狂饮排结石 水中毒

图／本报数据照片

自认健康饮食，当心慢性自杀！一位六十岁女性，身高一四三公分、体重四十二公斤、体态娇小，曾经有结石病史，以为大量喝水可以自然排出，结果时常感觉疲倦、头痛、没有食欲，某天突然出现呕吐、呼吸困难前往急诊，检查确诊水中毒，细究发现个案饮食自觉健康，但营养极度不均衡。
书田诊所新陈代谢科主任医师洪建德表示，个案长年早餐吃生菜沙拉不加盐，中餐吃烫青菜，晚餐吃蔬菜卷，偶尔才吃一点肉，碳水化合物摄取量极低，在尿液发现大量酮酸，已经相当利尿，加上每天喝水超过五千毫升以上，更是让血液电解质长期异常，可能引起全身性伤害，提高猝死风险。
碳水化合物是人体必须营养，可分解成糖类供给细胞能量，假使碳水化合物摄取量不足，身体会分解脂肪与蛋白质代偿，取得不足糖份，也会产出大量酮酸，血液会大量抓取细胞水份，当肾脏排出血液水份，会带出电解质，长时间恐怕引起电解质不平衡，交感神经异常兴奋，形同慢性自杀。
洪建德提醒，蔬菜的碳水化合物含量极低，加上个案极少摄取盐分与大量喝水，让水份排除相当异常，导致身体多项不舒服，有疾病应寻求正规治疗方法，不要擅自寻求偏方与饮食方式，日常饮食应维持均衡，摄取适量油脂、盐分、糖份、蛋白质、维生素、矿物质等，才能让身体正常运作。
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