克，用刮刀搅拌均匀，加入柠檬汁1/2勺搅拌均匀，烤箱预热到110度，中层，60分钟。

　　3.蛋白核桃脆饼

　　核桃36克用烤箱150度烤10分钟，然后用手捏成薏仁大小，蛋白36克加糖18克打到接近干性，筛进低粉18克，将核桃碎也一起放进去，然后搅拌均匀，然后舀进烤箱里，先用150度烤25分钟，然后再用120度烤30分钟。

　　4.椰香咖啡蛋白球

　　将椰丝80克，咖啡粉10克，低筋面粉20克，细砂糖50克放在一起，搅拌均匀，用筷子将2个蛋白打散，倒入混合物中，用手抓匀，取一小块面团，捏成2厘米大小的球，然后滚上椰丝，放到烤盘里，烤箱预热150度，烤25分钟左右即可。

　　5.杏仁蛋白小西饼

　　将蛋白120克用搅拌机的中速打至湿性发泡，加入细砂糖60克打至硬性发泡，将低筋面粉40克，杏仁粉60克，糖粉150克慢慢加入蛋白液中搅拌均匀，烤盘纸舖入烤盘中，将搅拌好的面糊立刻装入挤花袋中，用平口花嘴在烤盘纸上挤出圆形乳沫，放进烤箱上层，用180℃约烤8分钟即可。食用时，可取2片杏仁蛋白小西饼夹入蓝苺果酱。

 

 

    早餐鸡蛋三明治

　　材料一个鸡蛋、3个蛋白、1菜匙亚麻籽粉、2片全麦烤面包、一片培根、一个西红柿或一个青椒。切片、1/2杯橙汁。

　　做法

　　1. 在碗里打鸡蛋或蛋白，加入亚麻籽粉;

　　2. 倒入大好的鸡蛋液烹饪，再放在面包片上;

　　3. 加培根和西红柿、青椒或其他的蔬菜;

　　每份热量399卡路里、11克脂肪、900毫克钠、31克碳水化合物、6克纤维、31克蛋白质。

　　午餐大虾沙拉

　　材料3杯切块的长页莴笋、5个大冻虾、梨、1/3杯冻玉米粒、一杯小西红柿、一茶匙调料。

　　做法将所有材料搅拌成沙拉

　　每份热量395卡路里、24克脂肪、38克碳水化合物、14克纤维、13克蛋白质

    晚餐芥末猪排

　　材料一汤匙糖枫汁、一汤匙芥末、一茶匙胡椒粉、2个无骨猪排、2杯蔬菜沙拉、一汤匙地址低脂香做法

　　1. 在一个小碗内放入糖枫汁、芥末、油、拌均匀

　　2. 将猪排和芥末调味汁放入一个大号可封口塑使猪排与芥末调味汁充分混合;

　　3. 将猪排放入锅中，中火加热，每面烹饪一分钟将剩余的芥末调味汁倒入到猪排上;

　　4. 讲蔬菜沙拉和调料倒入大碗中，与猪排充分混合。

　　每份热量393卡路里、17克脂肪、650毫克钠、23克碳水化合物、2克纤维、42克蛋白质。 

 

 

 

    蛋白质减肥食谱一

    早餐白煮蛋白2只、低脂牛奶1杯、任意水果1个。

    午餐白煮蛋白2只、炒菜心1碟、植提纤消脂1颗、米饭1两。

    晚餐白煮蛋白2只、生菜沙拉1碗、全麦面包1片、黄瓜1根。

    蛋白质减肥食谱二

    早餐白煮蛋1只、全麦面包2片、豆浆1杯。

    午餐蛋白茄汁1份、通心粉半碗、灼菜1碗。

    晚餐蒸蛋白配炒青菜1碗、白饭1/2碗、香蕉1根。

    蛋白质减肥食谱三

    早餐白煮蛋2只、酸奶1杯。

    午餐蛋白生菜沙拉1碟、米饭2两。

    晚餐鸡肉炒蛋白半碗、白灼菜1碟。

    蛋白质减肥食谱四

    早餐白煮蛋配白麦包三文治1份。

    午餐火腿鸡粒炒杂豆1碟、蒸蛋白1/2碗。

    晚餐白煮蛋白2只、灼菜1碟。

    蛋白质减肥食谱五

    早餐蛋白生菜沙拉1碗、馒头1个。

    午餐蛋白生菜沙拉1碗、梳打饼4块、柠檬水（无糖）1杯。

    晚餐炒蛋白三文治（少盐）1份。

 

 

　　蛋白质减肥法食谱一、杏仁蛋白小西饼

　　材料蛋白120公克，细砂糖60公克，低筋面粉40公克，杏仁粉60公克，糖粉150公克，蓝苺果酱适量。做法1、蛋白用搅拌机的中速打至湿性发泡后，加入细砂糖继续打至硬性发泡。2、将低筋面粉、杏仁粉和糖粉过筛，慢慢加入作法1中搅拌均匀。3、烤盘纸舖入烤盘中，将作法2立刻装入挤花袋中，用平口花嘴在烤盘纸上挤出圆形乳沫，放进烤箱上层，用180℃约烤8分钟即可。

