西葫芦的做法大全 西葫芦栽培技术

　　西葫芦介绍

 

　　一年生草质藤本（蔓生），有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。大都种类主蔓优势显着，侧蔓少而弱。主蔓长度矮生种类节间短，蔓长通常在50㎝以下，在日光温室中有时可达1m（因成长期长）；半蔓生种类通常约80cm；蔓生种类通常长达数米。具叶卷须，属攀援藤本，但常爬行成长（矮生种类有的直立）。

 

　　单叶，大型，掌状深裂，互生（矮生种类密布互生），叶面粗糙多刺。叶柄长而中空。有的种类叶片绿色深浅纷歧，近叶脉处有银白色花斑。花单性，雌雄同株。花单生于叶腋，鲜黄或橙黄色。雄花花冠钟形，花萼基部造成花被筒，花粉粒大而重，具粘性，风不能吹走，只能靠昆虫授粉。雌花子房下位，具雄蕊但退化，有一环状蜜腺。单性结实率低，冬天和早春昆虫少时需人工授粉。雌雄花开始均从叶腋的花原基开始分解，依照萼片、花瓣、雄蕊、心皮的次序从外向内顺次呈现。

 

　　但雄花造成花蕾时心皮中止发育，雄蕊兴旺；雌花则在造成花蕾时雄蕊中止发育，而心皮兴旺，进而造成雌蕊和子房。瓠果，形状有圆筒形、椭圆形和长圆柱形等多种。嫩瓜与老熟瓜的皮色有的种类一样，有的不一样。嫩瓜皮色有白色、白绿、金黄、深绿、墨绿或白绿相间；老熟瓜的皮色有白色、乳白色、黄色、橘红或黄绿相间。每果有种子300－400粒，种子为白色或淡黄色，长卵形，种皮润滑，千粒重130－200g。寿数通常4－5年，生产使用上限为2－3年。

 

　　西葫芦的营养价值

 

　　1.西葫芦花含水量达95%，热量低，除能供给食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，大多数营养物质含量低。

 

　　2.钾、维生素A、维生素K、维生素C尚可。

 

　　3.西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰厚。

 

　　西葫芦的食用作用

 

　　1.润泽皮肤

 

　　2.瘦身

 

　　西葫芦调理人体代谢，具有瘦身、抗癌防癌的功效。

 

　　3.提高免疫力

 

　　西葫芦富含一种干扰素的诱生剂，可影响机体发生干扰素，提高免疫力，症状抗病毒和肿瘤的作用。

 

　　4.对肝脏起到辅佐治疗作用

 

　　西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅佐治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

 

   （文健康无忧网）

 

　　西葫芦的做法

 

　　西葫芦烩西红柿

 

　　资料

 

　　西葫芦一个，西红柿2个

 

　　做法

 

　　过程1蒜切末，西葫芦去瓤切片，西红柿切块。

 

　　过程2锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用。

 

　　过程3热锅倒入油，参加蒜末煸炒爆香，然后参加西红柿翻炒（西红柿一定要用熟透的，那样能炒出红油来）炒出来使这个姿态滴。

 

　　过程4倒入西葫芦，，参加一点盐，少数白糖翻炒几下即可。

 

　　西葫芦饼

 

　　资料

 

　　面粉，鸡蛋1个，西葫芦半个，盐，花椒粉，细葱末，蒜泥，酱油，醋

 

　　做法

 

　　1.将面粉参加一个鸡蛋，倒入适当水，用筷子和成烂泥状；

 

　　2.将和洽的面醒一会，为了筋道，也避免有没和匀的面疙瘩；

 

　　3.预备放入的菜丝西葫芦要挑嫩一些的，洗洁净切细丝备用；有的人还有过野菜什么的，也挺好吃。

 

　　4.将西葫芦丝放入面中（喜爱吃菜的能够多放些），加少数水，和成稠稠的面水，一起放入适当的盐、花椒粉和细葱末；我没有放鸡精，想坚持西葫芦的原味。

 

　　5.将蒜捣成蒜泥，参加一点酱油、适当醋、盐，用烧好的花椒油泼汁备用。也能够放香油，个人认为没有泼花椒油香。

 

　　6.烙饼时锅内放少数油，让油遍布整个锅内，用小火烙。