咖啡喝太多会怎样？营养专家这样说

今天喝咖啡了吗？除了提神，咖啡也有一些健康好处，不少国外研究显示，适量喝咖啡可以降低猝死的风险，甚至有助防癌。，咖啡因的坏处也是众所皆知，营养专家表示，过量的咖啡因会阻碍钙、镁的吸收，长期容易造成骨质疏松。这一切到底怎么发生的？又该怎么喝咖啡才叫适量？

喝咖啡是很多人每天的习惯，适度饮用不过量，才能确保健康。

适量喝咖啡　降低猝死糖尿病风险

英国《每日邮报》(Daily Mail)报导，澳洲营养师协会(Dietitians Association of Australia)的科林教授(Professor Clare Collins)指出，喝咖啡对健康有很多好处，他回顾许多研究咖啡的文献之后表示，咖啡可以加速修复细胞损伤、清除废物，适量饮用有助降低猝死、罹患第二型糖尿病、肝癌、帕金森氏症的风险。

咖啡喝多有坏处　减少钙镁吸收

即使咖啡有益健康，也绝对不是越多越好！台湾国际生命科学会交流沟通组召集人、国际保健营养学会理事长王进昆提醒，摄取过多咖啡因，容易阻碍钙和镁的吸收。

血钙不足释放骨钙　骨质疏松这样来

钙质是人体所需的主要矿物质，也是骨骼和牙齿的重要组成物质。除了保存在骨头中的骨钙，也有少部份的钙质存在血液里面，称为血钙。当钙质摄取量不足，身体为了维持血钙的恒定，就会释放骨钙以增加血钙浓度。长久下来，容易造成骨质疏松。

补钙也需磷、镁　吃坚果牛奶豆类

想要补足钙质，除了不要过量摄取咖啡因，也要注意均衡饮食。王进昆表示，钙质普遍存在各种食物当中，而牛奶、小鱼干、海藻、海苔、坚果等含量比较丰富。需要提醒的是，充足的磷才能帮助钙质吸收，坚果和全谷类含有较多的磷；而牛奶中钙和磷的比例接近11，也是补充钙质的很好来源。

咖啡喝太多会怎样？营养专家这样说

建议每天咖啡因摄取量勿超过300毫克。

另一方面，镁也是人体所需的矿物质，摄取过量咖啡因，也会影响镁的吸收。镁的作用包含协调神经传导、帮助钙质吸收等，，光是单单补钙还不够，必须均衡摄取各种营养素，才能让钙质充分被人体吸收、利用。镁的来源包含坚果和豆类。

咖啡因有上限　日勿逾300毫克

既然不能摄取过多咖啡因，每天到底喝几杯咖啡才适当？根据欧盟食品科学专家委员会，咖啡因的每日摄取量不应超过300毫克。

国内目前针对现煮咖啡，以红、黄、绿三种标示来区分咖啡因含量。「红色」代表每杯含咖啡因200毫克以上，「黄色」代表每杯含咖啡因100至200毫克，「绿色」则代表每杯含咖啡因100毫克以下。享受咖啡的，记得控制饮用量，才不会阻碍矿物质吸收，喝出健康！

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