85岁奶奶的大脑年龄少13岁！关键在于她都喝这个

最近手机游戏疯抓宝，玩到废寝忘食甚至半夜不睡觉，事后想补眠却怎样都睡不饱？出现这种症头可能是大脑老化的开始。日本医学博士久贺谷亮表示，无论怎样休息，还是觉得身体沈重，是因为大脑累积过多疲劳，放任不管恐提早衰老，罹患失智症的机率也容易提高，此时多喝牛奶能降低阿兹海默症的风险。
日本长寿医疗研究院远藤英俊医师，在福冈的久山镇针对1000名住户进行为期15年的调查，发现常摄取牛奶、优格、起司等乳制品，有助于预防失智症，其中高龄85岁的稻田泰子是受试者之一，并被托付买15样商品，但不能带购物清单去商场，结果婆婆买了13样商品，认知年龄测试出炉，婆婆的认知年龄为72岁，足足比实际年龄少13岁。
乳制品保护大脑神经细胞，抑制失智症发作
远藤医师表示，牛奶、优格、起司等乳制品可保护大脑的神经细胞、促进成长；九州大学医学研究院的清原裕教授，针对1081位60岁以上的民众进行牛奶摄取量的调查，并于17年内追踪有无罹患失智症，研究显示，大量喝牛奶的实验组，罹患阿兹海默症的机率的确有降低。
发现65岁以上的长辈常补充乳制品，可避免智力下降，照样能写字看报纸；教授认为胰岛素功能不佳，也是提高失智症的风险之一，牛奶中的蛋白质有改善功效，可从糖尿病着手预防失智症。
美国堪萨斯大学医疗中心指出，常摄取乳制品，能让大脑中的谷胱甘肽浓度上升，抑制失智症发作；《美国临床营养学期刊》研究显示，一天喝3杯牛奶谷胱甘肽浓度较高，但摄取量请依个人状况斟酌，以营养均衡为主。除了牛奶之外，还有以下三种食物可预防。
1.海带芽、海藻类食物血管性失智症通常是因为脑中风，或者是其他慢性脑血管病变造成，控制血压、预防脑中风、维持血管健康都能避免阿兹海默症及血管性失智症发作。
远藤医师认为，海带芽与海藻类食物都能降低胆固醇，里头的矿物质如钾、镁，可预防动脉硬化、脑中风，橄榄油及富含DHA、EPA的鱼类都能预防失智症、心血管疾病。
2.豆腐、大豆、黄豆粉（大豆制品）以稻田婆婆为例，一个礼拜的饮食中平均大豆摄取量，超过日本人平均摄取的137.4g，大约是200g豆腐的重量。
远藤医师、日本医学博士渡边登都认为，大豆卵磷脂可活化大脑、预防记忆力衰退、减轻罹患阿兹海默症的风险，甚至经常补充大豆制品能降低罹癌风险，因大豆异黄酮有植物性雌激素之称，以及抑制癌细胞生成的皂素，达到预防癌症的功效。
3.任何蔬菜日本失智症权威今井幸充医师表示，蔬菜里头的多酚是优秀的抗氧化物质，能预防失智症、细胞老化、生活习惯病，能避免并且分解β类淀粉类蛋白（beta-amyloid protein）形成，达到预防阿兹海默症的功效。今井医师指出，茄子、紫苏、蕃茄、洋葱都含有丰富的多酚。
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