    蛋白质减肥法食谱二、椰香咖啡蛋白球

　　材料低粉20克，咖啡粉10克，椰丝80克，奶粉10克，蛋白2个，细砂糖50克。做法1、把椰蓉和咖啡粉，低筋面粉、细砂糖混合均匀。2、用筷子把蛋白打散，倒入椰蓉混合物中、用手抓均匀。3、取一小块面团，揉成大约2厘米直径大小的圆球，再滚上椰蓉，放在烤盘上(烤盘上铺锡纸或者烤纸)。4、烤箱预热150度，25分钟左右即可。(不要太高温，容易烤裂)。

　　蛋白质减肥法食谱三、蛋白核桃脆饼

　　材料蛋白36克，核桃36克，糖粉18克，低粉18克。此款蛋白质减肥法食谱的做法1、核桃需要先用150度10分钟烤香，用手捏成薏仁大小的碎粒。2、蛋白加糖打到接近干性，筛进低粉，把核桃碎也倒进去，一并拌匀。3、舀在烤盘上，稍留出空隙即可，不会膨胀。4、先用150度烤25分钟，然后改120度续烤30分钟。

    蛋白质减肥法食谱四、甜橙蛋白脆

　　材料蛋白80克，糖40克，糖粉80克，玉米淀粉20克，果真粉10克，柠檬汁1/2小勺。此款蛋白质减肥法食谱的制作方法1.蛋白加糖打至干性发泡。2.筛入糖粉和玉米淀粉，用刮刀轻轻拌匀。3.加入柠檬汁拌匀。4.烤箱预热110度，中层，60分钟左右。

　　蛋白质减肥法食谱五、蛋白椰丝球

　　材料椰丝80g，椰丝10g(沾表面)，奶粉20g，低筋面粉20g，蛋白2个，细砂糖50g。做法1、椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖均匀混合。2、蛋白用筷子打散(不需用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫)。3、把蛋白倒入第一步的混合物里。4、用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。5、取一小块面团，搓成直径约2.5cm的小球。6、把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀沾上椰丝(此步可省略)。7、把小球们放入预热好的烤箱，150度，25分钟。

 

 

    1、贵在坚持

    坚持高蛋白饮食的人在短时间就会看到自己瘦下来了。这是因为你不但不怎么觉得饿，相对减少了偷吃零食的行为。

    最重要的是要持之以恒，不要坚持了几个星期就开始放弃，这样的话很快就会反弹体重的哦。

    2、不可长期实施

    这样的方法可以持续5天后休息2天，不可长期实施.

    毕竟人还是需要均衡的营养，虽然这个方法没有像“吃肉减肥法”偏激，长久下来对身体还是有影响的。

    实施蛋白质减肥法，虽然食物以蛋白质为优先考量，但还是要顾及其他营养素的均衡。

    每天都要吃到4大类食物(油脂类、淀粉类、蔬菜类和奶蛋鱼肉豆类)中的各种养分，尤其是蔬菜和水果可以多吃，油脂类的东西要适量，不可以专攻某样食物，一天进食的热量不可低于1200卡。

    ，每天至少要喝8～10杯的水，水可以帮助燃烧脂肪，较不会造成肾脏代谢的负担，是很好的催化剂。，减肥少不了运动，每天适量有氧运动可以提高代谢率。

 

 

    在这里要提醒大家留意的是，一般蛋白质含量高的食品，脂肪的含量也比较高。通常要有意识的选择脂肪含量较少的高蛋白食品。

    1、接受牛排

    没有什么比一块鲜嫩多汁的牛排含有的蛋白质更多。假如你选择的是瘦肉牛排的话，你就能摄入较多的蛋白质和较少的脂肪。其实，一块瘦牛排含有的卡路里比同样份量的鸡肉更低。

    2、选择白肉

    鸡肉是节食者的好伙伴，跟红肉比起来，白肉含有的脂肪更加少，去掉鸡皮和骨头，只吃肉效果更好。这是因为皮和骨头上含有了较多的饱和油脂。

    3、挑选嫩猪肉

    其实猪肉也有一部分可以看做是白肉，那就是其鲜嫩的部位。，现在的猪肉比起30年前的猪肉，其含有的脂肪少了31%。假如你想要进行蛋白质饮食减肥，你不会错过嫩猪肉的。

    4、鸡蛋实惠、方便和美味

    鸡蛋可能是最经典的蛋白质食物了，而且其价格也十分低廉。每天一只鸡蛋对成年人有好处，所以不要犹豫了，赶快将鸡蛋加入你的高蛋白饮食减肥中吧。

    5、大豆富含蛋白

    大都产品，比如豆腐和其他以大豆为原料的食物都可以提供丰富的蛋白质。而且豆类制品一般都含有十分低的卡路里，多吃豆类还有一个好处，它可以降低你的胆固醇水平。

    6、低脂奶制品

    假如你想要让你的高蛋白饮食减肥法更加美味，可以选择低脂奶制品。它的种类繁多，包括了牛奶、酸奶、奶酪。每天都喝一杯牛奶可以保障你在吸收蛋白的时候也吸收了钠。

    7、不要忽略纤维

    纤维也是让你感到饱腹的重要元素，所以你应该不要忽视。可以从水果、蔬菜和豆类中摄取蛋白质。一杯半的豆类含有的蛋白质跟75克牛排一样多。祝你！

 

     如果以上关于蛋白质减肥法食谱  纯蛋白质减肥法的解答您还不满意，您可以使用本站的搜索功能查找更多的相关内容。