减重新娇点！Omeg3膳食纤维

「为什么我的肚子愈来愈大？老是腹胀、便秘？」许多「大腹婆」深受此困扰，也因为如此，体重开始飙升。想要消腹、促进代谢、减重成功，第一要先净肠胃，如果老废的食物积存在肠道内无法代谢排出，持续吃进来的东西则会不断堆积。此时，膳食纤维可说是清肠胃、排宿便、减重的好帮手。

奇亚籽包括80%不可溶性与20%可溶性的膳食纤维，还含有人体必需摄取的Omega-3 ALA必需脂肪酸。（图片提供／慧致公司）

新光医院胃肠胆科主治医院柯威旭表示，研究发现，9成以上的国人膳食纤维摄取不足，平均每天的膳食纤维摄取量只有15~20g，还不到卫生署建议每天摄取量25至35g的2/3。近来因为年节将至，许多人参加尾牙赶摊，门诊即发现，因肠胃道不舒服与便秘的求诊患者愈来愈多，患者往往与膳食纤维摄取不足有很大的关系。

忙碌的现代人需要适时补充膳食纤维之外，如果还能补充到一些必需却容易被忽略的营养成份，就能达到健康营养兼顾的加倍效果。一般膳食纤维可分为水溶性纤维与不溶性纤维，水溶性纤维包括植物胶，如燕麦、大麦、干豆类、核果、根茎叶的蔬菜、车前子、爱玉子等。另有果胶，如苹果和柑橘类水果、木瓜、梨、香蕉、草莓、干豆类、绿花椰菜、红萝卜、高丽菜、南瓜、马铃薯等。不溶性纤维则是存在于芹菜、笋类、根茎菜类、菜豆、高丽菜、及未加工的麸质、全谷类等。

目前有一种天然食物奇亚籽包括80%不可溶性与20%可溶性的膳食纤维，还含有人体必需摄取的Omega-3 ALA必需脂肪酸，优点为帮助改善肠道健康使排便顺畅，，吸水会膨胀其体积和重量为原有之10-15倍大，可以延缓食物通过小肠的速度，让人有饱足感，适合用在减重管理减少食量。

【建议食用方式】

1.不经洗涤与烹调，直接加入餐点中食用。

2.可以在谷类、饼干、饮料和优酪乳等这些儿童、成人和年长者日常食用的食品中添加。

3.可以把奇亚籽直接撒在沙拉上添加到汤里，或搅拌进各种饮料里食用。

4.烘培面包、蛋糕、饼干时也可加入。

5.上班族可用开水泡成奇亚籽糊，加入奶昔或冰沙中。

6.在晚上以1:10的比例将奇亚籽加入水中快速搅拌，浸泡至第2天早上直接食用，或混入粥、牛奶、麦片、面包和饮料等一起食用。

【建议食用量】根据澳洲心脏协会建议，1天摄取15克，就含有成人每日2克Omega 3 ALA的摄取量。，食用时建议多摄取充足的水分。

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