哇沙比可抗癌　不宜直接摄取大量

马偕医院和嘉义大学生化科技学系共同研究发现，生山葵（哇沙比）含有抗发炎的「6-MITC化合物」，具有抗癌的功能，每天吃200公克，等同于13球的哇沙比，可对抗胰脏癌、食道癌、肺癌、血癌等癌症。但医师表示，吃哇沙比抗癌可能会吃坏肠胃，不建议采用此种方式。

国内研究发现，生山葵具有抗癌的成份，但每日所需摄取的量大约为13球，容易吃坏肠胃，不建议采用此方式。（摄影／张雅雯）

据悉，这项花了3年时间的研究是将哇沙比中的6-MITC化合物，放进胰脏癌、食道癌、肺癌等细胞器皿内，经过24小时的作用，发现6-MITC化合物可杀死9成的癌细胞；放进血癌的细胞器皿里，12小时后观察，也有9成的细胞死亡。

参与研究的马偕医院放射肿瘤科主治医师陈裕仁表示，这样研究今年9月已在欧洲巴塞隆纳血液研讨会中发表，并着手申请美国和台湾抗癌的专利。目前已进行抗癌动物实验，预计两年后展开人体试验。但1公克的山葵只有1毫克的6-MITC，民众需每天吃200公克的量，也就是13球的生鱼片山葵沾酱量，才能有抗癌的效果，容易吃坏肠胃，不建议采用这种方式抗癌。未来研究团队将从山葵中萃取6-MITC，研发制成抗癌新药和保健食品。

数据源ETtoday新闻云http://www.ettoday.net/

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