睡饱吃好 护肝4要

图／白兰氏 提供

经典广告台词「肝若不好，人生是黑白的。」道出肝脏对人体的重要性。元气周报与白兰氏合办讲座「拒当肝苦人！轻松拥有好心肝」，邀请专家分享现代人的护肝宝典。
肝脏并无痛觉神经，即使工作劳累、负荷沉重，也不太发出「怨言」。国际保健营养学会理事长王进昆教授表示，现代人饮食及生活习惯不佳，国人平均每四到五个成人，就有一人罹患脂肪肝，严重可能导致肝硬化、肝癌，不得不慎。
伤肝的危险因子
顾肝第一步，应先做好「排毒」工作。王进昆指出，不良的饮食与生活习惯，如遗传体质、缺乏适当体能活动、偏食或暴饮暴食、嗜好油炸或精致食品、肥胖，都可能会造成代谢症候群，这些也常是伤害肝脏的危险因子。
1.遗传体质
包含肥胖、血脂异常、高血糖、高血压等遗传基因并无法改变，但若能从生活习惯着手，饮食均衡、经常运动，便可降低发生代谢症候群的风险。
2.缺乏适当运动
规律运动不但有助身心健康，也可减少脂肪堆积，但要注意劳动并不等于运动。以走路为例，每日走路累计达30分钟，便等于将细胞活化八小时。若长期不运动，身体机能退化更快。
3.偏食或暴饮暴食
饮食应均衡、营养，偏爱特定食材，是不正确的饮食方式；而吃到饱容易造成肠胃负担、产生腹泻。
4.嗜吃油炸或精致食品
长期摄取非正餐的食品，对身体有许多不良影响，其中，油炸食物最伤肝。尤其使用反复油炸的油品、且经常食用，便容易生病。
5.肥胖
这里的肥胖指的是脂肪过多，瘦子也可能是隐性肥胖一族，而肥胖易致脂肪肝。在肝病三部曲中，发生肝炎或脂肪肝，接着转为肝硬化，会成为肝癌，，若能减少脂肪肝的发生机会，便能预防重症肝病。
酸性体质是罪魁祸首
当人体酸化（血液pH值低于7.35），会造成抵抗力下降，出现许多明显症状，还可能引发各种疾病，也是肝病的罪魁祸首。特别的是，检测癌症患者的体液，有高达85%以上的人都属于酸性体质。
1.体质酸化的症状
体质酸化后会产生许多症状，例如失眠、昏沉、嗜睡、记忆力衰退、肩膀僵硬、末梢循环不良、血液变黏稠等。在生理方面，易出现皮肤无光泽、上下楼梯容易气喘、容易罹患病毒（流感）、霉菌（香港脚）等明显表征。
2.酸性体质的影响
酸性体质会使新陈代谢能力减弱，进而产生疾病。常见如胆固醇增高，会使动脉血管硬化，发生心脏血管疾病；葡萄糖代谢不佳，致使血糖增加，造成糖尿病；尿酸堆积引发痛风；营养热量代谢变差，会出现肥胖、囤积赘肉。
日常保肝之道
想要保护肝脏，若没有从日常生活中做起，吃下再多的保健食品，也是治标不治本。民众应把握睡眠充足、饮食七分饱、每日五份蔬果、摄取五谷杂粮这四大原则，在肝病严重恶化前，重拾肝脏自我修复机制。
1.睡眠充足
睡眠是帮助肝脏自我修复最重要的一环。成人每日至少睡足七个小时，建议晚上11点以前入睡。为确保良好的睡眠品质，睡前两小时不进食、也不从事剧烈运动，若要喝水也应小口饮用。
2.饮食七分饱
饮食应为每日三餐、每餐七分饱的「二一饮食」为原则。在食物方面，可选择研究发现能抗发炎的五味子素，以及解毒功能佳的芝麻，适量摄取。
3.每日五份蔬果
每日摄取的五份蔬果中，建议摄取三份蔬菜、两份水果，一份约为一碗。尽量挑选当季的蔬果，新鲜又便宜。
4.摄取五谷杂粮
每餐可采取「太极饮食」，一半白米、另一半为其他五谷。将这份五谷米冲洗后以清水浸泡1.5小时，可使谷类释放酵素，增加营养成分。


  该文章《睡饱吃好 护肝4要》由网友『若无未来』投递本站,如果您觉得该文侵犯了您的权益,请和站长联系处理!另:该文内容未经本站核实,仅供参考,请读者自行研判!