破除菜eat零！调理机蔬果喝得到

现代人由于饮食西化，经常三餐在外，蔬果补充不足，甚至有的人是「菜eat零」，平时容易营养失衡，三高问题轻松找上门，甚至代谢拉警报，尤其天气热的时候，食欲不佳，索性吃冰透心凉取代三餐。营养师提醒，夏天蔬果摄取不可少，如果没有时间下厨开伙煮三餐吃，透过多功能的营养管家调理机，即能制作出营养美味，且热量低的料理。

营养师赵函颖以营养管家调理机，设计3道适合全家人的「彩虹蔬果食谱」。（摄影／杨伯康）

营养师赵函颖表示，慎选营养密度高蔬菜水果，可以吃的健康无负担！以下是3道适合全家人的「彩虹蔬果食谱」，利用一台多功能营养管家调理机制作，优点包括专利全金属传动轴，六叶式锯齿状垂直角度刀头让食材更有效击切；而且有复合式控制皮肤，以单手操作就可完成冰沙、汤品和沾抹酱，十分方便。

无论是爸爸妈妈爱喝的蔬果元气饮品，或是帮儿童开脾胃、增加抵抗力的蔬菜莎莎酱，每一份都营养美味又口感十足。尤其家中孩子不爱吃蔬菜，妈妈不妨马上动手做一做，帮孩子增加抵抗力。

【营养蔬菜莎莎酱】

● 材料牛番茄1个、黄椒1/3个、胡萝卜10g、炒熟洋葱10g、橄榄油少许、海盐少许、罗勒叶少许、蒜少许(可不放)。

营养蔬菜莎莎酱材料牛番茄1个、黄椒1/3个、胡萝卜10g、炒熟洋葱10g、橄榄油少许。（摄影／杨伯康）

● 作法食材处理洗净后，全放入调理机，用沾酱模式打碎，倒入装好的生菜及熟虾子的杯子即可。

● 热量酱料约205卡(2人份)。

● 效果番茄富含茄红素及纤维质，黄椒含维生素C含量高于柑橘类，胡萝卜富含β胡萝卜素，莎莎酱制作完，还可加点调味过的熟绞肉，给孩子拌意大利面食用，颜色丰富且可吃进许多平常不喜欢吃的蔬菜。沾酱需冷藏必需在两天内食用完毕，避免营养流失。

营养蔬菜莎莎酱可以给孩子拌意大利面食用。（摄影／杨伯康）

【调理机小帮手】

Oster营养管家调理机拥有机械和微电脑复合式控制皮肤，除了转速旋钮和瞬转键可依料理需求调整转速外，更设计三种智能缺省程序功能，只要按下缺省程序键，即可轻松完成各式冰沙、汤品及沾/抹酱，让烹调制得更简单。

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