核灾食品的辐射影响，有没有食物可减轻伤害？
日本的「辐射食品」到底能不能吃？2011年，日本311大地震引发福岛核灾事件，台湾很快禁止了福岛、茨城、枥木、群马、千叶等5县的食品进口直到现在。5年过去了，台湾正研拟调整管制措施，引起许多民众反弹，担心辐射影响健康。「辐射食品」真的十恶不赦吗？有没有食物可以降低辐射对身体的伤害呢？
提高辐射标准 检验日本进口食品
根据官方公听会数据，2011年至今，每批日本进口食品都会经过检验，虽有少数检出微量辐射，但全部符合辐射标准。目前台湾对于日本进口食品的辐射标准，是把「铯-134」和「铯-137」加后，饮用水和茶饮料不可超过10贝克/公斤；奶及乳制品不可超过50贝克/公斤；其他食品（蔬果、稻米、鱼类等）则是不可超过100贝克/公斤。
台湾研拟调整管制 福岛食品仍禁止
公听会数据指出，福岛核灾发生至今已5年多，世界各国多已调整了对日本食品的管制措施，台湾也正在研拟第一阶段的放宽标准针对福岛的食品，仍维持完全禁止，针对福岛周围的茨城、枥木、群马、千叶等4县，则是禁止4类产品（饮用水、婴幼儿奶粉、茶类、野生水产品）、特定野生动植物及其制品、日本限制流通产品，其他的产品则要附上产地证明、辐射检验报告。
即便如此，民众对于可能将含有微量辐射的食品吃下肚，仍然感到忧心忡忡。「辐射食品」真有那么可怕？
日本的核灾食品，对人体健康的影响真的那么大吗？
铯137、锶90半衰期长 挑选合格食品才安心
单纯从医学角度来说，林口长庚医院毒物科医师颜宗海表示，常见的辐射物有碘-131、铯-134、铯-137、锶-90等。其中，碘-131的半衰期只有8天，也就是说，它的辐射量经过8天之后，就会下降到原本的一半；而铯-134的半衰期是2年，铯-137的半衰期是30年，锶-90的半衰期则是29年。
以福岛核灾已发生5年的时间来看，碘-131的影响已经不大，而半衰期较长的铯-137、锶-90才是比较需要留意的部分。不过，如果可以确实把关，确定日本食品的辐射残留量符合标准、检验合格，那么民众或许不必太过担心。真正需要注意的，是检验不合格的食品，若长期接触辐射浓度超标的食物，可能提升部分癌症的风险。
如果还是很害怕「辐射食品」会伤害健康，颜宗海医师强调，所谓「预防胜于治疗」，尽量避免接触「辐射食品」是让自己安心的最好方法。若已经把「辐射食品」吃下肚，不妨参考以下建议，帮助减少辐射的影响
核灾食品的辐射影响，有没有食物可减轻伤害？
将蔬果确实洗净，甚至去皮，可以帮助减少表面残留的辐射物。
1. 蔬果确实清洗干净
以常见的蔬果来说，辐射物有可能存在食物表面或是内部，建议民众在烹调之前，以流动的清水确实冲洗10~15分钟，可帮助减少蔬果表面的残留辐射物。洗净之后还可去皮，降低接触辐射物的机会。
2. 适量补充高钙食物
由于过量的锶-90容易沉积在骨骼之中，若适量摄取高钙食物补充钙质，有助于减少锶-90在骨骼内的沉积，帮助降低辐射物的伤害。
富含钙质或钙质吸收率较高的食物有奶类、乳制品、黑芝麻、小鱼干、虾米、牡蛎、文蛤、虾仁、小方豆干、冻豆腐、红苋菜、芥蓝菜、九层塔、小白菜、地瓜叶等，民众可以在均衡饮食的前提之下适量补充，而钙片也是方便的选择之一。
3. 摄取充足新鲜蔬果
新鲜的蔬菜和水果含有丰富的维生素、植化素、抗氧化物等，能帮助人体对抗氧化伤害、促进整体健康。
汇集各方意见 审慎评估调整
想要降低辐射的影响，还是以减少接触为原则，还要搭配均衡饮食、正常作息、适当运动来增强自身的免疫力。由于核灾食品进口攸关民众健康，还有赖政府单位多收集相关数据、参考各界意见，甚至也可考虑派员至福岛及其周围4县，采样、检验后将数据带回台湾，召开专家会议共同商讨，并将信息公开透明化，让关心辐射议题的民众吃得健康又安心。
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