吃出好元气！试试3美味组合料理

★养生莲藕丸子汤

莲藕不仅能改善因感冒所引起的支气管炎、咳嗽、卡痰等症状，更能维持心肺健康，建议各位最好每天食用。，将莲藕磨成泥状入菜，也能方便小孩与老年人食用。

材料

莲藕200g、红萝卜1/2根，面粉、葛粉各1.5大匙，盐少许、昆布高汤700c.c.、酒1大匙、盐1/2小匙、酱油2小匙、葱花少许。

作法

1.将莲藕磨成泥状，沥出60c.c.的水分，并将沥出来的水分倒入高汤中。将面粉与葛粉慢慢地倒入沥干的莲藕泥中拌匀，加盐调味后，调整成可用汤匙舀取的硬度。再将红萝卜切丝，放置备用。

2.将加入莲藕水的昆布高汤煮沸，放入红萝卜丝煮熟。接着，将调制好的莲藕泥捏成12颗小丸子，放入沸腾的汤中烹煮。

3.等莲藕丸子浮出水面后，以A调味。起锅前洒上葱花，增添香气。

★活血南瓜沙拉

南瓜能促进血液循环，帮助改善肌肤粗糙问题与手脚冰冷等症状，还能提高免疫力，建议各位平时一定要多食用。用土锅蒸煮，能将南瓜的甜度引出来，各位不妨多加尝试！

吃出好元气！试试3美味组合料理

材料

南瓜1/4颗、盐适量、洋葱1/2中颗、小黄瓜1根、豆浆美乃滋适量，盐、胡椒适量，酸桔汁或稀释梅醋适量。

＊一般的美乃滋会添加蛋黄，不仅属于阴性食物，添加物的含量也较多。建议在口碑良好的店家，购买品质优良的豆浆美乃滋，才是较好的选择。

作法

1.将南瓜切成薄片，放入土锅中。接着用盐稍微搓揉，倒入少许的水，盖上锅盖，再以小火将其焖软。如果外皮较硬，请先将外皮削掉。

2.将洋葱切成薄片，洒上多一点盐搓揉，放置备用。因为腌渍洋葱所发布的水属于阴性，所以请彻底沥干水分。接着将小黄瓜切成圆片，沥干水分后，放置备用。

3.将2拌入1中，放入豆浆美乃滋、盐与胡椒调味。再倒入酸桔汁或用同等水量稀释的梅醋，调制出自己喜欢的口味即可。

★活力胚芽饭

用胚芽米或加黍一起烹煮成香喷喷的米饭。

本文出自采实文化《一菜一汤的健康奇迹》

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