免开火不用果汁机！超简单酪梨酱，排毒提高肝机能

每次买了白吐司，却担心市售的抹酱和果酱中含有大量的糖、防腐剂以及各种添加物，会吃进对身体有害的物质？有时想吃点生菜沙拉，也担心外头卖的沙拉酱不健康？这时不妨试试超简单的酪梨酱！酪梨酱（Guacamole）原本是墨西哥料理，如今在美国也相当受欢迎，是被认为有着美肌和排毒效果的健康食物，只需要酪梨、番茄、香菜以及几种调味料，不用花时间小火熬煮，只要搅拌混合即可拿来沾取面包、沙拉，轻松养生又吃得安心！
提高肝机能 还有助于排出体内重金属
日本营养士兼饮食专栏作家有希指出，酪梨酱中的主角酪梨，含有丰富的膳食纤维，是排毒不可或缺的食材，能够改善便秘，排出体内囤积的老废物质。而富含各种维生素与矿物质的酪梨，还含有能够提高肝机能的谷胱甘肽，能帮助具解毒机能的肝脏恢复功用。
酪梨酱所需的材料香菜和番茄，也是能帮助排出体内重金属的蔬菜。日常生活里从食物、生活用品以及各种管道入侵体内的水银、镉、铀、铝等有害重金属，囤积体内会导致虚寒、肥胖、疲劳，严重甚至会造成疾病的产生。
降胆固醇预防动脉硬化 还可抗老美肌
酪梨含有不饱和脂肪酸，能够减少体内坏胆固醇，增加好胆固醇，预防动脉硬化，还含有脂肪代谢必须的维生素B群，促进血液循环、抗老化的维生素E。而番茄富含能促进胶原蛋白生成、提高免疫力的维生素C，而茄红素具有抑制黑色素生成，预防斑点的效果，茄红素也具有高抗氧化作用，既能提高免疫力，又可抗老化。
日美混血模特儿山田罗拉表示，酪梨酱不仅能拿来沾饼干，当做沙拉酱、沾面包，以及作为蛋包饭的酱汁都十分适合。
《酪梨酱这样做》
材料
酪梨 2颗
紫洋葱 1颗
番茄 1颗
香菜 1/4把
大蒜 1片
小茴香 粉状1汤匙
盐 适量
黑胡椒 适量
柠檬汁 适量
将熟成的酪梨切成小块，紫洋葱切片，番茄切成丁，大蒜切成末，将所有的食材放入容器中，以叉子压碎搅拌混合即可。

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